6 рецептов чебуреков с мясом в домашних условиях

Быстрая еда раскритикована множеством статей и научных публикаций. Тем не менее, посетителей фаст-фудов не становится меньше, а разные вредные вкусности ненадолго задерживаются на прилавках магазинов. Чтобы побаловать домашних вкусными чебуреками необязательно идти на рынок, можно спокойно сделать их самостоятельно. Приготовленные по хорошей рецептуре, они не только станут вкусней, а даже полезней готовых вариантов.

Приготовление домашних чебуреков вкуснее чебуречной

Как сделать чебуреки в домашних условиях, рецепты вкусной начинки и хрустящего теста представлены в нашей статье. Помимо привычного фарша можно использовать также довольно оригинальные варианты начинки, которые обязательно понравятся гостям и домашним. Используя наши подсказки легко удивить близких необычным вкусом.

Вкусная начинка для чебуреков

Когда тесто уже отстаивается, как раз подходит время заняться начинкой. Традиционно рецепты чебуреков подразумевают использование мясного фарша. Вместе с тем, их можно готовить и с другими начинками, а также придумывать свои варианты. Чтобы получились чебуреки как в чебуречной, необходимо также учитывать основные секреты удачного приготовления. Некоторые важные нюансы описаны далее в нашей статье.

Секреты вкусной начинки:

  • Фарш можно использовать готовый, но лучше самостоятельно сделать подходящий вариант, используя нежирную вырезку свинины и говядины в равных пропорциях.
  • Особое внимание следует уделить подготовке лука. Для этого не стоит перекручивать его вместе с мясом. Оптимальный вариант — измельчить отдельно перед приготовлением фарша.
  • Луковую кашицу перед использованием необходимо подсолить, а потом оставить минут на 10 – 15, чтобы появился сок. Добавлять лук в фарш необходимо в самую последнюю очередь. Только так начинка получится сочной и ароматной.
  • Консистенция начинки должна быть немного вязкой, но не жидкой. Чтобы получить необходимую структуру можно немного разбавить фарш для чебуреков водой, а также добавить растительное масло.
  • Для придания пикантного вкуса можно также добавить мелко порезанную луковицу помимо той, что уже есть.
  • Специи для начинки подбираются индивидуально, обычно это соль, черный перец, но можно использовать любые по желанию.
  • По желанию можно положить внутрь каждого чебурека небольшой кусочек сливочного масла, так он будет сочней.

Жарить чебуреки необходимо в большом количестве масла, но если планируется готовить большую порцию, лучше позаботиться и о своевременной замене масла, чтобы исключить вредные составляющие. После обжарки обязательно дать стечь маслу, иначе блюдо будет слишком калорийным и жирным.

Рецепт чебуреков с мясом в домашних условиях

Подробно разобравшись с приготовлением теста и начинки, можно приступать и к основному процессу — формированию пирожков. Делать чебуреки можно всей семьей, что просто замечательная идея для совместного времяпрепровождения. Остаток от большой порции можно просто заморозить в холодильнике и пожарить уже потом. Перед этим можно просто оставить их до разморозки, а можно слегка сбрызнуть водой и жарить замороженными. При этом необходимо контролировать степень готовности начинки, если речь идет о мясном фарше.

Если в рецепте использовалась готовая начинка, главное будет — хорошо обжарить тесто.

Как приготовить чебуреки:

  1. Вам понадобится: блюдце, скалка, немного муки, нож и вилка.
  2. Тесто раскатать максимально тонким слоем. Лучше отрезать от основной массы понемногу, чем использовать сразу весь кусок.
  3. Перевернутое блюдце приложить к тесту и отрезать по его границам заготовку для одного чебурека. Очень удобно для этих целей использовать крышку небольшой кастрюли.
  4. Распределить начинку на одной половине круга, оставляя достаточно места по краям.
  5. Второй половинкой теста накрыть начинку и защепить края.
  6. Вилкой аккуратно закрепить край, формируя характерные бороздки, как на фото.
  7. Сверху немного прихлопнуть чебурек, чтобы он получился плоским — так фарш гарантированно прожарится полностью.
  8. На растительном масле обжарить чебуреки с двух сторон до золотистого цвета.
  9. Перед подачей желательно дать стечь лишнему маслу.

Жарить лучше в сковороде с высокими стенками или использовать кастрюлю с толстым дном. Масло надо налить много, чтобы прожаривались со всех сторон. Подавать к столу лучше горячими, но и в холодном виде это прекрасное блюдо.

Ингредиенты

Для рецепта чебуреков с мясом нам нужно будет припасти следующие необходимые продукты:

для теста

Мука пшеничная — 0,5 кг

Растительное масло — 50 мл

Кипяток — 150 мл

Соль — щепотка

для начинки

Фарш — 0,5 кг

Лук репчатый — 1 крупная луковица

Вода или бульон — 5-6 ст. л.

Соль и перец по вкусу

Как приготовить чебуреки с мясом пошагово

1. Начинаем готовить чебуреки с замешивания теста. Нам нужно замесить эластичное тесто, которое будет в готовом изделии с хрустящей корочкой и легко раскатается при приготовлении тонкой лепешкой. Этот рецепт теста для чебуреков как раз соответствует этим моментам.

Итак, начнем, в миску насыплем просеянную муку, добавим щепотку соли, вольем растительное масло и перемешаем вилкой. Затем будем постепенно подливать кипяток, заваривая им муку, и помешивать вилкой. Потом подключаем руки и вымешиваем до тех пор, пока не замесится крутое и эластичное тесто.

Именно кипяток придаст тесту необходимую эластичность. Так как вода очень горячая, сначала вымешиваем тесто вилкой. А затем, когда уже тесто немного остынет, можно будет приступить к ручному замешиванию.

Тесто почти готово, его выложим на стол и еще помесим на столе. Вы увидите, что тесто не прилипнет к столу даже без муки, так как в нем есть подсолнечное масло.

Поместим его в полиэтиленовый пакетик и оставим отдохнуть на столе.

2. Займемся приготовлением мясной начинки для чебуреков. Помним, что она вкусная если сочная, поэтому очищенную луковицу мы натрем на крупной терке и добавим в фарш.

Несколько слов о фарше. Фарш на чебуреки лучше сделать самим, самый вкусный фарш — смешанный (говядина плюс свинина), идеальный — из баранины. Если вы фарш будете мелить на мясорубке сами, тогда пропустите через мясорубку и луковицу.

Смешаем фарш с натертой луковицей, поперчим, посолим и все перемешаем. По желанию вы можете добавить в фарш любимые специи, например, кориандр или зиру.

И теперь добавляем в фарш воду, чтобы он стал более жидким. Это нужно сделать обязательно, иначе чебуреки получатся сухие, а не сочные.

3. И теперь приступаем к вылепливанию самих чебуреков. Тесто вынимаем из пакета и отрываем от него кусочек, примерно граммов 50. Скатаем из этого кусочка теста шарик и начнем скалкой его равномерно раскатывать со всех сторон в круглую лепешку очень тонко! Так тонко, чтобы была видна через него поверхность стола, но не так тонко, чтобы его порвать!

На половину кружочка выкладываем столовую ложку фарша и распределяем его по этой половинке лепешки. Теперь накрываем второй половиной лепешки и скрепляем чебурек, который у нас получился в виде полумесяца. Скрепить края нужно тщательно, иначе при выпекании чебурека вытечет вкусный сок! Если у вас лепешка получилась не идеально круглой, исправьте это ножом — у готового чебурека из теста обрежьте ножом по кругу края, а обрезки вновь пустите в новую лепешку для следующего чебурека. Если у вас есть специальный нож, как для пиццы, то воспользуйтесь им (см. фото).

4. И наконец, мы дошли до самого волнующего момента — жарки чебуреков! Берем глубокую сковородку, наливаем в нее растительного масла, количество которого должно быть достаточным, чтобы чебурек плавал в нем. Масло нужно хорошо разогреть! И только после этого опускаем в него два чебурека. В стандартную сковороду помещается обычно две штуки. Жарим чебуреки на среднем огне до золотистой корочки сначала с одной стороны. Затем переворачиваем на другую сторону очень аккуратно, при помощи лопаточки, чтобы не порвать тесто и сохранить вкусный сок внутри чебурека.

Жарим до золотистой корочки. Чебуреки получаются пупырчатыми, с тонким хрустящим тестом и очень сочной внутри мясной начинкой. Просто объеденье!

Подавайте домашние чебуреки с мясом к столу горячими. Приятного аппетита!

Видео-рецепт: чебуреки с мясом от шеф-повара

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Как приготовить пирог с курицей, картошкой и грибами из слоеного тестаКак приготовить пирог с курицей, картошкой и грибами из слоеного теста

Пирог из яблок антоновки (шарлотка): быстрый рецепт приготовления в духовкеПирог из яблок антоновки (шарлотка): быстрый рецепт приготовления в духовке

Посмотрите еще вкусные рецепты

Пицца с курицей и грибамиПирожки из картофельного теста с вишней, рецепт в духовкеФранцузский пирог киш с колбасой и сыром

Необходимые ингредиенты

Для фарша:

  • говядина — 500-600 грамм;
  • свинина – 500-600 грамм;
  • лук-репка – 1 шт;
  • чеснок – 4-6 зубчиков.

Для приготовления теста понадобится подготовить:

  • 0,5 литров кипятка;
  • 1 яйцо;
  • 1-2 ст. ложки маргарина;
  • 1-2 ст. ложки растительного масла;
  • 4-6 стаканов муки.

Из 1-1,2 кг фарша и получившегося теста должно выйти примерно 30-35 чебуреков. Все зависит от того, какого размера они будут.

Еще рецепты на нашем сайте:  Быстрый мясной пирог с фаршем: пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления чебуреков пошагово с фото

Как приготовить тесто и фарш для чебуреков:

  1. Фарш мы готовим на комбайне из свинины и говядины (50/50). Добавляем в него натертый лук и чеснок, солим и перчим. Чтобы мясо получилось сочным, в него нужно добавить немного воды.Готовый фарш для чебуреков
  2. Тесто на кипятке (заварное тесто) готовить следует быстро. Сначала в кипятке растворяется маргарин и растительное масло.Маргарин и масло в кипятке
  3. Затем добавляется взбитое заранее яйцо, все хорошо перемешивается и постепенно вводится мука.Замешиваем тесто для чебуреков на кипятке
  4. Тесто нужно немного подсолить. Оно должно получиться густое и эластичное.Готовое тесто для чебуреков
  5. Часть теста раскатываем и вырезаем подходящего размера глубокой миской кружочки.Раскатанное тесто
  6. На одну половинку кружочков выкладываем примерно столовую ложку фарша. Количество фарша зависит от размера кружочков. Слишком много фарша в один чебурек помещать не рекомендуется, иначе мясо не прожарится.На тесто выкладывается фарш
  7. Второй половиной кружочка из теста накрываем фарш и скрепляем края так, чтобы они во время жарки не разлепились.Подготовленные к жарке чебуреки
  8. В сковороду наливаем растительное масло слоем около 2 см. Когда масло разогреется, выкладываем чебуреки и жарим под закрытой крышкой. Жарка должна проходить на среднем огне, иначе тесто будет гореть, а фарш приготовиться не успеет.Чебуреки на сковородеЖарим чебуреки под закрытой крышкой
  9. Чебуреки жарим с двух сторон до золотистого цвета. Чтобы они не горели, проследите, чтобы на тесте не оставалось муки.Готовые сочные чебуреки

Еще рецепты на нашем сайте:  Овсяное печенье с творогом диетическое: рецепт с фото пошаговым

Приготовленные по этому рецепту чебуреки получаются такими вкусными, что «разлетаются прямо со сковороды».

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЕ ЧЕБУРЕКИ — ВИДЕО:

Нюансы создания

Чтобы это блюдо вас не огорчило, потребуется знание некоторых нюансов его создания:

  1. Традиционное тесто — пресное, состоящее из обычной муки и воды. Оно должно получиться достаточно плотным, но одновременно и эластичным. Обычно на килограмм муки приходится 350 мл воды, одна чайная ложка соли. Замешанное тесто необходимо выдержать приблизительно 1,5 часа.
  2. Для начинки подходит всякое мясо — баранина, свинина и телятина/говядина. Часто применяется и курятина. Смешанный фарш получается еще вкуснее. Желательно приобрести свежее мясо. Когда мясо чересчур постное, необходимо доложить кусочек сала. Мясо измельчается в мясорубке с большими отверстиями, либо мелко рубится острым ножом.
  3. Обязательно необходимо всыпать тщательно измельченный лук, соль и смеси перцев.
  4. Для начинки оптимально подойдут рыба, грибы, сыры и овощи.
  5. Необходимо прочно скрепить края изделия, чтобы сок мяса не мог вытечь при жарке.
  6. Жарить необходимо в большом объеме масла, для этого подходит любое рафинированное масло. Добавка топлёного сливочного масла улучшит вкус.
  7. Удобно жарить в толстостенной посуде из чугуна, использование электрической фритюрницы позволит сэкономить время.
  8. Тесто раскатывается до толщины 3-4 миллиметра.
  9. Желательно, чтобы процесс жарки происходил при 180 градусах по Цельсию, выкладывайте изделия небольшими партиями.
  10. Приготовленные изделия выложите на сухое полотенце, чтобы ненужный жир впитался.

Традиционный рецепт

Наиболее простой рецепт, как приготовить чебуреки — классический.

Запомните этот пошаговый рецепт и жарьте вкуснейшие чебуреки домашние с мясом на сковороде.

Ингредиенты

Состав продуктов минимален:

  • мука — полтора стакана;
  • вода — полный стакан;
  • масло рафинированное любое — 0,5 чайные ложки;
  • соли по вкусу.

Способ приготовления

  1. Просеянную муку смешиваем с солью, затем – маслом, растираем руками и потихоньку вливаем жидкость, вымешиваем до тех пор, пока тесто перестает липнуть к пальцам.
  2. Накрываем его полотенцем и оставляем на один час, оно станет более пластичным и мягким, раскатать его будет легче.
  3. Раскатываем в тонкий лист, блюдцем вырезаем круги. На половину выкладываем начинку, накрываем второй половиной, защипываем. Вилкой прижимаем края, чтоб наши самые вкусные изделия не развалились при жарке.
  4. Жарим в хорошо прогретом растительном масле.

Точно также можно приготовить их на минералке, используйте ее вместо воды.

Тесто должно получиться достаточно плотным, чтобы не разорваться, но и пластичным, чтобы его можно было легко раскатать. Это наиболее распространенный способ, чебуреки на воде останутся хрустящими и наваристыми.

На кипятке

Чрезвычайно популярно заварное тесто для чебуреков. Если всё правильно сделать, получится тесто вкусное, хрустящее, оно очень мягкое, легко раскатывается.

Ингредиенты

Выход — 12-13 штук:

  • мука высшего сорта – половина килограмма;
  • 1 штука яйца;
  • кипяток — 1стакан;
  • подсолнечное масло — 50 мл;
  • соль.

В просеянную муку засыпаем соль и формируем из неё горку, делаем лунку. Вливаем кипящую воду, аккуратно все перемешиваем (лучше это делать деревянной лопаткой, она не нагревается и тесто к ней не липнет). Досыпаем яйцо и масло и смешиваем до необходимого состояния. Отправляем под салфетку на один час, тесто на кипятке готово и пора готовить хрустящие чебуреки.

На водке

Если жарите чебуреки с мясом, довольно приятное хрусткое тесто получается в том случае, если введете при замесе немного водки. Чебуреки на водке имеют характерный хруст, в процессе готовки алкоголь испарится.

Ингредиенты

Рецепт рассчитан на 6 штук:

  • мука высшего сорта — полтора стакана;
  • водка — 25 миллилитров;
  • вода — половина стакана;
  • сахар — 0,5 чайные ложки;
  • немного соли;
  • масло подсолнечное — 50 мл.

Рецепт теста с водкой не отличается от классического варианта. Сахар отвечает за появление румяной корочки, благодаря водке замешивается тесто на чебуреки с пузырьками. Оно мягкое, можно его сразу раскатывать.

Крымский вариант

Все, кто когда-либо отдыхал в Крыму, убеждены в том, что крымские чебуреки самые вкусные. Крымские хозяюшки умеют приготовить хрустящее тесто для чебуреков таким образом, что они тают во рту.

Ингредиенты

Вам понадобятся продукты:

  • мука пшеничная — 3 стакана;
  • вода — неполный стакан;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • желток — — 1 штука;
  • подсолнечное рафинированное масло — 3 столовых ложки.

Перед тем, как сделать тесто для чебуреков, вольем желток в стакан с водой, всыплем соль и перемешаем. Насыплем горкой муку, сделаем лунку и выльем неё воду, замесим. Понемногу вольем растительное масло. Если оно получилось крутое, дольем немного воды. Накроем полотенцем, оно должно выстояться около часа.

Оно начинает расслаиваться, из этого слоеного теста получаются воздушные изделия.

В Крыму очень популярны чебуреки с сыром. Отличные крымские чебуреки получатся, если для начинки взять твердый сыр и рассольный (например, сулугуни) в соотношении один к трем и нарезать тонкой соломкой.

Отличный вкус имеют самые вкусные чебуреки с сыром, смешанным с мясом, например говядиной.

В духовке

Все мы любим жареные пирожки и беляши, но полезной эту пищу назвать нельзя, жира в ней слишком много. Почти диетический вариант получится, если приготовить чебуреки в духовке. А если для начинки взять сочный фарш из курицы, блюдо можно давать детям.

Ингредиенты

Для замеса приготовьте продукты:

  • пшеничная мука — 600-650 граммов;
  • вода – полный стакан;
  • сметана — 5 столовых ложек (из них 1 ложка для смазки);
  • дрожжи сухие — 1 столовая ложка без горки;
  • масло рафинированное — 100 граммов;
  • яйцо — 1штука для смазки;
  • соль поваренная — 1 неполная ст. ложка.

Способ приготовления

Начнем с замеса теста:

  1. Дрожжи введите в мучную основу или сразу в воду, согласно инструкции на упаковке. Перемешайте все составляющие и вымесите некрутое тесто. Дайте немного времени для подъема.
  2. Приготовьте начинку по своему вкусу. Можно приготовить чебуреки с сыром, сделать начинку из фарша.
  3. Раскатайте кусочек теста, обрежьте его по тарелке, положите одну столовую ложку фарша на половину круга, накройте второй половиной.
  4. Хорошенько прижмите края, пройдитесь по ним вилкой.
  5. Взбейте одну столовую ложку сметаны с одним яйцом, смажьте выпечку.
  6. Противень накройте пергаментной бумагой и выложите изделия.
  7. Разогрейте духовку до 190 градусов по Цельсию, выпекайте, пока не подрумянится.

Полезная диетическая выпечка готова.

Ещё проще можно приготовить чебуреки из слоеного теста магазинного бездрожжевого, купленного в магазине.

На кефире

Невероятно популярно тесто для чебуреков на кефире, оно всегда получается безукоризненным.

Ингредиенты

Приготовьте следующие продукты:

  • мука в/с — примерно 4 стакана;
  • кефир (можно сыворотку) — 200 мл;
  • яйца — 1 штука;
  • соли щепотка.

Смешайте все продукты, пока не получится однородное нежное тесто.

Чебуреки на кефире вкусны с любой начинкой — мясной, сырной, из картошки.

Если вы задумались, как приготовить тесто не совсем обычным способом, попробуйте приготовить чебуреки, рецепт которых включает пиво.

Ингредиенты

Компоненты теста простейшие:

  • пиво фильтрованное светлое — 200 миллилитров;
  • мука в/с — 3,5-4 стакана;
  • яйцо куриное — 1 штука;
  • щепотка соли.

Перемешайте все составляющие, понемногу подсыпая муку, пока получится мягкое пластичное тесто. Поместите его полиэтиленовый пакет и дайте выстояться примерно час.

Сделанное на пиве блюдо пузырчатое и хрустящее.

Если следовать традиции, то их надо начинять бараньим мясом и большим количеством жира. Но перед тем как их приготовить, мы чаще готовим другую начинку — из свинины, говядины или курятины. Необычайно вкусный фарш для этого блюда получается, если смешать разные виды мяса. Вкусной закуски не будет без лука, необходимо чтобы он пустил сок. Не забудьте добавить перец, немного соли, любимые специи. Перед тем как жарить чебуреки, хорошенько прогрейте масло.

Очень вкусные постные чебуреки, в качестве начинки используются грибы, например шампиньоны, хороши чебуреки с картошкой, с брынзой, с рыбой, отменным вкусом отличаются чебуреки с творогом и зеленью, крымские чебуреки по классической рецептуре готовятся с сыром.

Если вы воспользуетесь нашими советами, вопрос, как делать чебуреки, перед вами не встанет. Вы всегда сможете сделать чебуреки в домашних условиях, освоить рецепт заварного теста и рецепт теста с водкой, подготовить разнообразный фарш для чебуреков, запечь в духовке, пожарить чебуреки с картошкой и насладиться их неповторимым вкусом и ароматом.

Итак, для приготовления чебуреков по домашнему, вам понадобится:

Для теста:

  •  мука — 4 стакана +0,5 стакана для раскатки;
  • подсолнечное масло – 2 ст.л + 1 стакан для жарки;
  • соль, сахар.

Для начинки — Фарша:

  • Фарш свино-говяжий– 0,7 кг;
  • Лук – 3 шт;
  • Соль, перец.

Приготовление чебуреков по домашнему:

1. 4 стакана муки просеять. После просеивания муки тесто становится более нежным.

2. Добавить подсолнечное масло и перетереть руками, чтобы комочки разошлись.

Рецепт любимого блюда советского фаст-фуда - Рецепт Чебуреков по домашнему!3. Для чебуреков по домашнему нам потребуется. В стакане теплой воды растворить 0,5 ч.л. соли и влить в муку эту соленную воду.

4. Далее необходимо тщательно вымесить наше тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Если воды получилось многовато,  добавьте муки, только следите чтобы тесто не стало резиновым.

5. Готовое тесто завернуть в полиэтилен и убрать в холодильник минут на 40.

Рецепт любимого блюда советского фаст-фуда - Рецепт Чебуреков по домашнему!6. Пока наше тесто «отдыхает в холодильнике после вымешивания», мы займемся приготовлением фарша для чебуреков по домашнему. Для этого берем 3 средних луковицы и очищаем от кожуры.

Берем три луковицы на фарш для приготовления чебуреков в домашних условиях7. Измельчаем луковицы в комбайне, можно мелко порезать, а можно и потереть на терке. Этот способ для экстрималов. Хотя для приготовления обалденного шашлыка как раз и необходимо перетереть лук на мелкой терке. Подпишитесь на обновление сайта, и вы узнаете об этом рецепте.

Вам также может быть интересно:  Помидоры с сыром и чесноком

Рецепт любимого блюда советского фаст-фуда - Рецепт Чебуреков по домашнему!8. Берем готовый фарш (лучше конечно взять свежее мясо и измельчить его на мясорубке) и перекручиваем его на мясорубке еще раз. В нашем случае, мы использовали кухонный комбайн.

Рецепт любимого блюда советского фаст-фуда - Рецепт Чебуреков по домашнему!9. Добавляем к фаршу лук и перемешиваем.

10. В фарш с луком добавляем соль, перец по вкусу и измельченную зелень.

Рецепт любимого блюда советского фаст-фуда - Рецепт Чебуреков по домашнему!11. Чтобы наши чебуреки по домашнему получились сочными, начинка должна быть жидкой. Для этого разбавляем наш фарш, молоком, куриным бульоном или просто теплой водой.

Немного не получилось фото, вы уж не обессудьте

12. А вот и пришло время вынимать тесто из холодильника. Отрезаем небольшой кусочек и раскатываем его круглой формы.13. Мы специально для приготовления чебуреков в домашних условиях, купили форму. С помощью нее чебуреки получаются ровными, красивыми и все одинакового размера.

Рецепт любимого блюда советского фаст-фуда - Рецепт Чебуреков по домашнему!14. Кладем на нее тесто.

Рецепт любимого блюда советского фаст-фуда - Рецепт Чебуреков по домашнему!15. Кладем на одну половину ложку жидкого фарша. Количество фарша на ваше усмотрение, но смотрите, чтобы не было перебора, а то края теста плохо скрепятся, и жидкость из чебурека «выйдет» во время жарки.

Ой, фото опять не получилось…

16. Складываем пополам нашу формочку с тестом и фаршем.

Рецепт любимого блюда советского фаст-фуда - Рецепт Чебуреков по домашнему!17. Концы срезаем ножиком. В принципе, можно приготовить чебуреки по домашнему и без специальной формочки. Для этого необходимо просто раскатать кружок, на одну половину выложить фарш, накрыть второй половиной теста, а края придавить вилкой.

18. После всех «испытаний» получаются вот такие красивые чебуреки, готовые к жарке.

Рецепт любимого блюда советского фаст-фуда - Рецепт Чебуреков по домашнему!19. Приступаем к жарке.Лучше всего жарить во фритюрнице, но, если ее нет, как у нас, не надо отчаиваться. Берем сковороду с высокими бортами или другую посуду, в которой можно жарить в масле. Наливаем масло так, что бы оно покрывало наш чебурек, хорошо нагреваем. Выкладываем чебуреки и обжариваем с двух сторон. На фотографии почему-то не видно, но масло сильно «шкварчит».

Вам также может быть интересно:  Засолка капусты быстрого приготовления

Рецепт любимого блюда советского фаст-фуда - Рецепт Чебуреков по домашнему!20. Ну вот и все наши вкусненькие чебуреки по домашнему готовы. Желательно, складывать их в кастрюлю под крышку, что бы они пропарились. Очень вкусный теплый, сочный чебуречек подходит, как закуска к бокалу холодненького пивка. Но и, как самостоятельное блюдо, тоже ничего.

Надеемся, что наш рецепт приготовления чебуреков в домашних условиях понравился, и вы обязательно их приготовите.

С любовь, Salatyk.ru

6 рецептов чебуреков с мясом в домашних условиях