8 рецептов блюд с копченой курицей

Салаты с копченой курицей и грибами: 17 лучших рецептов

На каждый праздник хочется удивить гостей. Мясной салат – уже избитый вариант, поэтому на помощь придут рецепты салатов с грибами и копченой курицей. Кусочки ананаса и моркови придают блюду необычный вкус, а зеленый огурец внесет новизны и свежести.

Как сделать салат с грибами и копченой курицейКак сделать салат с грибами и копченой курицей

Компонентами всех блюд служат куриное копченое мясо, грибы, а также соус, в качестве которого часто выступает майонез. В качестве дополнения добавляют сыры «Гауда», «Костромской», «Пармезан», куриные яйца.

Содержание

Классический рецепт

Для классического и простого рецепта необходимы следующие компоненты:

  • грибы – 0,5 кг;
  • копченость – 300-400 г;
  • «Гауда» – 100-150 г;
  • вареные яйца – 6 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень;
  • майонез;
  • соль.

Процесс приготовления:

  1. Белок пропустить через терку крупного размера, а желток раздавить вилкой.
  2. Шампиньоны помыть, нашинковать слайсами.
  3. Сотейник с маслом накалить. Насыпать нарезанную луковицу, довести ее до карамельного цвета и обжарить с грибочками. Массу подсолить.
  4. Гауду перетереть на терке. Чтобы он не прилипал, смочить терку холодной водой или смазать растительным маслом.

Теперь необходимо оформить блюдо пластами. Первый ряд будет мясо, нарезанное кусочками. Далее следуют жареные грибочки, затем белки, завершающий ряд – перетертый сыр. Сверху – майонезный соус с желтком и зеленью, им же поливается каждый ряд.

Рецепт с добавлением грибов и сухариков:

  • грибы – 300-400 г;
  • вареное яйцо – 2-3 шт.;
  • мясо без костей – 300-350 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • постное масло – 2 ст. л.;
  • «Гауда» – 200-250 г;
  • сухарики – 60 г;
  • майонез – 3-4 ст. л.;
  • специи и зелень.

Процесс:

  1. Луковицу меленько нашинковать и зажарить в сотейнике.
  2. Грибочки нашинковать пластинами и добавить к луковице.
  3. Мясо оформить кубиками, яичный и сырный компоненты перетереть на терке крупного размера.
  4. Блюдо оформляется поочередно: сухарики и лук с грибами, измельченная копченость и яйца, между ними – майонезная сетка, сверху – завершающий сырный слой.

С маринованными грибочками

Для рецепта с маринованными шампиньонами необходимы следующие компоненты:

  • копченая курица – 300-400 г;
  • вареное яйцо – 3-4 шт.;
  • зеленый огурчик – 100-150 г;
  • грибочки – 100-150 г;
  • лук – 100 г;
  • майонез – 100-150 г;
  • масло постное – 2 ст. л.;
  • зелень.

Приготовление:

  1. С лука снять шелуху, измельчить, зажарить.
  2. Копченость нашинковать брусочками и смешать с луковицей.
  3. Несколько одинаковых грибочков отложить для оформления, остальные порезать.
  4. Огурец и белок нашинковать соломкой.
  5. Все смешать, добавить майонез.
  6. Сверху посыпать тертым желтком и зеленью, разложить грибочки.

Салат «Невеста»

Блюдо «Невеста» смотрится красиво и соответствует названию. Потребуются продукты:

  • картошка – 0,4 кг;
  • куриных яиц – 2-3 шт.;
  • мясо без костей – 0,4 кг;
  • шампиньоны – 0,4 кг;
  • лук – 100 г;
  • майонез – 200-250 г;
  • постное масло – 1 ст. л.;
  • соль.

Процесс:

  1. Картошку варить в кожуре и чуть подсолить во время варки.
  2. Шампиньоны помыть, нашинковать слайсами и зажарить в сотейнике на масле.
  3. Лук измельчить и положить к шампиньонам.
  4. Картошку и белок пропустить через терку.
  5. Первый ряд идет картошка, майонезная сеточка, второй – копченость, порезанная кубиками, майонез. Третий – желтки, затем грибочки, майонез.

С маринованными опятами

Изысканный салат с маринованными грибами и копченой курицей дополняют салатные листья, а украшают – томаты черри.

Потребуются:

  • салатные листья – 250-300 г;
  • томат черри – 8-10 шт.;
  • копченая грудка – 1 шт.;
  • маринованные опята – 200-250 г;
  • постное масло – 1,5 ст. л.;
  • вишневый уксус – 3 ст. л.;
  • соль.

Процедура приготовления:

  1. Листья порезать произвольно, грудку – соломкой. Затем смешать ее с опятами и готовить в раскаленном сотейнике. Томаты разделить на 2 части.
  2. Приготовление соуса: соединить масло с уксусом, солью и полить листья. Копченость и грибы осторожно смешать и украсить помидорами.

Японский салат

Салат с копчёной курицей, свежими грибами, зелеными огурцами и кукурузой иногда называют японским. Кукуруза и яйца дают сытность, а огурец добавляет вкус свежести.

Читайте сейчас:  Салат копченой колбасой и сухариками: 10 пошаговых рецептов

Необходимы следующие ингредиенты:

  • копченость – 300-350 г;
  • кукуруза – 100 г;
  • зеленый огурец – 1 шт.,
  • грибочки – 300-350 г;
  • вареные яйца – 2-3 шт.,
  • постное масло – 1 ст. л.;
  • майонез и специи.

Приготовление:

  1. Шампиньоны помыть, измельчить брусками и зажарить в сотейнике. В конце добавить соль и специи. Положить их в другую посуду и оставить, чтобы остыли.
  2. Копченость оформить квадратиками и соединить с грибочками.
  3. Мелко нашинковать огурец. Положить кукурузу и перетертые белки. Добавить майонез, соль и специи, поспать желтком.

Японский салат с грибами и курицейЯпонский салат с грибами и курицей

Рецепт с жареными грибами

Вкусный салат с копченой курицей и шампиньонами включает сыр твердого вида и зеленый огурец.

Продукты:

  • копченая филейка – 1 шт.;
  • жареные шампиньоны – 300-350 г;
  • «Гауда» – 200-250 г;
  • зеленый огурец – 1 шт.;
  • вареные яйца – 2 шт.;
  • зелень;
  • майонез – 100 г;
  • соль по вкусу.

Процесс:

  1. Копченость и зеленый огурец порезать квадратиками, «Гауду» и яйца пропустить через терку крупного размера.
  2. Выложить поочередно: филе, шампиньоны, яички, огурчик, сыр. Каждый слой полить майонезом.
  3. Поместить блюдо в холодильник на 10 часов. Просто будет приготовить вечером и положить на ночь охлаждаться, утром уже можно кушать.

Рецепт с черносливом и орехами

Если положить в рецепт с шампиньонами чернослив и измельченные орехи, можно получить изумительное блюдо. Ядра орехов питательные и полезные, а слива венгерка, именуемая черносливом, придаст сладковато-кислый вкус. Грибы можно обжарить или положить консервированные.

Потребуются следующие компоненты:

  • копченое мясо – 200-250 г;
  • слива венгерка – 100-150 г;
  • куриные яйца – 2-3 шт.;
  • «Гауда» – 200-250 г;
  • шампиньоны – 200-250 г;
  • лук – 1 шт.;
  • 1/2 стакана измельченных орешков;
  • майонез;
  • масло постное;
  • соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Мясо нарезать брусочками. Белок пропустить через терку.
  2. Чернослив помыть и залить на 5-10 минут горячей водой, затем измельчить.
  3. Очищенный лук порезать кубиками и зажарить, смешать с шампиньонами.
  4. Чеснок измельчить и размешать с майонезом. Гауду пропустить через терку крупного размера.

Салат оформляется последовательными пластами, каждый поливается соусом:

  1. лук с грибочками;
  2. орехи, измельченные желтки и 1/2 натертого сыра;
  3. еще орехи и мясо;
  4. венгерка;
  5. орешки;
  6. копченость;
  7. сыр и белок.

Рецепт салата с черносливом и копченой курицейРецепт салата с черносливом и копченой курицей

Рецепт с фасолью

Салат называется Баварским, так как включает в состав красную фасоль в банке. Такой рецепт не займет много времени, а благодаря фасоли и грибам будет полезным и сытным.

Потребуются компоненты:

  • копченые окорока – 3 шт.;
  • маринованные грибочки – 300 г;
  • фасоль – 1 банка;
  • лук – 2 шт.;
  • зелень;
  • майонез.

Фасоль помыть. Луковицу нашинковать полукольцами и замариновать. Маринованные грибочки порезать пластинками. Смешать фасоль, грибы, лук, добавить мясо, нарезанное соломкой. Продукты размешать, подсолить, положить зелень и майонез.

Рецепт с консервированными грибами

Рецепт подходит не только на праздничный день, но и для ужина или обеда.

Понадобятся:

  • консервированные грибочки – 1 банка;
  • томат – 1 шт.;
  • грудка – 1 шт.;
  • сладкий болгарский перец – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • вареные яйца – 5 шт.;
  • 1 зубочек чеснока;
  • подсолничное масло – 3 ст. л.;
  • майонез;
  • соль и перец.

Совет: яйца после варки положить в холодную жидкость и слегка помять скорлупу – так они будут хорошо чиститься.

  1. Лук и чеснок очистить от шелухи.
  2. Томат, яйца и копченость оформить квадратиками.
  3. Чеснок измельчить, перец нашинковать тонкими полосками.
  4. Грибы поделить на четвертинки.
  5. Луковицу нашинковать полукольцами и немного поджарить. Смешать все ингредиенты и добавить майонез по вкусу.

Салат с корейской морковью

Если идет праздник и хочется удивить гостей, рецепт салата с корейской морковкой пригодится. Блюдо сделать легко и быстро, достаточно купить морковь по-корейски.

Потребуется:

  • сырые шампиньоны – 150 г;
  • «Пармезан» – 150 г;
  • копченость – 200 -300 г;
  • зеленые огурчики – 150 г;
  • морковка по-корейски – 150 г;
  • луковица и чеснок;
  • майонез.

Процесс приготовления:

  1. Копченость разобрать и разложить на дно блюда, пропитав соусом.
  2. Грибы нашинковать пластинками и обжарить с нарезанной луковицей.
  3. Огурец пропустить через крупную терку, выдавить чеснок и подсолить. Пармезан перетереть через терку.
  4. Все продукты выложить поочередно пластами:
  • копченость;
  • корейский салат;
  • сыр;
  • огурчик;
  • шампиньоны, обжаренные с луковицей.

Рецепт салата с корейской морковкойРецепт салата с корейской морковкой

Салат «Ирина»

Потребуются следующие продукты:

  • консервированные шампиньоны и маслины – 150 -200 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • копченое мясо – 200-250 г;
  • зеленый огурец – 4 шт.;
  • куриные яйца – 4 шт.
  • сметана.

Читайте сейчас:  Салаты с фасолью и копченой колбасой: 9 пошаговых рецептов

Грибной продукт, лук и маслины обжарить. Копченость и огурцы нашинковать соломкой. Белок пропустить через крупную терку, желтком посыпать верх.

Салат оформляется на тарелке поочередно пластами:

  1. Копченость.
  2. Огуречная соломка.
  3. Обжаренные грибочки.
  4. Зелень.
  5. Белок.

Каждый пласт следует пропитать сметаной. Украсить зеленью и клюквой или гранатом. Кулинарный шедевр очаровательно смотрится на столе.

Салат «Подсолнух»

Такое блюдо можно приготовить как с копченым филе, так и с вареным.

Продукты:

  • копченость – 400-450 г;
  • маринованные шампиньоны – 200 г;
  • вареные яйца – 4 шт.;
  • «Гауда» – 200-250 г;
  • чипсы – 100-150 г;
  • баночка маслин;
  • майонез.

Процесс приготовления:

  1. Копченость нарезать квадратиками и уложить на дно глубокой миски.
  2. Яйца сварить и почистить.
  3. Мясо покрыть майонезной сеткой, а сверху уложить маринованные шампиньоны, большие порезать. Накрыть майонезной сеткой.
  4. Пропустить на терке белки и желтки для следующего слоя.
  5. Натереть «Гауду» и сделать еще слой, а потом положить измельченные желтки с белками.
  6. Маслины разрезать пополам и украсить блюдо по окружности, положить чипсы как лепестки цветка подсолнуха. Желательно поставить пропитаться в холодильник.

Рецепт с сыром и помидорами

Салат с копченым мясом – сытное блюдо. Если добавить в него сыр и помидоры, они принесут новизну во вкус и сделают его более легким.

Ингредиенты:

  • копченость – 350- 400- г;
  • консервированные грибочки – 50-100 г;
  • «Пармезан» – 200-250 г;
  • томаты – 5 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • пару зубчиков чеснока, сок лимона и майонез – для соуса.

Способ приготовления:

  1. Луковицу нашинковать кубиками и зажарить с грибами.
  2. Мясо и помидор оформить маленькими квадратиками, «Пармезан» пропустить через терку.
  3. Сделать соус, смешав все компоненты.
  4. Выложить пласты поочередно, каждый покрывая соусом: копченость, грибочки, сыр.
  5. Последний пласт украсить нарезанными помидорами и посыпать измельченным желтком.

Рецепт салата с сыром и помидорамиРецепт салата с сыром и помидорами

Рецепт с капустой

Можно упростить блюдо, например, заменить помидоры пекинской капустой. Такой вариант приготовить быстро и легко. Ингредиенты:

  • копченость – 300 г;
  • консервированные шампиньоны – 1 банка;
  • пекинка – 300 г;
  • майонез и соль.

Процесс приготовления:

Грибы помыть и нашинковать маленькими брусочками. Копченость и капусту оформить соломкой. Все соединить, посолить, заправить соусом.

Слоёный праздничный салат «Аполлон»

Салат «Аполлон» очень вкусный. Орехи и чернослив (венгерская слива) делают рецепт особенно изысканным.

Потребуются:

  • копченая грудка – 350-400 г;
  • «Пармезан» – 200-250 г;
  • свежие шампиньоны – 0,5 кг;
  • орехи и чернослив – по 70 г;
  • вареные яйца – 4 шт.;
  • картошка – 4 шт.;
  • большая морковка – 1 шт.;
  • майонез – 400 мл;
  • огурец зеленый – 1 шт.;
  • клюква;
  • зелень.

Процесс готовки:

  1. Отварить морковку, картошку и яйца, охладить.
  2. Венгерку залить горячей жидкостью и оставить на четверть часа.
  3. Нашинковать шампиньоны пластинками, пожарить на масле, посолить.
  4. Орехи слегка обжарить и раздавить скалкой.
  5. Нарезать грудку, овощи, венгерку полосками.
  6. Яйца и «Пармезан» пропустить через крупную терку.
  7. Орехи, сыр, картошку, яйца разделить на 2 одинаковые части.

Затем продукты оформлять пластами на большой тарелке поочередно:

  1. морковь накрыть слегка майонезным соусом;
  2. сыр, яйца, картошка, соус (этот пласт нужно присолить);
  3. орехи, венгерка, мясо, грибочки;
  4. орехи, картошка, соус;
  5. белок и «Пармезан».

Блюдо поместить в холодильную установку на полчаса. Огурец нарезать пластинками по длине наискось, оформить в форме цветка, а в середину насыпать клюкву.

Слоеный салат

Продукты:

  • шампиньоны – 350-400 г;
  • кoпчeность – 300 г;
  • томат – 4 шт.;
  • «Гауда» – 200 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • зелень;
  • майонез;
  • луковица – 1 шт.;
  • соль и перец.

Пошагово процесс приготовления:

  1. Грибы промыть и нарезать на крупные части. Луковицу нашинковать меленько и поместить в сотейник, обжарить, добавить грибочки. Подсолить и добавить специи.
  2. Копченость нашинковать соломкой.
  3. Томаты следует брать плотные, их нужно помыть и оформить квадратиками.
  4. Сыр и белок пропустить через крупную терку.

Слоеный салат с копченой курицей и грибами и сыром выкладывается поочередно:

  1. копченость;
  2. грибочки;
  3. томаты;
  4. белок.

Каждый пласт смазывать майонезной сеточкой. Сверху насыпать тертый сыр и желток и поставить в холодильную установку.

Рецепт слоеного салатаРецепт слоеного салата

Салаты – это не только праздничные закуски, но и блюдо для всей семьи. Копчености дополняют их и делают особенно вкусными. Приятного аппетита!

Салат с копченой куриной грудкой и морковью по-корейски — рецепт с фото

: 07.04.2016Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

В преддверии самого прекрасного времени года настроение у всех поднимается и непременно хочется любить, творить и радовать друг друга.

Такой настрой чувствуется и в кулинарии, тем более, что скоро первый весенний праздник – 8 Марта! Салат с копченой куриной грудкой и морковью по-корейски, рецепт с фото которого предлагаю, я назвала «Встречаем весну». Он передаст своим вкусом и оформлением все Ваши возвышенные чувства и радостные эмоции.

Он яркий необычный сытный и очень вкусный! Сочетает в себе копченое куриное мясо и пряную корейскую морковку с добавлением дополнительных ингредиентов. Ну а его весеннее оформление настраивает только на позитивное.

Салат «Встречаем весну» станет великолепным украшением праздничного весеннего стола. И так же можно приготовить салат «Весенний день».

Ингредиенты для салата «Встречаем весну»:

— грудка куриная копченая – 300 г,— морковь по-корейски – 200 г,— огурцы соленые или маринованные – 100 г,— яйцо куриное – 2 шт.,— сыр – 100 г,— майонез – 100 мл.

Ингредиенты для украшения:

— кукуруза консервированная – 2 ст. л.,— петрушка – несколько веточек.

Подготовительные операции Салат с копченой куриной грудкой и морковью по-корейски выкладывается слоями в определенном порядке. Прекрасен тот факт, что времени на его приготовление Вы потратите совсем немного, так как все ингредиенты, входящие в состав, не требуют дополнительной подготовки.

Куриное филе отделяем от кожуры и костей, нарезаем мелкими кубиками.

Соленые огурцы измельчаем с помощью ножа. Выделившуюся жидкость сливаем. У меня было овощное ассорти, поэтому решила использовать еще и перчик.

Яйца варим вкрутую, сразу охлаждаем, удаляем скорлупу, отделяем белки от желтков. Из белков вырезаем несколько цветочков. Я делаю это с помощью обычного ножа, что довольно легко и просто. Остальной белок и желтки измельчаем произвольным образом.

Сыр трем в мелкую терку.

Сборка салата

Для формирования салата с копченой куриной грудкой и морковью по-корейски понадобится глубокий салатник.

На дно выкладываем огурцы и покрываем их майонезной сеточкой.

Следом за огурцами выкладываем куриное мясо. Так как курицы довольно много, чтобы все количество хорошо пропиталось, советую разделить его пополам и каждый слой смазать майонезом.

Следующий слой — корейская морковка, которая придает блюду особую пикантность. Если морковь нарезана слишком длинными волокнами, советую предварительно её порезать (удобнее будет раскладывать салат). Свержу покрываем майонезом.

Далее следуют измельченные куриные яйца и майонезная сеточка.

Последним слоем выкладываем сыр и хорошенько его утрамбовываем с помощью ложки или силиконовой лопатки.

Не маловажную роль для салата «Встречаем весну» играет оформление. Используем для этого вырезанные из белка цветы, петрушку и кукурузу. Одну половину выкладываем зелеными листьями петрушки и «сажаем» «ромашки». На второй половине делаем окантовку из зерен кукурузы. Убираем салат с копченой курицей «Встречаем весну» в холодильник для пропитки и охлаждения на 2 часа.

Встречайте весну вкусно и с хорошим настроением!

Готовим быстро, едим с удовольствием! Приятного аппетита! Автор Елена Martan

Вкусно и оригинально получается салат с морковью по-корейски и колбасой.

Источник:

Салат с копченой курицей и корейской морковью

Рада новой встрече с вами, дорогие читатели моего сайта «Семье на заметку»! Вкусный салат с копченой курицей и корейской морковью, рецепт которого я сегодня хочу предложить вашему вниманию, мне очень понравился.

Копченая курица сама по себе очень вкусна, а с грибами — вообще сказка. А если к этому добавить еще и разносолы… Впрочем, не буду забегать вперед.

Рецепт вкусного салата с копченой курицей и корейской морковью я сопроводила фото, и он ждет вас ниже.

Салат с копченой курицей и корейской морковью рецепт с фото

Мне вообще очень нравятся салаты, в состав которых входит копченая курица. Ранее я уже давала вам несколько рецептов:

Салат с копченой курицей, свежими овощами и кукурузой>>>

Очень вкусный салат! Он получается легкий, хотя в то же время мясной.

Читайте также:  Обзор коптильни холодного копчения «мечта гурмана» — тонкости копчения

Салат с копченой курицей и плавленым сыром>>>

Из-за внешнего вида его еще называют салат «Невеста»

Слоеный салат с копченой курицей и маринованными грибами>>>

Красота!

Салат чем-то похожий на предлагаемый сегодня. В нем тоже есть и копченая курица, и морковь по-корейски, и шампиньоны. Но остальные ингредиенты другие.

Рецепт здесь>>>

Обычно я использую копченую грудку, но в этот раз для приготовления салата я выбрала копченые окорочка. Мясо в них более нежное.

Итак, для этого вкусного салата с копченой курицей и корейской морковью надо подготовить следующие

ингредиенты:

  • копченая курица 600 г
  • шампиньоны  400 г
  • яйца 4 шт.
  • морковь по-корейски 300 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • маринованные или соленые огурцы 4 шт.
  • майонез
  • соль, перец

Готовим вкусный салат с копченой курицей

Грибы шампиньоны я всегда советую по возможности покупать свежие, а не замороженные. Они гораздо ароматнее и вкуснее.

Грязь с шампиньонов лучше стирать влажной тряпочкой, а не мочить их в воде, чтобы они не впитывали лишнюю воду.

Шампиньоны нужно нарезать пластинками.

Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.

Шампиньоны с луком нужно будет обжарить на сковороде. Я наливаю немного масла Altero, выкладываю грибы с луком, солю и перчу, и тушу на небольшом огне минут 15. Потом нужно дать остыть.

Яйца отварить в течение 10 минут, остудить в холодной воде, почистить и натереть на терке.

С копченых окорочков нужно снять кожу и отделить мясо от костей. Нарезать кубиками.

Для салата можно использовать как соленые, так и маринованные огурцы. Их тоже нужно будет порезать  кубиками.

Морковь по-корейски я покупаю не очень острую. Но кто совсем не любит специи и корейскую морковь, можете заменить ее обычной вареной морковкой. А мне с корейской больше нравится.

Салат у нас сегодня будет слоеный.

Слои салата с копченой курицей

  1. Копченая курица
  2. Майонез
  3. Жареные шампиньоны с луком
  4. Маринованные огурцы
  5. Яйца
  6. Майонез
  7. Морковь по-корейски

Прилагаю пошаговые фото (только слой с солеными огурцами забыла сфотографировать):

Салат получился очень вкусный и сытный, а к тому же яркий и аппетитный! Готовьте и пробуйте!

А я буду рада услышать ваши отзывы!

Приготовить салат с копченой курицей и корейской морковью вам предложила Ксения Дружкова, автор сайта «Семье на заметку»

Источник:

Салат с копченой курицей и ананасами

Салат с копченой курочкой и ананасами является беспроигрышным вариантом к любому застолью. Легкость и сочность ананаса в сочетании с насыщенностью и великолепным ярким вкусом копченого куриного мяса и другими компонентами создают удивительные кулинарные шедевры.

Предлагаем несколько рецептов салата с копченой курицей и ананасами, каждый из которых превосходен на вкус и непременно достоин вашего внимания.

Салат с копченой курицей, ананасами и грибами слоями — рецепт

Ингредиенты:

  • копченая куриная грудка – 350 г;
  • шампиньоны – 350 г;
  • ананасы консервированные – 1 баночка;
  • твердый сыр – 210 г
  • лук репчатый – 75 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • майонез;
  • растительное рафинированное масло;
  • молотый черный перец;
  • соль.

Приготовление

Первоначально обработаем должным образом шампиньоны и подготовим грибной слой салата.

Для этого промываем их тщательно в холодной воде, нарезаем пластинами или дольками и отправляем вместе с мелко нарубленным репчатым луком на предварительно прогретую сковородку или в сотейник с толстым днищем, покрыв предварительно дно посуды тонким слоем растительного масла.

Пассеруем грибочки с луком до готовности и в заключение сдабриваем их по вкусу солью и молотым черным перцем. Даем грибной массе остыть. Вместе с тем отвариваем вкрутую яйца и избавляем их от скорлупы.

Далее займемся подготовкой остальных компонентов салата. Копченую куриную грудку, избавляем при необходимости от косточек и шкуры и шинкуем некрупно. Аналогичным образом измельчаем консервированные ананасы, а твердый сыр и очищенные яйца пропускаем через крупную или среднюю терку.

Компоненты все подготовлены, приступаем к оформлению салата. На блюдо устанавливаем форму в виде кольца и выкладываем на дно грибную массу. Сверху покрываем слоем копченой курицы и поливаем щедро майонезом.

Далее идет черед ананасов и снова майонез. И в заключение выкладываем слой натертого сыра.

Определяем блюдо с салатом в прохладное место на два-три часа, чтобы компоненты блюда успели обменяться вкусами и пропитаться майонезом.

Вкусный салат с копченой курицей, ананасами и консервированной кукурузой

Ингредиенты:

  • копченая куриная грудка – 420 г;
  • консервированные ананасы – 220 г;
  • перец болгарский, сладкий – 75 г;
  • консервированная кукуруза – 175 г;
  • твердый сыр – 175 г;
  • майонез – 180 г;
  • сушеный перец чили;
  • свежая зелень на свой вкус;
  • соль.

Приготовление

Копченую куриную грудку нарезаем кубиками острым ножом или разбираем вручную на волокна. Также шинкуем консервированные ананасы и твердый сыр. А болгарский сладкий перчик моем, вытираем насухо, избавляем от плодоножки и семенной коробки и нарезаем некрупными кубиками или соломкой. Сушеный перец чили небольшого размера измельчаем мелко или перетираем в ступке.

В глубокой миске соединяем все подготовленные компоненты, добавляем консервированную кукурузу, предварительно слив рассол, перец чили (можно и без него), по вкусу соль. Заправляем блюдо майонезом, перемешиваем, перекладываем в салатник, украшаем веточками свежей зелени и подаем к столу.

Салат с копченой курицей, ананасами и маринованными шампиньонами

Ингредиенты:

  • копченая куриная грудка – 420 г;
  • консервированные ананасы – 220 г;
  • маринованные шампиньоны – 150 г;
  • твердый сыр – 175 г;
  • майонез – по вкусу.

Приготовление

Мясо копченой куриной грудки и консервированные ломтики ананасов шинкуем некрупными кубиками, а маринованные шампиньоны, в зависимости от размера, дольками или пластинами. Сыр пропускаем через крупную терку или также измельчаем при помощи ножа кусочками желаемой формы. Смешиваем все подготовленные компоненты, заправляем майонезом и даем немного пропитаться.

Классический салат «Курица с ананасом» — рецептСочетание сладкого и сочного ананаса с немного суховатым и нейтральным куриным мясом давно можно считать классическим. А разнообразие холодных закусок с этим идеальным дуэтом поражает фантазию. Далее предлагаем несколько оригинальных идей простых салатиков с курицей и ананасом. Салат из свеклы с черносливомСладость свеклы и пикантный вкус чернослива прекрасно сочетаются, особенно в холодных закусках. Предлагаем рецепты несложных салатов, которые могут стать украшением праздничного стола или быстрым и сытным перекусом в будний день.
Салат «Березка» с куриным филе и черносливомПростым салатом с курицей сегодня никого не удивишь. Но, если в основной состав добавить пикантный чернослив и украсить закуску особенным образом — то ваше кулинарное творение не оставит никого равнодушным. Расскажем, как приготовить и оформить оригинальный салат «Березка». Главной особенностью «Пражского» салата является сочетание мясных компонентов со сладким. Предлагаем три оригинальных вариации этой закуски и расскажем, как сделать салат по традиционному рецепту из говядины и яблока, а также два альтернативных варианта.

Источник:

Делаем необычный салат с ананасами и копченой курицей :

Как сделать салат с ананасами и копченой курицей? Ответ на этот кулинарный вопрос вы найдете в материалах представленной статьи.

Готовим салат с ананасами и копченой курицей

Ни для кого не является секретом, что салат представляет собой блюдо, в котором могут отлично сочетаться даже самые несочетаемые компоненты. И, чтобы уловить вкус данных продуктов, закуску следует обязательно попробовать лично. Для этого предлагаем сделать такое необычное блюдо самостоятельно.

Итак, составляющие блюда:

  • сыр голландский твердый – 180 г;
  • грудка копченая куриная – 550 г;
  • консервированные ананасы – маленькая баночка (лучше брать кольцами);
  • кедровые орешки – примерно 30 г;
  • дольки чесночные – 2 шт.;
  • майонез калорийный – 150 г;
  • свежемолотый перец черный и соль – применять по вкусу;
  • кукуруза – маленькая консервная банка.

Перед тем как сделать салат с ананасами и копченой курицей, следует подготовить все вышеназванные компоненты. В первую очередь необходимо очистить мясной продукт от кожи и косточек, а затем нарезать ароматное филе на кубики. После этого требуется слить весь сироп с ананасов и не очень крупно их нашинковать. Что касается голландского сыра, то его следует лишь натереть на терке (крупной).

Формируем ароматное блюдо

Салат с ананасами и копченой курицей можно формировать по-разному. Если вам требуется получить очень красивое блюдо для праздничного стола, то лучше выкладывать все обработанные компоненты слоями. Если же данная закуска предназначается для обычного обеда, то ее можно подавать и в смешанном виде.

Таким образом, в большую миску следует выложить нашинкованные копченые грудки птицы, сладкий ананас и кукурузу, лишенную рассола, а также натертый твердый сыр и кедровые орешки. Также в закуску можно добавить раздавленные зубки чеснока. Они придадут блюду особый вкус и аромат.

В завершении все ингредиенты следует по вкусу сдобрить специями и майонезом. Перемешав компоненты большой ложкой, их требуется выложить в салатник (глубокий).

Правильно подаем

Теперь вы знаете, как можно сделать вкусный и необычный салат. Ананас, копченая курица, кукуруза и сыр (твердый) – это его основные ингредиенты. После того как закуска будет сделана, ее можно сразу же подать гостям. Хотя не все так поступают. Некоторые хозяйки все же предварительно охлаждают салат в холодильнике.

Следует отметить, что такая закуска получается очень ароматной, вкусной и нежной. Она обязательно понравится всем приглашенным гостям.

Делаем простой куриный салат с ананасами

Если вам не нравится вкус копченой курицы, то сделать салат с использованием ананасов можно и несколько иначе. Ингредиенты:

  • консервированные ананасы – маленькая баночка (предпочтительней кольцами);
  • сыр голландский твердый – 180 г;
  • куриная охлажденная грудка– 500 г;
  • свежемолотый перец черный и соль – применять по вкусу;
  • грецкие орехи – примерно 70 г;
  • майонез калорийный – 150 г.

Новые салаты с ананасом знают немногие хозяйки. И, чтобы исправить данную ситуацию, мы решили представить один из таких рецептов в этой статье.

Для начала следует подготовить все перечисленные компоненты. Куриные охлажденные грудки необходимо промыть и отварить в воде (чуть подсоленной). Далее белое мясо птицы требуется остудить и отделить филейную часть от кожи и костей. После этого продукт необходимо нарезать на небольшие кубики.

Подготовив мясо, следует приступить к обработке ананасов. С них требуется слить весь сироп, а затем нашинковать консервированные фрукты на небольшие кусочки.

После этого необходимо тщательно промыть грецкие орехи, выложить их в сухую сковороду и подсушить на быстром огне. Затем ингредиент следует измельчить в крошку (крупную) посредством ступы и пестика или пропустить через мясорубку.

В завершении требуется натереть твердый сыр, используя терку с крупными отверстиями.

Как следует формировать закуску?

Представленный куриный салат с ананасами лучше всего формировать слоями. Для этого необходимо взять широкую тарелку и выложить в нее отварные грудки. Далее их следует покрыть кусочками ананасов и толстым слоем калорийного майонеза. В завершении весь салат требуется обсыпать сыром и грецкими орехами.

В таком виде необычный салат из ананасов желательно выдержать в холодильной камере в течение двух часов. Хотя некоторые хозяйки подают его к столу сразу же после формирования.

Преподносим закуску к столу

После того как салат охладится, его можно смело подавать к обеденному или праздничному столу. Делать это рекомендуется перед горячим обедом.

Следует особо отметить, что некоторые кулинары делают такую закуску не слоями, а в смешанном виде. В этом случае в заправленный майонезом салат желательно дополнительно влить пару больших ложек сиропа, что был взят из консервированных ананасов. С такой заправкой смешанная закуска получится более сочной и вкусной.

Источник:

8 рецептов блюд с копченой курицей