Инжир сушеный — польза и вред для организма

Говорят, что качественный сушеный инжир более вкусен, чем свежий.В настоящее время сушеный инжир доступен всем. Достать его не проблема, причем в любом городе, даже на дальнем севере.

Польза сушеного инжира

Лучшим по своим полезным свойствам считается инжир, плоды которого светло-желтого окраса.

Для диеты такой продукт не подойдет. В процессе сушки количество белка в инжире возрастает до 3-6%, а сахара до 50-70%, в то время как свежий инжир содержит всего: 1% белков, 15-20% сахаров. Но это вовсе не значит, что съев такой сухофрукт, вы тут же поправитесь на пятнадцать килограммов. Природные, естественные сахара хорошо и легко усваиваются. Очень важно соблюдать меру при употреблении любого продукта, тогда ваш организм получит только пользу. Сушеный инжир способен приумножить вырабатываемую нашим организмом энергию, улучшить настроение, работоспособность и умственную деятельность.

Сушеный инжир является рекордсменом среди других сухофруктов по содержанию клетчатки, в связи с этим его употребление гарантирует ощущение сытости и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Польза сушеного инжира заключаются в изобилии в нем микроэлементов и витаминов, необходимых для нашего организма.

Сушеный инжир содержит такие полезные вещества как: калий, магний, железо, кальций и витамины группы В. Вот только аскорбиновой в нем мало. Однако высокое содержание пектина делает его ценным продуктом питания. Пектин эффективно способствует заживлению соединительных тканей, что особенно важно при травмах суставов и костей. Также, сушеный инжир полезен тем, что существенно увеличивает антиоксидантную активность плазмы крови, а вещество рутин, укрепляет стенки капилляров и способствует усвоению витамина С.

Сушеный инжир полезен при запорах, он является отличным слабительным средством. Ежедневное употребление этого сухофрукта может снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Это ещё раз свидетельствует о его пользе.

Противопоказания и вред сушеного инжира.

Какой же вред он может нанести? Внимание: Сушёный инжир обладает сильным слабительным действием, не ешьте его перед длительной поездкой или важным многочасовым совещанием! Исключите сушеный инжир из своего меню если у вас панкреатит, диабет или острые заболевания кишечника. Инжир противопоказан при ожирении, тучности, так как является достаточно калорийным сухофруктом и активно способствует увеличению массы тела.

А вот противопоказаний у свежего инжира меньше.

Сушеный инжир при беременности.

Каждая женщина следит за своим питанием в период беременности. И важно даже не то, что она должна хорошо питаться, а то, чтобы употребляя те или иные продукты, не навредить своему организму и организму будущего ребенка, который питается в этот период тем же, что кушает его мама. Учитывая множество полезных свойств инжира, будущая мама должна обязательно включить в свой рацион этот продукт. Причем нет ограничений, его можно есть и в сыром виде, и в сушеном. Следует соблюдать единственную предосторожность с сушеным инжиром тем беременным, которые страдают гестационным сахарным диабетом, ведь в сушеном инжире очень много сахара, а этого беременным с данным диагнозом следует избегать. Конечно, очень тяжело во время беременности отказывать себе в любимых лакомствах. Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, вряд ли немного сушеного инжира может принести большой вред.

Не ешьте инжир вместе с любым другим сладким сухофруктом или после какой-либо другой пищи, иначе это приведет к повышенному газообразованию.

Содержание

Как выбрать сушеный инжир?

Понятное дело, что любые фрукты и сухофрукты, требующие транспортировки, обязательно обработают химией (подробнее об этих химикатах почитайте в нашей статье сухофрукты — польза и вред), чтобы уберечь их от вредителей и продлить срок их годности. Не обращайте внимание только лишь на красоту, присмотритесь внимательней.

Сушеный качественный инжир имеет светло-бежевый, светло-коричневый матовый цвет, сами фиги одинаковые по размеру и относительно мягкие. Еще о высоком качестве сушеного инжира свидетельствует его слегка приплюснутая форма. Некоторых отпугивает белый налёт на инжире. А это на самом деле – не недостаток, а приятное дополнение в виде глюкозы (такой инжир окажется на удивление сладок). Если вам попался инжир с неприятным солено-кислым вкусом, сухой и грубоватый на ощупь, увы и ах, его срок хранения уже давно истек.

Так же, кому интересно как же растет и выглядит настоящий инжир, рекомендуется к просмотру это миниатюрное видео:

Инжир: посадка и уход в открытом грунте

При выборе саженца нужно правильно подобрать сорт инжира.

Фиолетовый Сухумский, Сочинский-7, Кадота, Солнечный — эти сорта инжира со своими вкусными и сочными плодами, походят для выращивания в открытом и закрытом грунте, или помещении. Брунсвик, Панаши, Браун Туркей, красный Бордо, Крымский черный, Далматский, очень часто встречаются в разных регионах и выдерживают до 20 градусов мороза.

Чтобы обезопасить инжир от обледенения, его нужно на зиму укутывать бумагой, плёнкой или пригнуть к земле и присыпать листвой и укрыть спанбондом.

Различные сорта различаются по требовательности к опылению. Есть сорта самоопыляемые, требующие опыления или идут самоплодными.

Размножаться инжир может семенами, черенками, корнями или отводками. При покупке саженца, нужно узнать каким методом он размножен, и были ли у родительского дерева плоды.

Семена приживаются редко, и выросшее растение даёт мелкие плоды, из-за этого этот способ применяется редко. Для разведения из семян, нужны плоды с самоплодного дерева или дерева, опыляемого мужскими цветами с соседнего дерева инжира.

Черенок с четырьмя почками, должен иметь косые срезы с двух сторон. Он высаживается в ёмкость со смесью торфа, земли и песка, которая предварительно прокаливается и поливается раствором марганцовки. Для образования хорошей корневой системы, над срезом делаются небольшие насечки.

Нижний срез должен быть заглублён до второго глазка снизу. Верхний же, возвышаться над одной, двумя почками над грунтом.

Также черенок, можно поставить в банку с водой с добавлением ускорителей роста, такой способ позволяет быстро укоренить растение и пересадить его сразу в грунт.

Высаженный черенок в грунте или ёмкости должен быть укрыт полиэтиленом или срезанной бутылкой.

Черенку инжира требуется постоянная увлажнённость. Прямые лучи солнца не должны попадать на растение, но и в тени расти оно не должно. Через полмесяца плёнку или бутылку можно будет на день снимать и со временем снять насовсем. Для адаптации, его нужно опрыскивать водой из пульверизатора несколько раз за день.

Пересадку в грунт из ёмкости, можно производить, когда появятся зелёные листочки и растение полностью укоренится. Плодоношение начинается через два года. До этого момента, растение растёт интенсивно, затем рост приостанавливается.

Весной ведётся подкормка азотными, фосфорными и калийными удобрениями. Летом и в начале осени, можно удобрять перегноем, суперфосфатными удобрениями и калийной солью.

Прикорневая поросль и отводки, присыпанные землёй, приживаются и разрастаются лучше всего. Ветки прикапываются и поливаются, через пару месяцев растение можно отделить от материнского и пересадить. Через пару лет, эти отводки дадут плоды.

Для пересадки нужно выбрать место с южной безветренной стороны. Корни растения, если находятся без земляного кома, макают в жидкую разведённую глину. При прохладном климате, инжир рекомендуется высаживать в траншею.

Для хорошего плодоношения, нужно формировать крону деревца или куста. При росте в 30 сантиметров, центральный побег прищипывается. Взрослое растение должно иметь 4 основных ветви. Для формовки небольшого куста, лишние ветви удаляются.

Инжир, при правильном уходе, может расти в разных широтах и на разных почвах. Он относится к холодостойким растениям, и при хорошем выборе посадочного материала, вырастает в красивый куст или деревце, которое даёт полезные и вкусные плоды до двух раз в год.

Видео: Инжир польза для организма

О продукте

Фиговое дерево произрастает в субтропиках (на Аравийском полуострове, в Северной Африке) и принадлежит к роду фикусовых. Растение обладает пышной раскидистой кроной, состоящей из массивных веток, крупных пальчатых листьев, и может достигать до 12 м в высоту. Длительность жизни некоторых деревьев составляет 500 лет.

Самая полезная часть смоквы — ее плоды. Они имеют грушевидную форму, покрыты тонкой фиолетовой кожицей, а внутри находится сочная мякоть с семенами.

Анализ состава

Богаты ли сухофрукты полезными компонентами настолько, как свежий инжир? Давайте сравним:

Состав плодов Свежих Сушеных
Вода 83% Практически нет
Сахариды (глюкоза, фруктоза) 24% 37 — 54%
Белки 1,3% 3 — 6%
Жиры 0,8 — 1%
Клетчатка 10г

Сушеный и свежий продукт имеют схожие пищевые свойства: содержат практически одинаковые вещества, отличие только в их количестве. Они богаты витаминами С, В 1, В2, токоферолом, бета-каротином, ферментами, органическими и никотиновой кислотами, пектином, антиоксидантами. В сухофруктах, по сравнению со свежими плодами фиги, больше калия и железа (в 3 раза), магния (в 4 раза), кальция (в 5 раз), натрия (в 10 раз), что подтверждает его пользу.

Смотрите также:  Польза и вред чечевицы

Содержание железа в инжире больше, чем в яблоках, а количество калия лишь немного меньше, чем в орехах.

Сушеные плоды растения — не только вкусны, но и способны аккумулировать свои полезные свойства. Они хорошо переносят перевозки, хранятся длительное время. Калорийность сушеного инжира (100 г) составляет 257 ккал.

Полезные свойства

Широко известно, что сушеный инжир полезен для здоровья. В чем это проявляется? Польза сушеного инжира для детей, мужчин и женщин обеспечивается содержанием многих витаминов, микро- и макроэлементов, необходимых человеческому организму.

Воздействие на кровеносную систему

Плоды смоквы содержат калий, нормализующий кровяное давление. Многие овощи и фрукты проходят обработку нитратами, что приносит вред организму — нарушает баланс калия и натрия. Это приводит к развитию гипертонии, которая практически не поддается лечению. Восполнит нехватку калия в организме, возникшую вследствие вреда нитратов, регулярное употребление в пищу инжира. Эти лечебные свойства продукта позволяют использовать его для профилактики ИБС, гипертонии, инфаркта.

Влияние на опорно-двигательный аппарат

Сушеные плоды смоквы полезные и для костей. В них много кальция, повышающего плотность и прочность костной ткани. Нехватка данного элемента увеличивает риск возникновения переломов, приводит к хрупкости опорно-двигательного аппарата мужчин, женщин и детей. Особо полезен инжир для людей преклонного возраста, костные ткани которых плохо усваивают кальций.

Польза для органов пищеварения

Благодаря высокому содержанию волокнистых соединений, инжир налаживает функционирование ЖКТ. Клетчатка обеспечивает быстрое насыщение, улучшает работу органов пищеварения. Продукт регулирует перистальтику кишечника, воздействует как слабительное, способствует устранению вреда от токсинов, шлаков. Он будет полезным для мужчин и женщин, ведущих малоподвижный образ жизни.

Не следует употреблять инжир сразу после еды — он имеет газообразующие свойства.

Профилактическое средство

Употребление в пищу сушеного инжира — профилактика онкозаболеваний. Учеными доказано, что у женщин, регулярно употребляющих данный продукт, риск возникновения рака молочной железы снижается на 36%.

Смотрите также:  Чем полезны семечки подсолнуха

Лечение ОРЗ

Если отварить сушеный инжир в молоке, получится эффективное средство от разных видов кашля, респираторных болезней, воспаления легких. Данный отвар понижает жар, поскольку обладает потогонным эффектом.

Восстановительное воздействие

Пектин, содержащийся в сухофруктах, полезен для суставов и хрящей. Он ускоряет заживление, срастание соединительной ткани. Сушеный инжир укрепляет стенки сосудов, повышает антиоксидантные способности кровяной плазмы. Восстановительные свойства продукта проявляются в наполнении организма энергией, улучшении самочувствия, настроения, повышении физической выносливости, активизации работы мозга.

Противопоказания к употреблению, вред

Сам по себе инжир не наносит вред. Его негативное воздействие на организм чаще всего вызвано наличием у человека определенных заболеваний, индивидуальной непереносимостью некоторых его составляющих. Поэтому перед его применением лучше изучить все противопоказания.

Сушеный инжир — мощное слабительное средство. Чтобы исключить возможный вред и избежать дискомфорта, его лучше не употреблять перед длительной поездкой, важным мероприятием.

Продукт имеет некоторые противопоказания к применению:

  • диабет (в сухофруктах содержится много сахара);
  • панкреатит;
  • подагра (сушеный инжир при данной болезни может быть причиной вреда, поскольку содержит высокое количество щавелевой кислоты);
  • острые заболевания ЖКТ (из — за обилия клетчатки).

Употребление сухофруктов может нанести вред при наличии аллергической реакции. Сушеный инжир — недиетический продукт. Он содержит много сахара, что вредно для фигуры. Поэтому лучше контролировать количество употребляемых сухофруктов, если есть такие противопоказания, как склонность к полноте, ожирение.

Инжир во время беременности

Свежие и сушеные плоды смоковницы содержат полезные вещества, жизненно необходимые для роста, внутриутробного развития ребенка, поэтому они должны быть в рационе беременных женщин. Но перед приемом фрукта следует исключить возможные противопоказания (это может быть гестационный диабет).

Чтобы сушеные плоды фиги не нанесли вред организму беременных женщин, будущих детей, их употребление и дозировку следует согласовать с врачом.

Состав плодов инжира

1. Во фрукте в свежем виде есть огромное число насыщенных сахаров, а также органических кислот.

2. В составе плодов есть лимонная кислота, а в вызревшем фрукте встречается еще глицериновая кислота. В плодах также есть каротин, железо, медь и пектины.

3. В плодах есть витамины С и В, и множество полезных для организма человека элементов.

Полезные свойства инжира

Давайте рассмотрим, что представляет собой инжир, какова его польза и вред для здоровья, кому полезно употреблять его, а кому лучше держаться подальше.

• Инжир позволяет поддерживать жизненный тонус, им можно утолить голод.

• Фрукт помогает при отравлениях. Еще инжир хорошо влияет на деятельность печени и почек.

• Инжир способен понизить жар, а еще помогает лечить простуду.

• Врачи рекомендуют включать в свой рацион инжир людям, у которых наблюдаются проблемы с сердечно-сосудистой системой.

• Инжир является слабительным средством.

Плод уменьшает плохой холестерин, помогает быстро избавиться от отеков, ранок.

• Эфирное масло, содержащиеся в плодах, имеет антимикробные, смягчающие и противовоспалительные качества.

• Из-за большого количества клетчатки, инжир помогает вывести вредные вещества из организма. Несколько плодов, съеденные до приема пищи, улучшают переваривание пищи.

Полезные свойства инжира, применяемые в народной медицине

• Отвар из плодов является хорошим потогонным средством, снижающим температуру.

•Фрукт является мочегонным, благодаря этому его можно применять для нормализации давления. Плоды инжира положительно влияют на работу многих органов.

•Элементы, которые входят в состав фрукта, убирают спазмы мышц и благотворно влияют на сосуды. Благодаря этому плоды инжира советуют съедать, чтобы уменьшить риск высокого давления и венозной недостаточности.

• Фрукт разжижает кровь, что полезно для людей, у которых кровь слишком густая, и есть риски возникновения тромбозов.

• Плоды хорошо справляются с депрессией.

Вред инжира

Несмотря на то, что фрукт имеет множество целебных качеств, вред от его употребления тоже может иметь место. Например, плоды инжира не стоит включать в меню:

  1. При сахарном диабете.
  2. При подагре.
  3. При воспалениях в пищевом тракте
  4. При язве желудка.
  5. Сушеный инжир вреден при панкреатите.

Выращивание инжира

У инжира есть особенность, которую нужно учитывать при выращивании. Его цветки скрыты от глаз, и оплодотворение цветка происходит закрыто, внутри цветка, без участия насекомых в условиях России. У нас просто такие насекомые не водятся. Завязи закладываются осенью, а весной плоды начинают созревать, и будут готовы к употреблению в июле. Такие плоды, как правило, очень крупные. Именно их можно потерять, если оставить зимовать инжир в грунте. Но это не беда! Ведь к осени появятся новые плоды. Но вот успеют ли они созреть в условиях Нечерноземья, это большой вопрос.

С опытом выращивания инжира в грунте, в Подмосковье можно ознакомиться на сайте super sadovnik.ru, в статье Владимира Бушнева от 20.08.2013г. Его инжир, выращиваемый в виде куста, зимует под укрытием, выполненным в виде короба из пенопласта толщиной 10см. И он плодоносит. Даже если ветки у инжира обмерзают, то он легко восстанавливается за счет хорошей, мощной корневой системы и очень сильного роста весной. Желающие могут повторить этот опыт с инжиром Браун Туркей, который наиболее приспособлен к зимним холодам.

Для тех, кто имеет в своем распоряжении зимний сад или утепленную оранжерею, инжир представляет собой определенную ценность. Особенно стоит обратить внимание на сорта этой культуры с крупными плодами. Это европейский старинный сорт инжира Далматский, плоды которого считаются самыми лучшими по вкусовым качествам и могут достигать 200г по весу. Этот сорт может переносить похолодания до пятнадцати градусов ниже нуля. А значит, его можно попробовать выращивать на неотапливаемых, но остекленных лоджиях и балконах.

Крупные плоды весом более 100г имеет инжир Никитский, Крымский черный, Брунсвик и Кадота. Все инжиры плодоносят в контейнерной культуре. Их можно без проблем вывозить в теплое время в сад, где у них нет вредителей. Неплохо устроить контейнерным инжирам небольшой период покоя в холодном помещении зимой.

Но нельзя допускать в таких помещениях устойчивое понижение температуры ниже пяти градусов мороза. Весной внесенный в теплое помещение такой инжир будет активно расти и завязывать плоды. Уход за комнатными инжирами абсолютно не сложен. Куда сложней, например, заставить ежегодно цвести азалию. Так что, в выращивании инжира все в руках садовода. Захочет он иметь выращенный своими руками сладкий инжир, значит так и будет!

Поделитесь информацией с друзьями в соцсетях

Тизерная сеть

Что такое инжир?

Что такое инжир, польза и вред для организма человека этой ягоды, какие есть у него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью ягод и фруктов. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Так вот:

Инжир (фикус карика), фига, смоковница, винная ягода — субтропическое плодовое дерево.

Инжир представляет собой дерево или кустарник высотой от 4 до 10 метров с толстыми крупными ветвями и красивыми трех- или пятилопастными темно-зелеными листьями. Летом под его сенью можно найти надежную тень и прохладу. Когда же растение сбрасывает листву, то становятся хорошо заметными зеленые узловатые, извилистые молодые побеги, на концах которых располагаются почки. Если обломить веточку, то можно увидеть на изломе, как выделяется млечный сок. Это характерный признак растений из рода фикус, к которому относится инжир.

Плоды инжира — орешки, погруженные в ткань разросшихся соплодий. Эти соплодия в сухом виде содержат рекордное количество сахаров — до 71 процента, причем свыше 60 процентов приходится на долю моносахаров, легко усваиваемых человеческим организмом. Кроме того, в соплодиях имеются пектиновые вещества, органические кислоты (лимонная, яблочная, уксусная), витамины (С, B1, В2, А), каротин, а также фосфор, кальций, железо и т. д. Высокое содержание железа делает инжир очень полезным при малокровии. Соплодия употребляются в пищу свежими, подвяленными и сушеными. Из них изготавливают варенье, компоты, джемы, повидло, вино.

Для сушки больше подходит инжир светлый, с золотистой кожицей и белой мякотью, около 5 см в диаметре. Сушат соплодия 3-4 дня под солнцем, обязательно отверстием на верхушке фиги вверх. Приглядимся к плодам, тем самым маленьким семенам, которые находятся внутри винной ягоды, а оболочка ягоды — это разросшееся цветоложе. Чем мельче плодики, тем инжир вкуснее. Если в каждом грамме больше 900 семян — очень хороший, нежный инжир. Если меньше 500 — весьма посредственный. Существует и бессемянный сорт, который не нуждается в опылении с помощью ос-малюток, но его соплодия не столь вкусны и сочны.

Полезные свойства инжира:

Инжир, подобно финикам, кокосам и бананам, является священной пищей. Этот фрукт можно есть так в свежем так и в сушеном виде. Обычно инжир собирают, когда он падает с ветки на землю, и либо едят сразу, либо высушивают.

Антиоксидантную активность инжиру придают витамины A, C, E, минералы, особенно селен и цинк. Инжир богат соединениями фенола, которые обладают антисептическими и противовоспалительными свойствами. Содержит большое количество жирных кислот Омега-3, Омега-6 и фитостерол, оказывающие положительное действие на нормализацию уровня холестерина в крови. Фитостерол обладает уникальным свойством — он обеспечивает выведение из организма холестерина высокой плотности, тем самым не допуская попадания его в кровь и откладывания в сосудах.

Инжир — рекордсмен по содержанию клетчатки. В сушеном инжире почти 10 % веса составляют пищевые волокна. Флавоноиды инжира существенно увеличивают антиоксидантную активность плазмы крови (для этого достаточно съесть 40 гр инжира). Антиоксидант рутин укрепляет сосуды и улучшает усвоение витамина C, катехины оказывают противораковое действие.

С древних времен инжир почитается и как целебное растение. Известный римский врач Квинт Серен Самоник (III век н. э.) в своих трудах рекомендовал его при целом ряде болезней. В «Медицинской книге» он писал: «Соком своим,— уверяют,— целебна и фига лесная». В Индии и Египте листья инжира употреблялись для лечения кожных заболеваний.

Полезные свойства инжира

Его применяли как средство от кашля, от заболеваний горла, для чего соплодия заваривали кипятком или горячим молоком. Мякоть же плодов обладает хорошим потогонным и жаропонижающим действием. Кроме того, железа в инжире больше, чем в яблоках, поэтому его рекомендовали больным, страдающим железодифицитной анемией. Так, как в листьях содержится кумарин (вещество, повышающее чувствительность организма к солнечной радиации), они тоже нашли применение.

Самый лучший инжир — белый или черный. Белый инжир более пригоден как питательный продукт, а черный используется, как питательное средство. Инжир обладает большой питательностью, успокаивает жар в теле и утоляет жажду. Гонит пот и смягчает организм, слегка расслабляет, охлаждает сердце, дает полноту телу. Инжир полезен при сердцебиении, бронхиальной астме, кашле, болях в груди, огрублении плевры; употребление его в пищу с миндалем, помогает при сильном похудении.

Когда его едят натощак, он хорошо раскрывает пути прохождения питательных веществ и способствует поправлению. Сушеный инжир — обладает слабительным действием.

Инжир используется в питании для:

  • восстановления сил при выздоровлении после длительной болезни;
  • устранения умственного и физического переутомления;
  • устранения кашля, астматических приступов, простуды.

Инжир для сердца и сосудов:

  • снижает уровень холестерина высокой плотности;
  • препятствует образованию тромбов;
  • нормализует давление, снижая повышенное;
  • улучшает состав крови (повышает гемоглобин);
  • укрепляет сердечную мышцу.

Инжир для пищеварения:

  • улучшает перистальтику кишечника;
  • стабилизирует уровень сахара в крови (свежие плоды);
  • уничтожает кишечные патогенные бактерии и паразитов.

Противопоказания инжира:

Сушеный инжир не рекомендуется при подагре и мочекаменной болезни из-за наличия щавелевой кислоты. Кроме того, не следует им увлекаться при сахарном диабете из-за высокого содержания сахара. Свежий и сушеный инжир противопоказан при панкреатите, энтерите, колите.

Чем полезен инжир для пожилых людей?

Инжир (винная ягода, фига, смоква) содержит в значительном количестве сахара (до 62 %), пищевые волокна, органические кислоты, показан при заболеваниях сердца.

Известно противокашлевое средство – сваренный в молоке инжир, который помогает при воспалении верхних дыхательных путей и других простудных заболеваниях. Для этого 4–5 ягод заваривают в стакане молока, затем растирают, принимают по полстакана 2 раза в день в теплом виде.

Плоды свежего инжира очень нежные и быстро портятся при транспортировке, поэтому практически весь его продают в сушеном виде. Сушеный инжир имеет ряд достоинств: является ценным источником калия, а также кальция, железа и магния, содержит пектин – одну из форм растворимой клетчатки, которая способствует снижению уровня холестерина в крови.

Людям старшего поколения инжир полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, бронхиальной астме, склонности к тромбозам, анемии. Инжир содержит и нерастворимую клетчатку, помогающую продвижению пищи по желудочно-кишечному тракту, предупреждает запоры и другие кишечные расстройства. Несколько сушеных ягод или отвар из них являются традиционным средством от запоров.

Однако при наличии у пожилых людей избыточной массы тела следует учитывать, что калорийность сушеного инжира (340 ккал на 100 г) в 6 раз больше, чем свежего. Его потребление ограничивают при подагре, сахарном диабете 2-го типа.

Лечебные свойства инжира:

Отвар инжира на воде или молоке полезен при воспалительных процессах дыхательных путей. Инжир обладает мочегонными свойствами, он стабилизирует флору желудка, укрепляет почки. Считается, что инжир обладают свойством рассасывать тромбы. Плоды инжира используются как слабительное, полезны при анемии и заболеваниях печени.

Настои с инжиром от запоров:

Рецепт 1

Взять 3 части коры крушины, 2 части листьев крапивы, 1 часть травы тысячелистника.

Добавить 20 г инжира.

1 столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Пить на ночь по 1/2 стакана.

Рецепт 2

Взять 3 части коры крушины, по 1 части листьев крапивы и травы донника. Добавить 20 г инжира.

1 столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Пить на ночь по 1/2 стакана.

Рецепт 3

Взять 4 части коры крушины, по 1 части корня алтея и плодов кориандра.

Добавить 20 г инжира.

1 столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, кипятить 5 минут, процедить. Выпить настой горячим.

Рецепт 4

Взять 4 части коры крушины, 1 часть семян тмина, 3 части цветков ромашки.

Добавить 20 г инжира.

1 столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 минут на водяной бане, процедить. Выпить за 1 раз на ночь.

Рецепт 5

Взять 4 части коры крушины, по 1 части семян укропа и льняного семени. Добавить 20 г инжира.

1 столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 минут на водяной бане, процедить. Выпить за 1 раз на ночь.

Рецепты из книги Сергея Кашина «Ананас, папайя, финики, хурма, манго, бананы, инжир и барбарис. Чудо-доктора от 100 болезней».

Что можно приготовить с инжиром? Вот несколько рецептов:

Паста «Наслаждение»

Ингредиенты:

  • Грецкие орехи — 300 г
  • Инжир сушеный — 300 г
  • Мед — 300 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Апельсин — 1 шт.

Все ингредиенты размельчить и тщательно размешать. Использовать как десерт, намазав на хлеб или для приготовления начинки для торта, пирожных и др. Как лечебный эликсир: 1 ст. л. пасты запить водой перед ужином.

Курица с инжиром «Счастливый ужин»

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка — 4 шт.
  • Лук — 400 г
  • Чеснок — 1 головка
  • Инжир сушеный — 10 шт.
  • Лимонный сок — 4 ст. л.
  • Цедра лимона — 1 ч. л.
  • Цедра апельсина — 1 ч. л.
  • Кориандр, перец черный, красный, тмин — по 1 ч. л.
  • Соль — по вкусу.

Инжир нарезать кусочками, лук и чеснок очистить и также нарезать. Пряности смешать, добавив соль и натереть ими мясо курицы.

Нагреть духовку до 180 градусов.

Мясо разложить в сковороде (другой емкости), между кусочками курицы уложить инжир, лук, чеснок и запекать под крышкой (фольгой) 30 минут. Полить лимонным соком и посыпать цедрой лимона и апельсина.

Запекать без крышки до готовности и румяной корочки (30–35 минут).

Из инжира варят варенье. Оно сохраняет все основные полезные свойства инжира.

Очень интересное видео об инжире!

В буддизме смоковница считается символом озарения — именно под этим деревом Будда достиг познания сущности жизни. Ешьте инжир и познавайте!

Что таится в инжире? О составе и лечебных «способностях» фиговых соцветий          

Инжир – настоящий природный поливитамин. Он также может похвастать огромными запасами органических кислот, ценных минералов: цинка, магния, фосфора, натрия и других. По концентрации калия он соперничает с орехами, а железа в нем даже больше, чем в яблоках.

Фрукт, только что сорванный с дерева, можно встретить лишь в странах произрастания, так как без дополнительной обработки он слишком быстро портится. Плод пригоден в пищу всего несколько часов. Зато в магазинах его можно найти в вяленом виде, причем процесс сушки только увеличивает пользу инжира для организма. Вред может принести лишь неумеренное употребление южного деликатеса. После высушивания количество натрия в нем повышается в 10 раз, калия и железа – в 3, кальция – в 5, магния – в 4 раза.

Вот в чем состоит польза сушеного инжира для здоровья:

  • снизит высокую температуру при ОРВИ, гриппе;
  • повысит гемоглобин;
  • поможет предупредить авитаминоз;
  • укрепит сердце, сосуды. Уменьшит риск инсульта, инфаркта, предотвратит развитие варикоза;
  • приведет в порядок давление;
  • сделает кровь менее вязкой, а значит, уменьшит опасность появления тромбоза или атеросклероза;
  • уменьшит воспаление;
  • заживит раны;
  • произведет слабительное действие;
  • наладит пищеварительный процесс, усилит аппетит;
  • сделает более прочными кости, улучшит состояние ногтей и волос;
  • выведет «плохой» холестерин и токсины;
  • нормализует обмен веществ и гормональный фон;
  • поможет вылечить кашель при бронхите, восстановить голос при ларингите;
  • усилит образование грудного молока у кормящей мамы;
  • повысит потенцию у мужчин. Улучшит результат лечения аденомы простаты;
  • окажет общетонизирующее действие, поможет быстрее восстановить силы, активизирует работу мозга;
  • замедлит старение;
  • снимет похмелье.

Надо ли искать свежий инжир?

Совсем необязательно! Ведь если такой и найдется в супермаркете, то его цена будет просто космической, а в составе обнаружатся консерванты, которые необходимы, чтобы продлить срок хранения этого продукта. По содержанию витаминов инжир в натуральном виде не слишком отличается от своего сушеного «собрата», поэтому их целебные качества сопоставимы. Высушивание негативно влияет только на содержание фосфора (оно становится меньше).

Польза и вред для организма свежего инжира интересуют, прежде всего, тех, кто сидит на диете. Ведь в свежем виде соцветия фиги обладают минимальной калорийностью. Она составляет всего 49 ккал на 100 г (в вяленом продукте их насчитывается в 5 раз больше – 250 ккал).

Помимо лечебных «способностей», перечисленных выше, свежие плоды обладают и своим набором полезных действий:

  • справляются с ядами, то есть эффективны при отравлении;
  • устраняют тахикардию;
  • их употребление рекомендовано при малярии, лихорадке, онкозаболеваниях, кори, проказе;
  • с их помощью можно отбелить зубы. Для этого следует взять 2-3 соцветия, сжечь на открытом пламени. Полученный пепел смешать с глицерином. Этим составом чистить зубы дважды в день;
  • помогают устранить зубную боль. Чтобы утихомирить разболевшийся зуб, необходимо разрезать плод на две части, извлечь мякоть и приложить ее к десне на 7 минут. Такие манипуляции повторить 3-4 р. в день;
  • способны вылечить грибковое поражение;
  • снижают сахар в крови;
  • спасают от анемии;
  • положительно влияют на кожные покровы.

Важно! В свежем виде плоды смоковницы разрешено употреблять при диабете, потому что в них содержание сахаров не превышает 25%, тогда как в сушеных оно достигает 40%.

Польза инжира свежего несомненна, но и вред вероятен. Желудку тяжело переваривать такой продукт, поэтому если съесть за раз больше 160 г, то можно заработать отравление.

Опасные свойства смоквы

Каким бы знатным кулинаром и лекарем ни был инжир, его польза и вред для здоровья зависят от того, не выявлено ли у едока противопоказаний к его употреблению.

Он может быть опасен для тех, кто страдает:

  • подагрой. В плодах большое количество щавелевой кислоты, поэтому они могут спровоцировать приступ этой болезни;
  • мочекаменной болезнью, панкреатитом, язвой, гастритом, воспалительными заболеваниями поджелудочной железы и других органов пищеварительного тракта. В инжире содержится много клетчатки, что способно вызвать обострение имеющихся недугов;
  • пониженным давлением.

Как и любой другой экзотический продукт, инжир может вызвать аллергическую реакцию, если окажется, что человек не переносит какие-то компоненты из его состава.

Важно! Употреблять эти плоды рекомендуется курсом – 1 месяц, так как они сильно разжижают кровь. Во избежание трудностей с засыпанием  не следует кушать их после шести часов вечера.

Как сделать из фрукта лекарство?

В народной медицине инжир используется для приготовления целебных снадобий от:

  • кашля – смешать мед, сливочное масло, инжир (по 1 ст. л.) с подогретым кипяченым молоком (1 ст.);
  • импотенции – взять 2 плода, залить их 250 мл теплого молока. Оставить на ночь. Утром выпить настой и съесть мякоть;
  • гриппа – сделать настой из 1 ст. молока и 40 г инжира. Выдержать не менее 6 часов. Весь объем принять за одни сутки небольшими порциями;
  • охриплости голоса – в 2 ст. молока положить 6 смокв. Варить при слабом кипении 30 мин. Разделить на 3 разовых порции. Пить теплым;
  • мастопатии – распарить 3 плода в молоке, приложить к больному месту.

Читайте также:

  • Чем полезны бананы для организма?
  • Виноград: польза и вред для организма
  • Чем полезны и вредны груши?
  • Зеленый инжир: польза и вред

Чтобы аппетитная винная ягода ненароком не навредила здоровью, при ее употреблении все же важно соблюдать меру. В день взрослому достаточно съесть 2, максимум 4 штучки, а ребенку лучше ограничиться парочкой сладких сухофруктов.

Инжир сушеный: польза и вред для организмаЕсли что-то выглядит необычно, то и отношение к нему подозрительное и недоверчивое. Инжир, растущий в субтропических условиях, обладает нестандартной внешностью, а у кого-то и вовсе может вызывать отторжение. Всё же не стоит судить по обложке, так как тот же самый инжир сушеный, польза и вред которого уже давно изучены, весьма хорош на вкус.

Содержание

  1. Описание фрукта
  2. Полезные свойства
  3. Детское питание
  4. Применение в народной медицине
  5. Противопоказания и вред

Описание фрукта

Это фрукт грушевидной формы, обладающий ярким фиолетовым оттенком. Растёт он на фиговом дереве, которое ещё называют смоковницей обыкновенной.

У нас он появился только в XVIII веке, и тогда назывался смоквой или винной ягодой.

Субтропики — это родной климат для смоковницы. Распространился инжир по всему миру из Африки и Средиземноморья. На территории СНГ тоже занимаются выращиванием этого фрукта, но подходят для него только такие места, как Грузия, Абхазия и Азербайджан.

Первые упоминания плодов фигового дерева уходят корнями ещё в Ветхий Завет и Библию. Даже тогда полезные свойства инжира уже были в ходу. Оно сыграло большую роль в развитии сельскохозяйственного дела Греции, Сирии и Египта. А уже в XVI веке им смогли насладиться американцы.

Полезные свойства

Свежий инжир достаточно сложно достать, так как хранится он всего три дня. И чтобы сохранить полезные свойства фрукта, его превращают в сухофрукты.

Химический состав плодов:

  • кислоты Омега-3 и Омега-6,
  • калий, натрий, фосфор и железо,
  • антиоксиданты,
  • дубильные элементы,
  • глюкоза,
  • фуцин.

Сто грамм сушёного инжира восполняют потребность организма в железе и витаминах B на 3−4% от дневной нормы. Он эффективен и полезен при ряде заболеваний как один из вспомогательных элементов. Например, при повышенном артериальном давлении. Его рекомендуют к употреблению людям, испытывающим дефицит кальция.

Инжир польза и вредБогатое содержание железа делает фрукт полезным как профилактическое средство от малокровия. Плоды смоковницы помогают избавляться от лишнего холестерина. Они также поднимают жизненный тонус человека, помогают в сбрасывании веса и лечении желудочно-кишечных расстройств.

Хоть инжир и весьма калориен, но ему можно найти применение в разгрузочные дни. Антиоксидантный эффект достаточно силён, чтобы помочь организму избавляться от шлаков эффективно и без вредных последствий.

Есть несколько полезных свойств, чем полезен сушеный инжир для женщин. Этот фрукт может быть мощным лекарством при варикозе и болезненных менструациях. Им можно пользоваться в случаях расстройств половой сферы, если будет получено разрешение со стороны лечащего врача.

Детское питание

Инжир часто является одним из основных компонентов детского питания. Выбрать его для рациона малыша можно уже тогда, когда дитя достигнет возраста в 9 месяцев.

Одна из главных функций фрукта для ребёнка — это повышение аппетита. Более взрослым детям можно давать различную выпечку на его основе. Какой ребёнок откажется от сладкого на десерт? Пироги и булочки все едят с огромным удовольствием.

Применение в народной медицине

Маленькие шарики из вяленого инжира и изюма — это старое народное слабительное средство. Два ингредиента смешивают в равных пропорциях, а потом добавляют по половине чайной ложки муската и имбиря. Хранить смесь надо в холодильнике. Она не просто помогает с желудком, но ещё и очень вкусная.

Сухой плод фигового дерева — хорошее лекарство от кашля и простуды. Чтобы его приготовить, понадобится молоко и 4 сушёных фрукта. Их бросают в кипящую жидкость, варят с закрытой крышкой около 20 минут. После этого смесь разделяют на несколько порций, которые необходимо принять в течение дня.

Принимать лекарство можно и в форме сиропа. Он делается на воде, а для небольшого курса достаточно 8 плодов. Их отправляют в кастрюлю, варят 20 минут, потом вынимают и доливают новую воду. Потом туда же высыпают стакан сахара и помешивают до тех пор, пока он не растворится. В день такой сироп можно употреблять по 1−2 столовой ложки.

Пюре из смоквы способно улучшить состояние кожи, избавив её от фурункулов. А ещё оно ускоряет процесс заживления ран и ожогов.

Противопоказания и вред

Пользу и вред инжир приносит разную, но есть ряд общих ограничений, при которых имеет смысл отказаться от употребления экзотического фрукта:

  • Сахарный диабетпри сахарном диабете, так как в плодах очень много сахара,
  • подагра чувствительна к щавелевой кислоте, а в инжире её много,
  • заболевания кишечника могут усугубляться из-за обилия клетчатки, содержащейся во фруктах,
  • калорийность сушёного инжира составляет 256 калорий на 100 грамм продукта, а это непозволительно много для людей, сидящих на диетах,
  • слабительный эффект плода очень силён, и его лучше не употреблять перед длительными поездками.

Вот такая польза и вред сушеного инжира для организма. Соблюдая рекомендации, можно добиться от него только положительных эффектов.

(Пока оценок нет)

Загрузка…

Полезные свойства сушеного инжира

Как и другие известные сухофрукты, инжир прибыл в Россию из теплых стран Малой Азии, Кавказа и Крыма. Получают цукат из нескольких сортов, обычно это светлые сорта, плоды которых весят до 70 г.

Полезные свойства этого лакомства обусловлены его богатым составом различных макро и микроэлементов. В первую очередь, цукат улучшает перистальтику кишечника, помогает решить проблему запоров, вывести шлаки. Для этого достаточно регулярно съедать один инжир утром перед завтраком.

  1. Сухофрукт повышает содержание гемоглобина, что ценно для тех, кто придерживается диеты, поста, является вегетарианцем. Он также насыщает организм ненасыщенными кислотами Омега-3, Омега-6.
  2. Калий положительно влияет на работу сердца и сосудов, нормализует давление. Инжир способствует рассасыванию тромбов и разжижает кровь.
  3. Сушеные плоды фигового дерева нормализуют психическое состояние. Они избавят от мигреней и неврологических болей, судорог, мозговой дисфункции и нервной возбудимости.
  4. Сухофрукт выводит токсины, что важно для организма, особенно при очищении.
  5. Он помогает вывести лишнюю желчь, и препятствует образованию камней в желчном пузыре, также выводит песок и мелкие камни из почек и мочевого пузыря.
  6. Едят сушеный инжир для общего восстановления сил после переутомления, болезни. Это отличное восстанавливающее средство после ангины, трахеита, бронхита, так как он обладает отхаркивающим действием.

В целом этот деликатес полезен для здоровья и является отличным источником витаминов.

Состав и калорийность

Сухофрукт ценится за свой богатый состав микроэлементов:

  • Калий;
  • Кальций;
  • Натрий;
  • Фосфор;
  • Железо;
  • Магний.

В нем много витаминов:

  • Бета-каротин;
  • Витамин A;
  • Витамины B1, B2;
  • Витамин E;
  • Витамин PP.

Калий и кальций укрепляют сосуды, сердце, костную ткань. Магний обеспечивает вывод токсинов и тяжелых металлов, успокаивает нервную систему. Натрий отвечает за водно-солевой обмен, активизирует выработку желудочного сока. Фосфор укрепляет костную ткань. Железо необходимо для защиты организма от бактерий и укрепления иммунитета, усвоения витамина B.

Полезные свойства инжира обусловлены сбалансированным соотношением элементов, но для того, чтобы не навредить организму, необходимо знать калорийность любого продукта.

Калорийность на 100 грамм сушеного инжира составляет 257 калорий.  Это довольно много, поэтому при диете нужно внимательно считать калории.

Сушеный инжир и женское здоровье

Женскому полу инжир стоит кушать не только для поддержания здоровья, но и для улучшения состояния кожи, ногтей и волос. Благодаря богатому комплексу полезных веществ, это настоящий эликсир молодости и красоты.

  1. Его можно включать в рацион для похудения, но следует считать калорийность 1 шт. Это составляет примерно 150-200 калорий, в зависимости от веса сухофрукта.
  2. Можно кушать вместо конфет и пирожных. Если найти свежий инжир в продаже, то стоит сделать варенье, которое также заменит покупные сладости.

Сушеный инжир отлично решает проблему ПМС и климакса, улучшая настроение и снимая стресс и раздражительность. Одновременно он насыщает организм микроэлементами, необходимыми для сил в эти периоды.

При беременности

Инжир полезен для здоровья женщины в положении. Во время беременности организму особенно нужны питательные вещества и витамины. Сухофрукты отлично решают эту проблему.

Однако, не нужно увлекаться ими, так как важно поддерживать баланс сахара и следить за весом. Поэтому важно знать гликемический индекс сухофрукта – 61. В 100 г – 30. Норма потребления в день – 100. То есть желательно не превышать в день 100 г сушеного инжира.

Будущим мамам лучше кушать сухофрукты через пару часов после еды, так как они способствуют газообразованию.

Эти рекомендации нужно учитывать и при грудном вскармливании. Несмотря на то, что сушеный инжир полезен для женщин в это время, нужно следить за количеством съеденного, чтобы не вызвать у ребенка диатез или аллергию, несварение.

Инжир для мужчин

Заморский фрукт принесет пользу и мужчинам. Он прекрасно восстанавливает силы, а это важно при физической или сложной умственной работе. Велика польза для мужчин и в плане поддержания мужского здоровья.

Он придает сил и бодрости, улучшает настроение.

Инжир для детей

Польза для детей этого деликатеса также очевидна. Витамины и минеральные компоненты, содержащиеся в нем необходимы для нормального развития и роста маленького человека. Поэтому важно с детства приучить ребенка кушать различные сухофрукты, в том числе и инжир.

Малышу может не очень понравится его специфический вкус и консистенция. Тогда стоит сварить ему компот из сухофруктов.

Если инжир предлагается ребенку впервые, нужно дать маленький кусочек. Это поможет выяснить, нет ли у него аллергической реакции, а также дать время пищеварительной системе адаптироваться к новому продукту.

Как употреблять инжир – рецепты

Чтобы получить от продукта большее количество витаминов и минералов, нужно знать, как правильно есть блюда из него. Но сперва нужно знать, как выбрать качественный продукт.

  1. Сушеный фрукт должен быть средней сухости, потому что недосушенные плоды могут загнить или забродить, а пересушенные свидетельствуют и том, что фрукт был перезревшим или неправильно высушенным.
  2. Цвет должен быть равномерным золотисто-желтым для светлых сортов и коричневым – для темных. Темные пятна на светлых сухофруктах или светлые на темных говорят о том, что фрукты были подгнившие.
  3. Хорошо, если все цукаты одинакового размера – это свидетельствует об отборе.
  4. На вкус у них не должно быть кислинки. Если она есть, то продукт начал портиться. Иногда у покупателей возникает вопрос: почему сушеный инжир соленый? Это тоже означает некачественный продукт, кушать его не нужно.

Нужно ли мыть перед употреблением сухофрукт? Желательно, так как за время хранения и транспортировки на нем появляется пыль.

Также с мытьем удаляются химические препараты, если они были использованы при сушке. Можно промыть и замочить деликатес на полчаса – очень эффективно, особенно для детей.

Как употреблять инжир помимо простого поедания сухофруктов?

Существует несколько рецептов:

  • овощной плов с инжиром: один стакан пропаренного риса промыть. Взять сковороду с толстыми стенками, обжарить в ней лук, порезанный полукольцами и небольшую морковь до золотистого цвета. Засыпать туда рис и залить двумя стаканами воды. Посолить по вкусу, добавить куркуму и специи, 100 г мелко порезанного сушеного инжира. Тушить на медленном огне 40 минут;
  • инжир отлично сочетается с мягкими сырами и медом, а также свежей зеленью, поэтому его можно добавлять в овощные салаты;
  • кусочки сушеного инжира можно положить в готовые каши или фруктовые салаты, заправленные йогуртом;
  • сухофрукт сочетается с другими цукатами и орехами, печеньем.

Инжир считается отличной добавкой ко многим блюдам. В сладких десертах он понравится детям и тем, кто отказывает себе в сладостях.

Важно знать, как хранить сушеный инжир, чтобы он не испортился. Его следует поместить в стеклянную банку с герметичной крышкой и поставить в прохладное темное место. Можно хранить в холодильнике, но там высокая влажность, и он может испортиться.

Противопоказания

Несмотря на все свои положительные свойства, при неправильном употреблении цукат способен принести вред. Это относится к чрезмерному поеданию инжира, которое приводит к расстройству пищеварения, повышенному газообразованию.

Важно следить, сколько калорий выходит в блюдах, где присутствует сухофрукт, иначе быстро появится лишний вес.

Противопоказания к употреблению деликатеса включают сахарный диабет, панкреатит, камни в желчном и мочевом пузыре и почках, проблемы с кишечником. В этом случае следует либо вовсе отказаться от инжира, либо сократить его количество.

Пищевая ценность, состав и калорийность инжира

Инжир растет на фиговом дереве (Ficus carica), которое является субтропическим листопадным растением рода Фикус семейства Тутовые. Первоначально произраставшие в Западной Азии и на Ближнем Востоке они теперь выращиваются в умеренных климатах по всему миру.

Инжир может потребляться либо в свежем, либо в сушеном виде, что влияет на пищевую ценность плодов. Таким образом, в 100 граммов свежего (сырого) инжира содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (1):

  • Калорийность: 74 ккал (4%).
  • Углеводы: 19,2 г (6%).
  • Клетчатка: 2,9 г (12%).
  • Жиры: 0,3 г (0%).
  • Белок: 0,7 г (1%).
  • Витамин A: 142 МЕ (3%).
  • Витамин C: 2 мг (3%).
  • Витамин K: 4,7 мкг (6%).
  • Витамин B6: 0,1 мг (6%).
  • Тиамин: 0,1 мг (4%).
  • Рибофлавин: 0,1 мг (3%).
  • Пантотеновая кислота: 0,3 мг (3%).
  • Кальций: 35 мг (4%).
  • Магний: 17 мг (4%).
  • Калий: 232 мг (7%).
  • Медь: 0,1 мг (4%).
  • Марганец: 0,1 мг (6%).
  • Омега-6 жирные кислоты: 144 мг.

При высушивании полезные свойства инжира усиливаются. В 100 граммах сушеного инжира содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (2):

  • Калорийность: 249 ккал (12%).
  • Углеводы: 63,9 г (21%).
  • Клетчатка: 9,8 г (39%).
  • Жиры: 0,9 г (1%).
  • Белок: 3,3 г (7%).
  • Витамин K: 15,6 мкг (19%).
  • Тиамин: 0,1 мг (6%).
  • Рибофлавин: 0,1 мг (5%).
  • Ниацин: 0,6 мг (3%).
  • Витамин B6: 0,1 мг (5%).
  • Пантотеновая кислота: 0,4 мг (4%).
  • Кальций: 162 мг (16%).
  • Железо: 2 мг (11%).
  • Магний: 68 мг (17%).
  • Фосфор: 67 мг (7%).
  • Калий: 680 мг (19%).
  • Цинк: 0,5 мг (4%).
  • Медь: 0,3 мг (14%).
  • Марганец: 0,5 мг (26%).
  • Омега-6 жирные кислоты: 345 мг.

Польза инжира для организма человека

Инжир содержит много витаминов и минералов, которые крайне важны для здоровья различных систем организма. Этот фрукт является легкой здоровой закуской и может быть добавлен во многие блюда с целью увеличения количества питательных веществ.

Итак, чем полезен инжир для организма человека? Вот некоторые из самых значимых полезных свойств инжира:

1. Мощный антиоксидант

Инжир обеспечивает организм большим количеством антиоксидантов. Поскольку окисление затрагивает почти все системы организма, наносимый им ущерб связан со многими основными заболеваниями, старением и раком. Поскольку инжир является высокоантиоксидантной пищей, его употребление помогает предотвратить эти состояния и заболевания (3).

Некоторые виды инжира содержат больше питательных веществ чем другие, но большинство из них богаты полифенолами, которые помогают бороться с окислительным стрессом (4, 5). Эти натуральные полезные вещества присутствуют в мякоти плодов, кожуре и листьях (6).

Исследования также показывают, что правильно высушенный инжир может быть еще лучшим источником фенольных соединений и имеет повышенный уровень антиоксидантной активности, по сравнению со свежими плодами или неправильно высушенными аналогами (7).

Вероятно, поэтому инжир почитался на протяжении всей истории. Легко хранящийся сушеный инжир издавна приходился очень кстати во время длительных путешествий и сухого климата, которые препятствовали доступу к свежим фруктам.

2. Противораковое средство

Инжир в традиционной медицине имеет репутацию средства для решения многих проблем со здоровьем, в том числе в качестве естественного лекарства от рака. Например, исследование, проведенное Department of Natural Medicinal Chemistry в Китайском фармацевтическом университете, показывает, что некоторые соединения, содержащиеся в инжире, токсичны для различных линий клеток рака человека (8).

Несмотря на уже полученные данные о противораковых свойствах инжира, ученым требуется собрать больше доказательств и понять механизм действия биологически-активных соединений, присутствующих в этом фрукте, проведя более масштабные исследования (9).

3. Лечит распространенные болезни

На протяжение многих тысяч лет инжир использовался для лечения широкого спектра распространенных заболеваний. Более 40 болезней, связанных с пищеварительной, эндокринной, репродуктивной и дыхательной системами лечились плодами инжира, экстрактами и некоторыми частями фигового дерева.

Исследования показали, что инжир является хорошим средством для лечения анемии, рака, сахарного диабета, проказы, заболевания печени, паралича, кожных заболеваний, язв, желудочно-кишечного тракта, инфекций мочевыводящих путей и т.д. (10).

Инжир и фиговое дерево считаются перспективными кандидатами на помощь в разработке новых лекарств. Исследователи продолжают поиск новых способов применения инжира с лекарственной целью.

4. Антибактериальные и противогрибковые свойства

Инжир может действовать как естественный антибактериальный и противогрибковый агент. В обзоре Drug and Herbal Research Centre в Университете Кебангсаан в Малайзии были приведены два исследования, в которых продемонстрирована способность растительного экстракта из инжира к борьбе с бактериями ротовой полости, а также различными грибами и микробами (11).

Существуют также исследования, которые показывают выраженную способность инжира стимулировать реакцию иммунной системы, благодаря чему организм значительно более эффективно способен противостоять различным инфекционным заболеваниям (12).

5. Хороший источник калия, клетчатки и других важных питательных веществ

Калий и клетчатка являются двумя жизненно важными компонентами здорового рациона питания, которые многие жители развитых стран просто не получают. Свежий и сушеный инжир – это продукт с высоким содержанием клетчатки. В зависимости от его формы он обеспечивает организм человека на 7 — 19 процентов от рекомендованной суточной нормы потребления, что позволяет избежать дефицита калия в организме человека.

Клетчатка помогает пищеварительной системе, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и помогает похудеть, вызывая и продлевая чувство сытости после его употребления.

Калий содержится в каждой клетке в организме и необходим для поддержания его нормальных функций. Сушеный инжир также является продуктом, богатым кальцием, марганцем и магнием, в которых мы также часто испытываем нехватку. Перекусы инжиром – это низкокалорийный способ увеличить потребление этих необходимых питательных веществ.

Инжир сушеный — польза и вред для организма