Можно ли есть сырую тыкву, и чем она полезна

Тыква очень полезна. В ней содержатся все необходимые витамины и микроэлементы, необходимые для нормального функционирования внутренних органов человека.

Содержание:

  • Польза и полезные свойства тыквы
  • Вред и противопоказание тыквы
  • Ответы на вопросы
  • Польза и вред тыквы: вывод!

Тыква представляет собой однолетнее травянистое растение семейства тыквенные. В России наиболее популярен обыкновенный вид тыквы. История этого большого оранжевого овоща начинается с Мексики.

В Южной Америке выращиванием тыквой занимались ещё 3000 лет до н. э. В Европу завезли этот овощ испанцы в XVI веке.

В наши дни выращиванием тыквы занимаются многие дачники, так как этот овощ очень питателен и приносит много пользы для организма. В промышленных масштабах культивированием тыквы занимаются многие страны с умеренным и теплым климатом – Россия, в страны СНГ, Азия, Африка и США. Это неприхотливое растение не требует тщательного ухода. Пожалуй, самым главным атрибутом в её выращивании – это влага (тыква состоит из 90% воды) и, конечно же — тепло.

В статье пойдет речь о столовой тыкве, хотя существует еще два вида: кормовая и декоративная.

Как и многие другие овощи, тыква созревает в августе и сентябре.

На фотографиях ниже Вы можете посмотреть, как растет и цветет это травянистое растение на грядке у дачников.

Польза и вред тыквы

Содержание

Химический состав тыквы

Тыква очень полезна. В ней содержатся все необходимые витамины и микроэлементы, необходимые для нормального функционирования внутренних органов человека.

Чтобы облегчить восприятие химического состава, мы подготовили таблицу с основными данными. Обратим Ваше внимание на строчку калорийность. На 100 грамм продукта, в тыкве всего 22 ккал. Следовательно, он диетичен, вкусный и полезный продукт питания.

на 100 грамм Вода Белки Жиры Углеводы Калорий
Тыква 91.8 г. 1.3 г. 0.3 г. 7.7 г. 22 ккал (92 кДж)
Минеральные вещества: Железо (Fe), Калий (K), Кальций (Ca), Магний (Mg)
Основные витамины: Е, А, С, D, F, PP, T, группа В
Пропорции: В 1 штуке ~ 3-10 кг.

Вред тыквы и противопоказания

Не следует употреблять тыкву:

  • При гастрите с низкой кислотностью
  • При нарушении кислотно-щелочного равновесия.
  • При кишечных коликах.
  • Сырую тыкву не рекомендуется употреблять при повышенном сахаре в крови.
  • Содержащиеся в семечках тыквы различные кислоты вредно влияют на эмаль зубов. После их употребления следует прополоскать рот водой.

Конечно же, мякоть, сок и семечки тыквы следует употреблять с чувством меры. Как выбрать здоровый продукт «без подарков» читайте ниже.

Ответы на вопросы

Как правильно выбрать тыкву?

Не гонитесь за большими плодами. Лучше всего выбрать среднюю тыкву весом 4-5 кг. Посмотрите на её кожуру. Она должна быть без синяков, пятен и трещин и других повреждений.

У спелой тыквы хвостик обычно сухой и имеет темный цвет.

Как легко очистить тыкву?

Если Вы хотите сварить или запечь кусочки  тыквы, то срезать кожуру вовсе не стоит. После термической обработки  она становится достаточно мягкой. При этом, как и в мякоти, в кожуре присутствуют свои питательные вещества.

Как хранить тыкву?

Тыква любит светонепроницаемые и прохладные места. Идеальным местом хранения тыквы будет погреб.

Специальные зимние сорта могут храниться намного дольше даже в квартирных условиях. Накройте их тканью, чтобы защитить от света.

Для правильного и долгосрочного хранения, тыква должна быть с плодоножкой. Желательно чтобы при хранении она была направлена вверх. Также не рекомендуется хранить плоды в куче. Лучше чтобы между собой они не прикасались.

Интересные факты о моркови

  • Тыква занимает второе место после моркови, по содержанию в себе витамина А.
  • В тыкве рекордное содержание железа среди овощей.
  • Тыква является символом Хэллоуина.
  • Насчитывается более 50 разных сортов этого полезного овоща.
  • Многие считают, что тыква – это ягода. Хотя она относится к тому же семейству что огурцы и кабачки.
  • Самую большую тыкву вырастил фермер Джерри Чектон в 1999 году. Она весила 513 кг. Место выращивания Пенсильвания (США).
  • Тыква может понизить кислотность в желудке.
  • Считается что тыква хорошее средство против веснушек.
  • Тыква на 90 % состоит из воды. Всего на 2 % меньше, чем арбуз!

Польза и вред тыквы: вывод

Польза тыквы:

  • Хороший источник железа, витамина А и Т. Помогает восстановить зрение.
  • Обладает хорошими очищающими свойствами. Полезно при заболеваниях печени и почек. Выводит таксоны и шлаки из организма.
  • Очень диетичный продукт питания. Тыкву полезно употреблять при ожирении.
  •  Улучшает кровообращение. Выводит вредный холестерин из крови. Отличная профилактика инсульта и инфаркта миокарда.
  • Обладает косметологическими свойствами омоложения организма. Как внешнего, так и внутреннего.
  • Поднимает тонус, жизненную силу. Помогает при бессоннице и расстройствах нервной системы.

Вред тыквы:

  • При низкой кислотности гастрита.
  • Семечки вредны для эмали зубов.
  • Если нарушен кислотно-щелочной баланс человека.

Вывод: Тыкву можно без преувеличения назвать «домашней аптечкой». В ней есть всё, что нужно человеку. Этот полезный овощ может использоваться в разных блюдах. Из тыквы можно изготавливать полезнейший сок и «грызть» уникальные по полезности семечки.

Не забывайте – Здоровье самое дорогое, что у нас есть. Здоровья Вам!

Полезные элементы

Чем тыква знаменита, выяснили, теперь стоит посмотреть, чем она полезна? В ее составе можно обнаружить следующее:

  1. Антиоксиданты. Как ни удивительно, но в составе мякоти и семян тыквы содержатся в большом количестве самые ценные антиоксиданты (витамины Е, С, бета-каротин, цинк, селен, марганец, пектин), поэтому, если кушать семена (семечки) тыквы и блюда из нее регулярно, можно значительно повысить иммунитет.
  2. Бета-каротин (провитамин А). Как известно, этим веществом богата морковь, но и в мякоти тыквы, имеющей характерный оранжевый цвет, каротин содержится в большом количестве. Его недаром величают «эликсиром молодости». Полезные свойства этого витамина распространяются на различные системы человеческого организма: он способствует восстановлению зрения, улучшает состояние кожи, ногтей и волос, нормализует деятельность потовых желез, укрепляет зубную эмаль. Кроме того, он является необходимым компонентом для полноценного роста клеток.
  3. Витамин Т (карнитин). Этот довольно редкий элемент, открытый относительно недавно, улучшает метаболические процессы и ускоряет расщепление жиров, поэтому в данном витамине особо нуждаются люди, имеющие лишний вес. Кроме того, он крайне важен для спортсменов, стремящихся иметь больше мышечной массы. Еще один немаловажный нюанс – карнитин предотвращает образование тромбов и избавляет организм от излишек холестерина.
  4. Витамин К 1. Без него невозможна нормальная свертываемость крови и работа почек. А также витамин К не последнюю роль играет в обменных процессах в костной и соединительной ткани.
  5. Пектин. Этот полисахарид – «санитар» организма, обладает уникальным свойством вбирать в себя токсические вещества, при этом не нарушая кишечную микрофлору. Он помогает, так же как и карнитин, вывести из организма лишний холестерин.
  6. Лютеин. Это особый пигмент, который обладает свойствами антиоксиданта, а также играет немаловажную роль в увеличении остроты зрения. Лютеин можно назвать панацей от всех проблем со зрением.

Несомненно, переоценить свойства тыквы невозможно, но отдельного внимания заслуживают также и ее семена, на полезных свойствах которых мы непременно остановимся в этой статье.

полезные элементы тыквы

От чего помогает тыква?

Если у лекарственных препаратов есть инструкция, то у средств с грядки ничего такого не наблюдается. Однако специалисты и так в курсе, для чего полезен тот или иной овощ для нашего здоровья. Например, считается, что сырая тыква заряжает положительной энергией, благодаря своему яркому, позитивному цвету и уже за это ее стоит регулярно употреблять в пищу. Но на самом деле, у нее гораздо больше полезных свойств:

  • благодаря тому, что она ускоряет метаболизм в кишечнике и обладает мочегонным действием, тыква способствует похудению; если подобрать подходящую тыквенную диету, можно за пару недель избавиться от 7-8 кг;
  • ее антиоксидантный эффект приводит к замедлению процессов старения, поэтому для красоты рекомендуется есть тыкву и делать из нее домашние косметические средства;
  • употребляя тыкву, можно избавиться от таких деликатных проблем, как запоры и геморрой.

При раковых заболеваниях

Тыкву можно обнаружить в списке рекомендуемых продуктов для больных онкологическими болезнями благодаря входящим в её состав самым важным антиоксидантам, в том числе пектину. На ее противоопухолевое действие специалисты обратили внимание не так давно, и уже провели ряд опытов на животных, привитых карциномой.

Для нервной системы

Кроме того, полезно употреблять тыкву для успокоения нервной системы. Можно выпить перед сном стаканчик тыквенного сока и спать, как младенец. Есть блюда с тыквой и пить сок из нее рекомендуется при значительных умственных нагрузках, особенно детям и подросткам в экзаменационный период. Полезные компоненты улучшат память и позволят воспринимать и запоминать большие объемы информации, и при этом – избавиться от нервного мандража.

При сахарном диабете

Этот овощ-ягоду советуют включать в рацион людям, страдающим сахарным диабетом и для этого есть несколько причин. Во-первых, тыква считается диетическим продуктом, а при диабете ожирение частое явление. Во-вторых, входящие в тыкву противоокислительные вещества, способствуют восстановлению клеток поджелудочной железы, стимулирующих синтез инсулина.

Для печени

Врачи и народные целители единогласно утверждают, что тыква является отличным средством для чистки печени. Существует множество рецептов, в которых используется как мякоть этой ягоды, так и семена. В одном из них тыковку очищают от содержимого, заливают медом, накрывают срезанной «крышкой» и отправляют в темное место на полторы недели. После 3-х недель приема настоя тыквы с медом состояние печени значительно улучшится.

При других заболеваниях

Кашицу из свежей мякоти рекомендуется прикладывать к ожогам и ранам – через некоторое время боль стихает, а повреждения кожи начинают заживать. Недавние исследования выявили еще один эффект – свежая тыква помогает бороться с туберкулезом.

Поразительные свойства тыквенных семечек

Эти удивительные продукты природы богаты полиненасыщенными жирами, витаминами, аминокислотами и разного рода макро- и микроэлементами.

  1. Магний. Семена тыквы, по содержанию магния занимают 1 место не только среди овощей и фруктов, но и всех остальных видов растительной пищи. Это главный минерал, участвующий в производстве энергии и более 300 ферментов (энзимов) организма.  В подробной статье о магнии мы также подчеркивали, что это самый главный минерал для сердца.
  2. Железо. Также 1 место среди овощей и фруктов и по данному микроэлементу.  Это главный микроэлемент, который принимает участие в процессах окисления, обеспечивая функцию дыхания и питая организм кислородом.
  3. Цинк. 2 место по его содержанию среди продуктов растительного происхождения и здесь за семечками тыквы. В этом микроэлементе мужчины нуждаются в 6 раз больше, чем женщины. Его дефицит может стать причиной развития простатита и аденомы простаты. Но женщинам он также насущно необходим, так как при его недостаточности могут возникнуть различного рода осложнения при беременности. Еще больше о важности этого микроэлемента читайте в нашей статье о цинке.
  4. Витамин РР (никотиновая кислота, ниацин, витамин В3). Кислота участвует в окислительно-восстановительных процессах, которые очень важны для организма.

Что ещё особенного в их составе и свойствах? 

В их состав входит по крайней мере 8 заменимых и 8 незаменимых аминокислот. Причем, по содержанию 16 из них в своем составе, семена тыквы входят в ТОП-3 среди всех видов растительной пищи.  Ниже мы подробней остановимся на двух из них.

Тыквенные семечки выручают вегетарианцев и приверженцев сыроедения, так как они способны успешно заменять животные жиры. И в этом случае, большей пользой отличаются семена не прошедшие термическую обработку. Их достаточно просушить под солнцем.

Многие женщины уже оценили действие тыквенного масла, богатого цинком, на состояние кожных покровов, ногтей и шевелюры. Но не только этим знаменито тыквенное масло, перечень его целебных свойств просто огромен, как и самих тыквенных семечек, из которых его и производят.

Какая польза для мужчин?

Тыквенные семечки – находка для мужчин, так как в них содержится аминокислота аргинин – природный афродизиак, который в организме преобразуется в спермин. При их употреблении у представителей сильного пола усиливаются сексуальные возможности. И не случайно, так как по содержанию аргинина семечки тыквы занимают 1 место.

Достаточно каждый день есть по 40-50 семян в сыром виде, чтобы работа семенных желез усилилась, количество тестостерона увеличилось, а сперматозоиды стали более подвижными и смелыми.

Кроме того, аргинин является донором оксида азота, под воздействием которого у мужчины расширяются сосуды, микроциркуляция усиливается, в том числе и в органах малого таза. А это уже профилактика и лечение мужских болезней – воспаления предстательной железы, аденомы простаты и др.

Но помните, что все хорошо в меру, поэтому не злоупотребляйте этим лечебным средством: есть можно не больше 1/2 стакана семечек в день.

Кроме того, они довольно калорийны, поэтому людям с избыточной массой тела не стоит слишком ими увлекаться.

Какая польза для женщин?

Но семечки полезны не только для мужчин, представительницы прекрасного пола также могут пользоваться этим народным средством. Если у первых при их употреблении улучшается качество семенной жидкости, то у вторых подобный эффект касается яйцеклеток. Благодаря цинку, в организме женщины тоже усиливается выработка половых гормонов. Если предменструальный синдром сопровождается неприятной симптоматикой, опять же могут помочь семечки тыквы.

Так может быть, прежде чем отправляться в аптеку за Виагрой, стоит обратиться к природным и безопасным средствам?

Тыквенные семечки решают не только проблемы сексуального характера, но и борются с непрошенными «гостями» – гельминтами. Аминокислота кукурбитин (она же обладает противоопухолевым эффектом), которая есть в семенах, является ядом для паразитов, она парализует их нервную систему, что приводит к гибели червей. Это довольно эффективное, в отличие от лекарств – нетоксичное средство, которое рекомендуют применять паразитологи, в том числе и детям.

Покупайте неочищенные семечки, и старайтесь при их очистке от шелухи сохранять тонкий, зеленого цвета, внутренний слой оболочки, который и содержит кукурбитин.

Помните, что передозировка грозит отравлением, поэтому употребление для лечебных целей более 1/2 стакана семечек в день требует проведение дополнительных процедур (в частности, употребление касторового масла), о которых нужно знать.

Кроме того, в семенах тыквы находится много фосфора, калия, кальция, меди, марганца, витамина Е, холина (витамина В4) и клетчатки.

Для того чтобы семечки смогли проявить все свои положительные свойства, рекомендовано употреблять их в сыром виде, предварительно высушив. А вот жареные, они, несомненно, обладают более ярким вкусом, но львиная доля лечебных свойств будет утрачена.

Польза для здоровья будущих и кормящих мамочек

Именно в эти периоды, женщины, как никто другой, уповают на народные средства. Ведь большинство медикаментозных препаратов употреблять при беременности и кормлении грудью нельзя.

С какими же проблемами чаще всего сталкиваются женщины «в положении» и чем им может помочь это бахчевое чудо?

  1. Запоры. Затруднение дефекации связано с малоподвижностью беременных, изменением положения органов и другими нюансами. Эта деликатная проблема способна действительно омрачить чудесные моменты ожидания. А тыква – вареная, печеная, сырая способна нормализовать стул и вывести накопившиеся шлаки.
  2. Ранний токсикоз и гестоз (поздний токсикоз). Первое явление возникает в первом триместре, второе – в третьем и в обоих случаях грозит серьезными последствиями, особенно это касается гестоза. Рекомендуется чаще есть тыквенную кашу и употреблять тыквенный отвар – они помогают устранять рвотный рефлекс.
  3. Отеки. Мочегонное действие тыквы в этом случае является очень к месту, из организма выходит лишняя влага и отечность спадает.
  4. Анемия. В период беременности потребление железа организмом значительно возрастает и при его недостаточности у женщины развивается железодефицитная анемия. Эта патология очень опасна для мамочки и будущего малыша, поэтому следует включать в меню больше блюд из тыквы, которая содержит много железа.

Что же касаемо грудного вскармливания, то женщины могут вводить в рацион тыквенный сок и каши, спустя полторы-две недели после родов.

Надо ли говорить, что такой полезный овощ должен входить в рацион мамочек – будущих и настоящих. Однако полезнее всего есть его в сыром виде, но при беременности это может вызвать дискомфорт.

Поэтому специалисты советуют тыкву сушить – в естественных условиях при помощи духового шкафа или сушилки, а также готовить цукаты из нее. Сушеная тыква может стать прекрасным лакомством, а кроме того, в таком виде она отлично хранится.

Когда использовать нельзя?

Как бы это странно ни звучало, но противопоказания для употребления тыквы все же есть. Употреблять ее в пищу не стоит при:

  • язвенной болезни;
  • острых формах гастрита и диабета;
  • хронической диарее и серьезных проблемах мочеполовой системы.

Но это касается, в большей степени, сока тыквы, так как именно в нем больше всего содержится активных микроэлементов. При беременности нельзя злоупотреблять этим средством, так как тыква может стать причиной аллергической реакции.

Помните: ценное своими целебными свойствами тыквенное масло используется для заправки блюд, но жарить на нем нельзя.

Интересное о ягоде-овоще

Тыква – это не только очень вкусный и полезный продукт для здоровья, она имеет массу дополнительных достоинств. О некоторых из них мы расскажем:

  • это самая крупная ягода в мире, вес некоторых плодов может достигать нескольких сотен кг;
  • как и арбуз на 91% состоит из воды, разница с арбузом на доли процента, причем в пользу тыквы;
  • родина тыквы – Мексика, где были обнаружены самые древние семена, возраст которых около 5000 лет;
  • в мире известно 800 сортов, 200 из которых – съедобные;
  • главный символ Хэллоуина;
  • ежегодно, начиная с сентября по ноябрь, жители немецкого городка Людвигсбурга проводят фестиваль, посвященный тыкве.

Тыква – настоящий подарок от природы для организма человека и грех им не воспользоваться, тем более разнообразие блюд из нее дает возможность выбора на любой вкус!

На видео: С тыквой на ты. Обсуждаем полезные свойства тыквы

Тыква сырая: полезные свойства

Уже несколько столетий люди используют тыкву для приготовления различных вкусных и полезных блюд. Издавна известно о том, насколько благоприятно тыква влияет на организм человека. Но только с развитием исследовательских и медицинских технологий была доказана ее полезная уникальность. Наука развеяла все сомнения, если они у кого-то и были. Для здоровья и красоты, для жизни, наконец, организму необходимо множество аминокислот, которые синтезируют белок. А тыква содержит практически весь набор этих веществ, так необходимых человеку, а также уникальную комбинацию витаминов. Это невероятно важно, особенно если учесть что тыкву можно есть в сыром виде. К тому же, она доступна круглый год.

Например, витамин Е, которого так много в этом оранжевом чуде — главный витамин женственности и женского здоровья. Ведь, благодаря тому, что он активизирует функции половых желез, женщины могут значительно продлить молодость и активную фазу жизни.

Особенно помогает сохранить и восстановить здоровье — тыква в сыром виде, которая содержит в себе главную тройку необходимых микроэлементов. К ним относятся кальций, магний и натрий.

Витамин ”А9rdquo; помогает сохранить здоровыми кожу и волосы, “С9rdquo; — защищает наш иммунитет, Витамины группы “PP9rdquo; и “В9rdquo; настолько широкого спектра действия и настолько необходимые организму, что их нехватка приводит иногда к печальным и необратимым последствиям.

Вы хотите иметь здоровые, красивые зубы и экономить на стоматологе? — Ешьте больше тыквы. Хотите иметь стройную фигуру, красивую кожу и выглядеть моложе своих лет? — Сделайте тыкву в сыром виде частым гостем на своем столе.

Абсолютно все системы в организме: пищеварительная, мочеполовая, иммунная, костная и даже нервная скажут вам спасибо и отплатят бесперебойной работой, если вы включите тыкву в свой постоянный рацион.

Едят ли сырую тыкву?

В мякоти сырой тыквы много сока. При его употреблении вы избавитесь от запоров. Пропустите 200 грамм тыквы через соковыжималку и пейте сок перед завтраком.

Если в вашем организме избыток соли, о чем вы можете судить в первую очередь по возникновению отеков, то 4 столовых ложки сырой натертой тыквы заправленной лимонным соком помогут их вывести. Всего лишь нужно кушать сырую тыкву и вы поможете своим почкам очиститься всего за 2 недели.

Цинк, который содержится в сырых тыквенных семечках необходим и взрослым и детям. А их противоглистные свойства с успехом заменят вредные таблетки, у который множество побочных эффектов.

Очистить кишечник можно не только соком, тыквы, но и сырой мякотью, она также очень полезна для печени. При этом, сорта тыквы могут быть абсолютно различными. Одно неизменно — работа пищеварительного тракта будет налажена очень быстро при регулярном употреблении.

Но помните, что тыкву можно есть в сыром виде до полу килограмма в день, так как по своим свойствам она может быть лекарственным средством. А вот вареную — можно съесть почти 2 килограмма.

Тыква сырая: рецепты

Не торопитесь принимать снотворные средства, если у вас бессонница. Положите 1 чайную ложку меда в 100 грамм сока сырой тыквы и будете спать прекрасно.

И наоборот, употребление тыквы в сыром виде может стать прекрасным тоником, особенно для тех, кто проводит в движении или, стоя на ногах, большую часть своего времени. Если вы сделаете смузи из 200 грамм тыквы и будете принимать ежедневно, то это поможет снять неприятные ощущения и тяжесть в ступнях ног.

Интересно, что тыкву можно употреблять вообще в любом виде, вареной, жареной, запеченной, а также соленой, перченой и сладкой. Она может стать салатом, первым или вторым блюдом, гарниром и десертом.

К тыкве в сыром виде великолепно подходит с морковь, зелень и яблоки.

Салат из сырой тыквы

Вот рецепт очень простого и вкусного салата из сырой тыквы, который понравится всей вашей семь.

  • 100 гр. сырой тыквы,
  • 2 сладких яблока,
  • 2 средних морковки или одну большую,
  • одну горсть орехов грецких (можно измельчить),
  • горсть изюма,
  • 1 столовую ложку меда.

Можно добавить еще немного оливкового масла или сметаны по желанию.

Натрите тыкву и морковь, нарежьте соломкой яблоки, добавьте изюм, предварительно замоченный в кипяченой воде, и орехи. Все перемешайте и заправьте ложкой меда.

Включите сырую тыкву в свой регулярный рацион. Ваш организм будет вам очень благодарен за это. К тому же это так вкусно и можно кушать тыкву в сыром виде практически круглый год. Особенно актуален этот совет для людей, страдающих заболеваниями ЖКТ, печени, почек. А рецептов тыквы в сыром виде огромное множество на любой вкус.

Я варю сырую тыкву вместе с овсяной кашей. Сначала замачиваю овсянку на ночь, с утра ставлю на огонь и добавляю кусочки свежей тыквы. Все это варится до состояния однородной массы. В конце добавляю чайную ложку меда и кусочек сливочного масла.

Когда была беременной ела сырую тыкву по нескольким причинам: 1) сырая тыква очень вкусная и сладкая (особенно темновато-оранжевой мякотью) 2) Употребление тыквенной мякоти в период беременности улучшает работу почек и пропадает возникающая отечность 3) Если вас в период беременности подташнивает, то кушайте небольшое количество тыквы и увидите как она снимет рвотный позыв 4) тыковка богата витамином А, который способствует улучшению зрения, состояния кожи и идет на пользу развитию малыша в животике.

Можно ли есть сырую тыкву? Рецепты блюд с сырой тыквой

Тыква – полезный и вкусный овощ, который часто используют в кулинарии. Обычно ее запекают, готовят супы-пюре и каши. Не многие знают, что тыкву можно есть и в сыром виде.

Тыква сырая: полезные свойства

Уже несколько веков люди с успехом пользуются рецептами блюд из обыкновенной тыквы. Нашим предкам было известно насколько она полезна. Развитие технологий и современной медицины привнесло в эти знания множество новых фактов. То, что польза этого овоща для нашего организма неоценима, не подвергается уже абсолютно никакому сомнению. Тыква содержит почти все нужные для организма аминокислоты и важные витамины. К примеру, содержащийся там в большом количестве витамин Е активно стимулирует функции половых желез, а также защищает организм от преждевременного увядания.

Тыква, особенно сырая, приносит огромную пользу, в ее мякоти присутствуют важные микроэлементы: магний, кальций, натрий. Не говоря уже о том, как много витаминов в этом продукте: А и С, витамины группы В и РР, К.

Благодаря содержащимся полезным компонентам, мякоть, сок и семечки тыквы хорошо помогают в борьбе с кариесом, при болезнях пищеварительной, сердечнососудистой и мочеполовой систем, пиелонефрите, др. заболеваниях почек, плохом сне, ожирении, а также являются отличным противоглистным средством.

Едят ли сырую тыкву?

  • Тыква в сыром виде особенно полезна. Она содержит много сока в своей мякоти, который является прекрасным средством для предотвращения запоров. Для этого нужно через соковыжималку пропустить 200 г тыквы и употреблять напиток натощак.
  • Тем, кто страдает избытком соли в организме, следует по утрам принимать натощак 4 ст. л. натертой тыквы, которую нужно заправлять свежевыжатым лимонным соком.
  • 2 недели такого завтрака, и Вы забудете об отеках, проблемах с мочевыделительной системой!
  • В семечках тыквы много цинка, поэтому они полезны и детям, и взрослым. Их можно и даже нужно принимать в пищу сырыми.
  • Тыкву применяют для лечения почек и печени. Сырой мякотью чистят кишечник. При этом неважно, какого сорта овощ. Мякоть тыквы (особенно в сыром виде) быстро налаживает работу желудочно-кишечного тракта.
  • В сыром виде тыкву разрешено употреблять до 0,5 кг в день. А вареную или печеную — до 2 кг. В сыром продукте сохраняется гораздо больше важных витаминов, поэтому он более полезен.

Тыква сырая: рецепты

Если Вы страдаете бессонницей – не спешите пить снотворное! Достаточно перед сном выпивать 100 г свежего сока тыквы, в который нужно добавить 1 ч. л. меда.

Для тех, кто проводит много времени на ногах, рекомендуется воспользоваться рецептом тонизирующего моно коктейля: в блендере взбить 200 г очищенной мякоти тыквы. Эта кашица способствует снятию болей в ступнях.

Салат из сырой тыквы

Из тыквы можно приготовить холодные и горячие сладкие салаты.

В сыром виде тыква прекрасно сочетается с морковью, яблоком, свежей зеленью.

  1. Сырая тыква — 100 г
  2. Сырая морковь – 2 шт.
  3. Сырое яблоко — 2 шт.
  4. Измельченный орех грецкий — 1 горсть
  5. Изюм — 1 горсть
  6. Мед — по вкусу
  7. Оливковое масло — по вкусу
  8. Сметана — по вкусу

Приготовление:

  • Сырую тыкву натрите, добавьте тертую морковь, яблоко, нарезанное соломкой, изюм и орехи. Заправьте мeдом.
  • По желанию вместо мeда салат можно заправить сметаной или оливковым маслом.

Сырую тыкву нужно обязательно включать в повседневный рацион. Она обладает множеством полезных свойств. Этот овощ рекомендуют людям с заболеваниями печени, желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы. Помимо целебных свойств, сырая тыква обладает оригинальным вкусом и сочной мякоть, что делает ее незаменимым ингредиентом в овощных салатах.

Читайте также:

  • Как приготовить кашу из тыквы?
  • Тыквенный сок: польза и вред
  • Как хранить тыкву?

Интересные новости:

Сырая тыква. Польза и вред сырой тыквы

December 14, 2014

Тыква – чрезвычайно вкусный и полезный продукт. Но почему-то принято в основном термически обрабатывать данный овощ, при этом в крайне редко употребляется сырая тыква. Польза и вред этого продукта определяются его составом, который богат на витамины, разные микроэлементы и клетчатку. Низкая калорийность тыквы позволяет использовать ее в диетическом и детском меню.

Что собой представляет такой продукт, как тыква?

Можно ли есть сырую тыквуДанный продукт относится к семейству Тыквенных. Человеческим организмом хорошо усваиевается как вареная, так и сырая тыква. Польза и вред последней оцениваются специалистами по-разному. Некоторые категорически не советуют есть данный овощ в сыром виде, другие считают, что процесс варки уничтожает полезные витамины и микроэлементы тыквы.

Родиной данного овоща является Северная Америка. Известно, что индейцы жарили ломтики тыквы на огне или запекали ее в золе.

Сейчас существует много рецептов приготовления этого овоща. Но многих волнует вопрос о том, едят ли сырую тыкву. Какой овощ полезней: вареный или сырой?

Полезный состав сырой тыквы

Можно ли есть сырую тыквуДанный овощ отличается богатым составом питательных веществ:

  • бета-каротин;
  • витамины: К, токоферола ацетат, аскорбинка, тиамин, рибофлавин, ниацимин;
  • микроэлементы: калий, фосфор, кобальт, цинк, медь, кальций, магний, железо.

Кроме того, тыква содержит клетчатку. Ее калорийность составляет на 100 гр. всего лишь 22 ккал. Поэтому она является желанным блюдом на диетическом столе.

Сырая тыква: польза и вред

Данный овощ обладает следующими полезными свойствами:

  • является легким диетическим продуктом;
  • замедляет процессы старения в организме;
  • укрепляет сосуды и предотвращает возникновение отеков у людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы;
  • нормализует работу ЖКТ и всей пищеварительной системы;
  • обладает желчегонным действием;
  • предотвращает патологическое перерождение клеток;
  • отлично выводит токсины из организма;
  • активно борется с холестерином;
  • понижает содержание сахара в крови;
  • способствует поддержанию мужской силы в надежной форме;
  • успокаивает нервы;
  • благоприятно влияет на сон.

Кроме того, специалисты отмечают, что тыква заряжает организм позитивной энергией благодаря своему солнечному цвету.

Применение сырой тыквы

Можно ли есть сырую тыквуВо многих отраслях альтернативной медицины применяется сырая тыква. Польза и вред данного овоща определяются исходя из его состава. Поэтому тыква используется диетологии и косметологии.

Диетология. Заболевания пищеварительной системы, повышенный уровень сахара и холестерина в крови, ожирение и другие ситуации вынуждают людей прибегать к разнообразным диетам. Тыква благодаря содержанию большого количества клетчатки, является незаменимым ингредиентом в диетическом меню. Известно, что клетчатка активизирует работу желудка. Также она предотвращает всасывание избыточных вредных жиросодержащих веществ.

Людям с язвой желудка и гастродуоденитом врачи настойчиво рекомендуют употреблять блюда из тыквы, поскольку она содержит вещества, способствующие рубцеванию ран.

Кроме того, данный овощ в сыром виде обладает способностью очищать печень от вредных токсинов и выводить камни из организма.

Косметология. Сырая тыква активно применяется в салонах красоты. Она используется в качестве оздоровительной и омолаживающей маски для лица, которая к тому же разглаживает неглубокие морщины.

Сырая тыква и лишний вес

Можно ли есть сырую тыквуВторое направление применения тыквы в косметологии – это использование ее в качестве отличного диетического продукта, употребление которого способствует похудению. Диетологи считают, что люди, которые сидят на тыквенной диете, способны сбрасывать около 4 кг лишнего веса в неделю. И это только самые оптимальные цифры.

Чем полезна тыква худеющим людям:

  • она содержит много полезных и питательных веществ, при этом отличается низкой калорийностью (всего около 22 ккал в 100 гр.);
  • данный овощ активно выводит лишнюю воду из организма;
  • способствует потере веса;
  • тыква принимает участие в процессе очистки организма, избавляя от холестерина и вредных веществ.

Тыквенная диета длится всего 12 дней и состоит из 4 фаз, то есть каждые четыре дня меняется рацион питания худеющего человека. За период такой интенсивной терапии пациент способен сбросить до 10 кг.

Идеально подходит для диеты тыква с мякотью бледно-желтого цвета.

1. Тыквенная каша с рисом, овсяными хлопьями или пшеном, салат из сырой тыквы, чай (желательно без сахара) – это на завтрак.

2. Суп из данного овоща – это на обед.

3. Тыква в тушеном виде — это на ужин.

  1. Каша из тыквы и салат из сырого овоща.
  2. Тыквенный суп с фрикадельками.
  3. Салат из сырого овоща с ананасами и гренками.
  1. Тыквенная каша, свежий салат.
  2. Борщ с тыквой.
  3. Овощное рагу с тыквой.

Во время перекусов можно употреблять сырую тыкву, морковь или яблоки.

Сырая тыква: показания

Можно ли есть сырую тыквуСпециалисты рекомендуют употреблять данный овощ в таком виде при следующих заболеваниях:

  • проблемы с ЖКТ и пищеварительной системой в целом;
  • нарушения в работе с печенью;
  • заболевания сердца и его системы;
  • каменная болезнь;
  • ожирение;
  • морская болезнь;
  • туберкулез;
  • рак горла;
  • бессонница;
  • заболевания кожного покрова (угревая сыпь, экзема);
  • болезни мочеполовой системы.

Кроме того, специалисты отмечают, что сырая тыква укрепляет иммунитет и поднимает настроение. Едят ли сырую тыкву пожилые люди? Конечно же, да! Ведь она улучшает регенерацию (восстановление) тканей и укрепляет кости.

Можно ли давать сырую тыкву детям?

Педиатры утверждают, что рацион ребенка должен включать овощи в сыром виде. Ведь они способствуют улучшению пищеварения и предотвращают образование запоров. Но разрешается ли сырая тыква детям? Ведь в основном все мамы привыкли ее термически обрабатывать, прежде чем давать ее своему ребенку.

Сырую тыкву ребенку разрешается давать, если она выращена в экологических условиях. Овощ, что продается в магазине, напичкан разными пестицидами. У ребенка, который употребляет в пищу такую тыкву, повышается риск возникновения аллергических реакций. Кроме того, может произойти расстройство пищеварения.

Для детского организма особенно ценна домашняя сырая тыква. Польза и вред ее очевидны, стоит только посмотреть ее состав. Свежий сок из этого овоща действует как слабительное и как успокоительное при нарушении сна. Мякоть сырой тыквы улучшает работу кишечника. Этому способствует именно клетчатка, которая содержится в этом овоще.

Сырая тыква: рецепты салатов

Можно ли есть сырую тыквуБлюда из данного овоща не только очень полезные, но и чрезвычайно вкусные. Нужно только правильно их приготовить. В кулинарии последнее время популярностью пользуются блюда, где применяется именно сырая тыква. Рецепты салатов разнообразны. Рассмотрим несколько из них.

1. Салат из тыквы и моркови, украшенный грецкими орехами.

  • по 100 гр. тыквы, морковки и зеленого яблока;
  • горсть измельченных грецких орехов;
  • горсть изюма.

Для заправки: оливковое масло, мед.

Овощи следует помыть, отчистить от кожуры, нарезать мелкой соломкой. Затем добавить изюм, оливковое масло и мед. Все тщательно перемешать.

Украсить грецкими орехами.

2. Салат из тыквы с семечками.

  • тыква и морковь в одинаковых количествах;
  • горсть тыквенных семечек;
  • масло оливковое для заправки;
  • соль по вкусу.

Овощи нарезать крупными кубиками. Тыквенные семечки очистить от мякоти и кожуры, помыть и высушить. Затем сложить их на противень и поставить на полчаса в духовку (100 градусов Цельсия).

Салат заправить оливковым маслом, украсить семечками.

3. Овощной микс из квашеной капусты и сырой тыквы.

— 250 гр. капусты квашеной;

— 150 гр. сырой тыквы;

— пара кислых яблок;

— несколько ложек майонеза;

— чайная ложка масла кунжутного;

— щепотка сахара и соли;

Салат готовится следующим образом: тыкву нарезать соломкой, смешать ее с квашеной капустой, заправить майонезом и специями.

Блюда из сырой тыквы чрезвычайно вкусные и полезные. Кушайте и будьте здоровы!

Противопоказания к употреблению сырой тыквы

Можно ли есть сырую тыквуХотя данный овощ отличается богатым на витамины и другие вещества составом, все-таки существует определенная группа людей, которым противопоказана сырая тыква. Вред она может принести пациентам, которые страдают следующими заболеваниями:

  • язва желудка;
  • гастродуоденит;
  • пониженная кислотность желудка в сочетании с гастритом;
  • сахарный диабет.

Людям с симптомами таких болезней стоит воздержаться от употребления вышеуказанного продукта.

Сырая тыква имеет большую пользу, чем термически обработанная. Ведь известно, что во время варки уничтожаются многие витамины. Для отменного здоровья желательно хотя бы раз в неделю включать в свой рацион вышеуказанный продукт.

Можно ли есть сырую тыкву + рецепты которые мы используем!

23.09.16 в 11:28Владимир Зуйков

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я хочу с вами поговорить на очень интересную тему — можно ли есть сырую тыкву. Оказывается можно! В нашей семье ее едят именно сырой, с удовольствием наминают за обе щеки. Удивлены?

Сейчас я поделюсь с вами в чем польза сырой тыквы для здоровья и есть у нее противопоказания, как можно вкусно приготовить этот плод в сыром виде. Присаживайтесь поудобнее, такой информации вы больше нигде не прочитаете.

Есть или не есть сырую тыкву?

Как я уже сказал, тыкву мы не жарим, не варим и не запекаем. Мы едим ее сырой. Почему? Дело в том, что сырая тыква — очень полезная ягода. Да, я не ошибся, это ягода. Красавица относится к семейству бахчевых. Так что вместе с арбузом и дыней это такие большие ягоды.

На даче мы каждый год выращиваем эти плоды, делаем запасы на зиму. А потом едим с начала осени по середину весны. Вот смотрите на фото какая красота вырастает:

Красота то красота скажите вы, но как ее можно есть сырой. Так уж сложилось, что многие и вареную тыкву не особо то любят.

И правда, это новая культура. Только в ХХ веке ее завезли к нам. И агрономы просто заставляли народ кушать этот полезный плод. Например, я и сам в детстве терпеть не мог тыквенную кашу, порой по часу сидел над тарелкой.

Ребята, вареная тыква и правда так себе по вкусу. А вот сырая, если ее правильно приготовить. Пальчики оближешь! В общем рецепты я вам дам чуть-чуть попозже, чтобы интереснее было.

Сейчас главным все же является вопрос: а нужно ли есть тыкву вообще? Любой врач вам скажет что нужно! А сыроеды это подтвердят потому что плод по количеству витаминов, клетчатки и микроелементов бьет все рекорды.

Сейчас осень, скоро начнется сезон простудных заболеваний. Все бегут в аптеку за витаминами и таблетками, а мы достаем нашу красавицу из кладовой — это лучшая профилактика простуды и гриппа. Проверено!

Сырая тыква: польза и вред

Что кушать этот плод нужно мы выяснили однозначно. Но чем полезна сырая тыква для здоровья человека? Хороший вопрос, с радостью расскажу о ее пользе.

Бахчевое содержит следующие полезные для организма вещества:

  • металлы: калий, железо, марганец, магний и др.;
  • растительную клетчатку;
  • пектин;
  • набор необходимых аминокислот;
  • жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.

Калорийность сырой тыквы всего 22 ккал на 100 грамм, сока — 34 ккал, семечек — 556 ккал. Поэтому ее можно есть даже тем, кто следит за фигурой, конечно семечками злоупотреблять не стоит.

Кстати, тыква улучшает обмен веществ и помогает при похудении — проверенно мной лично. Как я без усилий и чудо-препаратов сбросил 18 кг на сырой еде можно почитать тут .

Также плод полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях как для профилактики, так и для лечения.

Некоторые спросят про гликемический индекс. ГИ вареной тыквы составляет 75, поэтому ее кушать диабетикам не рекомендуется. У сырой по индексу информации я не нашел, но он точно раза в 2 ниже. Если кто знает точное значение, напишите, пожалуйста.

Конечно, чтобы получить максимум пользы от тыквы, крайне желательно есть ее в сыром виде. Однако следует учитывать противопоказания, чтобы не нанести вред организму.

Нельзя есть сырой тыкву:

  • при обострении болезней ЖКТ (панкреатит и др.);
  • при гастрите с низкой кислотностью;
  • при кишечных коликах;
  • при повышенном сахаре в крови не рекомендуется.

Поэтому будьте аккуратны и в случае чего проконсультируйтесь с хорошим врачом. Также не следует есть слишком много блюд из тыквы, чтобы она полноценно успевала перевариваться 🙂

Тыква сырая: рецепты приготовления

Тыква — уникальное бахчевое. В ней съедобно все, и этим активно пользуются в кулинарии. Мякоть, сок, семечки, масло. Давайте по порядку рассмотрим все компоненты чудо-плода и рецепты приготовления, в общем как его можно использовать по полной.

1. Мякоть сырой тыквы

Из мякоти можно приготовить тыквенную кашу, салат из сырой тыквы. варенье, оладьи и многое другое. Ее можно натереть на терку и использовать как обычную морковку в тех же блюдах.

Хороший рецепт сладкой тыквы с медом придумала соавтор этого блога Пелагия. Даю ссылку на рецепт — Тыквенное счастье. Не забудьте оставить свои впечатления об этой вкуснятине в комментариях!

2. Тыквенный сок

Многие хвалят морковь за ее свойство улучшать зрение. Сок тыквы в этом рейтинге занимает второе место, потому что витамина А в нем немало. Его можно давать детям, очень полезная добавка к их рациону.

Кроме того, сок — это отличное средство при бессоннице и плохом сне. Надеюсь мед у вас дома найдется? Так вот, рецепт прост: нужно выпить 100 грамм тыквенного сока с ложкой меда перед сном.

3. Сырые тыквенные семечки

Как известно, внутри плод содержит семечки (белые или темно-зеленые), которые также можно кушать сырыми. Семечки помогают бороться с паразитами, в первую очередь с глистами. Отмечу также, что семена плода очень благотворно влияют на мужское здоровье, оказывают профилактику простатита.

Использовать семечки просто — можно лузгать как обычные подсолнечные или добавлять в овощные салаты. Вкусно и полезно! Нам нравятся оба варианта.

4. Тыквенное масло

Масло из семян тыквы — это отличная альтернатива подсолнечному и кукурузному. Оно не просто вкуснее, но и гораздо полезнее. Лично мы заправляем им салаты. Возможно вы знаете другой способ его употребления? Напишите в комментариях.

Помните, что всеми перечисленными свойствами обладает именно сырая тыква. При термической обработке теряются витамины, которые содержит плод. Вареная тыква также может быть полезна, если у вас есть противопоказания по здоровью к употреблению сырой.

Вот такая она сырая тыква. Как видите, это — настоящее чудо! Попробуйте ввести ее в свой рацион в осенне-зимнее время года. Если она вам понравится, вы получите хороший бонус к своему здоровью и самочувствию.

Ребята, на этом на сегодня все. Если статья вам понравилась, поделитесь ею со своими друзьями и знакомыми. Пусть тоже знают об этом полезном плоде. Не прощаюсь, скоро увидимся в новых статьях!

Понравилась статья? Сохраните её для себя и друзей:

Можно ли есть сырую тыкву детям и с какого возраста ее давать?

Тыкву относят к полезным продуктам, поэтому ее вводят в рацион детей еще на первом году жизни. Однако в возрасте 6-7 месяцев речь идет о термически обработанном продукте – приготовленном в виде нежного пюре. Чуть позже детям предлагают тыквенный суп и оладьи, кашу с кусочками тыквы. Но можно ли давать ребенку такой овощ в сыром виде?

Отношение к тыкве без термической обработки бывает разным. Кто-то сомневается в ее пользе, а кто-то, напротив, уверен, что отваривание и запекание приводит к разрушению всех ценных минералов и витаминов в ее составе.

Вот что известно о сырой тыкве и ее употреблении:

  • Такой овощ выступает источником бета-каротина, тиамина, аскорбиновой кислоты, витамина Е, ниацина, калия, магния, рибофлавина, кобальта, железа и многих других веществ. Они усваиваются достаточно хорошо, помогая организму получить то, чего не хватает.
  • В ней много клетчатки. что делает ее полезной для работы пищеварительного тракта, способствуя предотвращения запоров. Это одна из главных причин, почему нравятся овощи в сыром виде.
  • Благодаря высокому содержанию каротина она благотворно влияет на зрение.
  • Калорийность очень низкая, поэтому тыкву без термообработки часто включают в диетическое питание и рекомендуют при лишнем весе.
  • Употребление в пищу способствует укреплению сосудов, выведению токсинов и холестерина.
  • У нее отмечают свойства укреплять защитные силы, улучшать сон, укреплять кости, а также стимулировать регенерацию тканей. Кроме того, она оказывает противовоспалительное действие.
  • Поскольку она богата водой и солями кали я, блюда с таким овощем оказывают мочегонный эффект и препятствуют образованию камней в органах выделительной системы.
  • В отличие от вареной или печеной тыквы, противопоказанной при сахарном диабете, сырой овощ не обладает высоким гликемическим индексом, а также способен нормализовать производство инсулина в организме. Это позволяет включить ее в рацион деток с диабетом.

О пользе тыквы также можно узнать из этого познавательного видео:

  • Из-за яркой окраски она относится к аллергенным овощам. поэтому ее употребление способно вызвать кожную сыпь и другие симптомы аллергии.
  • У некоторых детей сырая тыква в рационе способна стать причиной расстройства пищеварения.
  • Овощ может содержать опасные вещества, например, избыток пестицидов, что особенно опасно при употреблении в сыром виде.

С какого возраста можно давать?

Не обработанную термически тыкву, как и другие сырые овощи, можно начать давать ребенку в возрасте 1-2 года, ориентируясь на состояние здоровья крохи, а также реакцию пищеварительного тракта.

Дав ребенку продукт в небольшом количестве, понаблюдайте за малышом. Если никаких отрицательных симптомов не появилось, можно продолжать давать сырую тыкву, увеличивая ее объем.

Когда нельзя давать?

Хотя сырая тыква богата витаминами и другими ценными веществами, ее нельзя давать детям с:

  • Индивидуальной непереносимостью.
  • Гастродуоденитом.
  • Язвенной болезнью желудка.
  • Гастритом со сниженной кислотностью.
  • Гепатитом.

Можно ли есть сырую тыкву, и чем она полезна