Салат с фасолью и грибами — 8 рецептов приготовления

Салаты с копченой курицей и грибами: 17 лучших рецептов

На каждый праздник хочется удивить гостей. Мясной салат – уже избитый вариант, поэтому на помощь придут рецепты салатов с грибами и копченой курицей. Кусочки ананаса и моркови придают блюду необычный вкус, а зеленый огурец внесет новизны и свежести.

Как сделать салат с грибами и копченой курицейКак сделать салат с грибами и копченой курицей

Компонентами всех блюд служат куриное копченое мясо, грибы, а также соус, в качестве которого часто выступает майонез. В качестве дополнения добавляют сыры «Гауда», «Костромской», «Пармезан», куриные яйца.

Содержание

Классический рецепт

Для классического и простого рецепта необходимы следующие компоненты:

  • грибы – 0,5 кг;
  • копченость – 300-400 г;
  • «Гауда» – 100-150 г;
  • вареные яйца – 6 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень;
  • майонез;
  • соль.

Процесс приготовления:

  1. Белок пропустить через терку крупного размера, а желток раздавить вилкой.
  2. Шампиньоны помыть, нашинковать слайсами.
  3. Сотейник с маслом накалить. Насыпать нарезанную луковицу, довести ее до карамельного цвета и обжарить с грибочками. Массу подсолить.
  4. Гауду перетереть на терке. Чтобы он не прилипал, смочить терку холодной водой или смазать растительным маслом.

Теперь необходимо оформить блюдо пластами. Первый ряд будет мясо, нарезанное кусочками. Далее следуют жареные грибочки, затем белки, завершающий ряд – перетертый сыр. Сверху – майонезный соус с желтком и зеленью, им же поливается каждый ряд.

Рецепт с добавлением грибов и сухариков:

  • грибы – 300-400 г;
  • вареное яйцо – 2-3 шт.;
  • мясо без костей – 300-350 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • постное масло – 2 ст. л.;
  • «Гауда» – 200-250 г;
  • сухарики – 60 г;
  • майонез – 3-4 ст. л.;
  • специи и зелень.

Процесс:

  1. Луковицу меленько нашинковать и зажарить в сотейнике.
  2. Грибочки нашинковать пластинами и добавить к луковице.
  3. Мясо оформить кубиками, яичный и сырный компоненты перетереть на терке крупного размера.
  4. Блюдо оформляется поочередно: сухарики и лук с грибами, измельченная копченость и яйца, между ними – майонезная сетка, сверху – завершающий сырный слой.

С маринованными грибочками

Для рецепта с маринованными шампиньонами необходимы следующие компоненты:

  • копченая курица – 300-400 г;
  • вареное яйцо – 3-4 шт.;
  • зеленый огурчик – 100-150 г;
  • грибочки – 100-150 г;
  • лук – 100 г;
  • майонез – 100-150 г;
  • масло постное – 2 ст. л.;
  • зелень.

Приготовление:

  1. С лука снять шелуху, измельчить, зажарить.
  2. Копченость нашинковать брусочками и смешать с луковицей.
  3. Несколько одинаковых грибочков отложить для оформления, остальные порезать.
  4. Огурец и белок нашинковать соломкой.
  5. Все смешать, добавить майонез.
  6. Сверху посыпать тертым желтком и зеленью, разложить грибочки.

Салат «Невеста»

Блюдо «Невеста» смотрится красиво и соответствует названию. Потребуются продукты:

  • картошка – 0,4 кг;
  • куриных яиц – 2-3 шт.;
  • мясо без костей – 0,4 кг;
  • шампиньоны – 0,4 кг;
  • лук – 100 г;
  • майонез – 200-250 г;
  • постное масло – 1 ст. л.;
  • соль.

Процесс:

  1. Картошку варить в кожуре и чуть подсолить во время варки.
  2. Шампиньоны помыть, нашинковать слайсами и зажарить в сотейнике на масле.
  3. Лук измельчить и положить к шампиньонам.
  4. Картошку и белок пропустить через терку.
  5. Первый ряд идет картошка, майонезная сеточка, второй – копченость, порезанная кубиками, майонез. Третий – желтки, затем грибочки, майонез.

С маринованными опятами

Изысканный салат с маринованными грибами и копченой курицей дополняют салатные листья, а украшают – томаты черри.

Потребуются:

  • салатные листья – 250-300 г;
  • томат черри – 8-10 шт.;
  • копченая грудка – 1 шт.;
  • маринованные опята – 200-250 г;
  • постное масло – 1,5 ст. л.;
  • вишневый уксус – 3 ст. л.;
  • соль.

Процедура приготовления:

  1. Листья порезать произвольно, грудку – соломкой. Затем смешать ее с опятами и готовить в раскаленном сотейнике. Томаты разделить на 2 части.
  2. Приготовление соуса: соединить масло с уксусом, солью и полить листья. Копченость и грибы осторожно смешать и украсить помидорами.

Японский салат

Салат с копчёной курицей, свежими грибами, зелеными огурцами и кукурузой иногда называют японским. Кукуруза и яйца дают сытность, а огурец добавляет вкус свежести.

Читайте сейчас:  Салат копченой колбасой и сухариками: 10 пошаговых рецептов

Необходимы следующие ингредиенты:

  • копченость – 300-350 г;
  • кукуруза – 100 г;
  • зеленый огурец – 1 шт.,
  • грибочки – 300-350 г;
  • вареные яйца – 2-3 шт.,
  • постное масло – 1 ст. л.;
  • майонез и специи.

Приготовление:

  1. Шампиньоны помыть, измельчить брусками и зажарить в сотейнике. В конце добавить соль и специи. Положить их в другую посуду и оставить, чтобы остыли.
  2. Копченость оформить квадратиками и соединить с грибочками.
  3. Мелко нашинковать огурец. Положить кукурузу и перетертые белки. Добавить майонез, соль и специи, поспать желтком.

Японский салат с грибами и курицейЯпонский салат с грибами и курицей

Рецепт с жареными грибами

Вкусный салат с копченой курицей и шампиньонами включает сыр твердого вида и зеленый огурец.

Продукты:

  • копченая филейка – 1 шт.;
  • жареные шампиньоны – 300-350 г;
  • «Гауда» – 200-250 г;
  • зеленый огурец – 1 шт.;
  • вареные яйца – 2 шт.;
  • зелень;
  • майонез – 100 г;
  • соль по вкусу.

Процесс:

  1. Копченость и зеленый огурец порезать квадратиками, «Гауду» и яйца пропустить через терку крупного размера.
  2. Выложить поочередно: филе, шампиньоны, яички, огурчик, сыр. Каждый слой полить майонезом.
  3. Поместить блюдо в холодильник на 10 часов. Просто будет приготовить вечером и положить на ночь охлаждаться, утром уже можно кушать.

Рецепт с черносливом и орехами

Если положить в рецепт с шампиньонами чернослив и измельченные орехи, можно получить изумительное блюдо. Ядра орехов питательные и полезные, а слива венгерка, именуемая черносливом, придаст сладковато-кислый вкус. Грибы можно обжарить или положить консервированные.

Потребуются следующие компоненты:

  • копченое мясо – 200-250 г;
  • слива венгерка – 100-150 г;
  • куриные яйца – 2-3 шт.;
  • «Гауда» – 200-250 г;
  • шампиньоны – 200-250 г;
  • лук – 1 шт.;
  • 1/2 стакана измельченных орешков;
  • майонез;
  • масло постное;
  • соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Мясо нарезать брусочками. Белок пропустить через терку.
  2. Чернослив помыть и залить на 5-10 минут горячей водой, затем измельчить.
  3. Очищенный лук порезать кубиками и зажарить, смешать с шампиньонами.
  4. Чеснок измельчить и размешать с майонезом. Гауду пропустить через терку крупного размера.

Салат оформляется последовательными пластами, каждый поливается соусом:

  1. лук с грибочками;
  2. орехи, измельченные желтки и 1/2 натертого сыра;
  3. еще орехи и мясо;
  4. венгерка;
  5. орешки;
  6. копченость;
  7. сыр и белок.

Рецепт салата с черносливом и копченой курицейРецепт салата с черносливом и копченой курицей

Рецепт с фасолью

Салат называется Баварским, так как включает в состав красную фасоль в банке. Такой рецепт не займет много времени, а благодаря фасоли и грибам будет полезным и сытным.

Потребуются компоненты:

  • копченые окорока – 3 шт.;
  • маринованные грибочки – 300 г;
  • фасоль – 1 банка;
  • лук – 2 шт.;
  • зелень;
  • майонез.

Фасоль помыть. Луковицу нашинковать полукольцами и замариновать. Маринованные грибочки порезать пластинками. Смешать фасоль, грибы, лук, добавить мясо, нарезанное соломкой. Продукты размешать, подсолить, положить зелень и майонез.

Рецепт с консервированными грибами

Рецепт подходит не только на праздничный день, но и для ужина или обеда.

Понадобятся:

  • консервированные грибочки – 1 банка;
  • томат – 1 шт.;
  • грудка – 1 шт.;
  • сладкий болгарский перец – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • вареные яйца – 5 шт.;
  • 1 зубочек чеснока;
  • подсолничное масло – 3 ст. л.;
  • майонез;
  • соль и перец.

Совет: яйца после варки положить в холодную жидкость и слегка помять скорлупу – так они будут хорошо чиститься.

  1. Лук и чеснок очистить от шелухи.
  2. Томат, яйца и копченость оформить квадратиками.
  3. Чеснок измельчить, перец нашинковать тонкими полосками.
  4. Грибы поделить на четвертинки.
  5. Луковицу нашинковать полукольцами и немного поджарить. Смешать все ингредиенты и добавить майонез по вкусу.

Салат с корейской морковью

Если идет праздник и хочется удивить гостей, рецепт салата с корейской морковкой пригодится. Блюдо сделать легко и быстро, достаточно купить морковь по-корейски.

Потребуется:

  • сырые шампиньоны – 150 г;
  • «Пармезан» – 150 г;
  • копченость – 200 -300 г;
  • зеленые огурчики – 150 г;
  • морковка по-корейски – 150 г;
  • луковица и чеснок;
  • майонез.

Процесс приготовления:

  1. Копченость разобрать и разложить на дно блюда, пропитав соусом.
  2. Грибы нашинковать пластинками и обжарить с нарезанной луковицей.
  3. Огурец пропустить через крупную терку, выдавить чеснок и подсолить. Пармезан перетереть через терку.
  4. Все продукты выложить поочередно пластами:
  • копченость;
  • корейский салат;
  • сыр;
  • огурчик;
  • шампиньоны, обжаренные с луковицей.

Рецепт салата с корейской морковкойРецепт салата с корейской морковкой

Салат «Ирина»

Потребуются следующие продукты:

  • консервированные шампиньоны и маслины – 150 -200 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • копченое мясо – 200-250 г;
  • зеленый огурец – 4 шт.;
  • куриные яйца – 4 шт.
  • сметана.

Читайте сейчас:  Салаты с фасолью и копченой колбасой: 9 пошаговых рецептов

Грибной продукт, лук и маслины обжарить. Копченость и огурцы нашинковать соломкой. Белок пропустить через крупную терку, желтком посыпать верх.

Салат оформляется на тарелке поочередно пластами:

  1. Копченость.
  2. Огуречная соломка.
  3. Обжаренные грибочки.
  4. Зелень.
  5. Белок.

Каждый пласт следует пропитать сметаной. Украсить зеленью и клюквой или гранатом. Кулинарный шедевр очаровательно смотрится на столе.

Салат «Подсолнух»

Такое блюдо можно приготовить как с копченым филе, так и с вареным.

Продукты:

  • копченость – 400-450 г;
  • маринованные шампиньоны – 200 г;
  • вареные яйца – 4 шт.;
  • «Гауда» – 200-250 г;
  • чипсы – 100-150 г;
  • баночка маслин;
  • майонез.

Процесс приготовления:

  1. Копченость нарезать квадратиками и уложить на дно глубокой миски.
  2. Яйца сварить и почистить.
  3. Мясо покрыть майонезной сеткой, а сверху уложить маринованные шампиньоны, большие порезать. Накрыть майонезной сеткой.
  4. Пропустить на терке белки и желтки для следующего слоя.
  5. Натереть «Гауду» и сделать еще слой, а потом положить измельченные желтки с белками.
  6. Маслины разрезать пополам и украсить блюдо по окружности, положить чипсы как лепестки цветка подсолнуха. Желательно поставить пропитаться в холодильник.

Рецепт с сыром и помидорами

Салат с копченым мясом – сытное блюдо. Если добавить в него сыр и помидоры, они принесут новизну во вкус и сделают его более легким.

Ингредиенты:

  • копченость – 350- 400- г;
  • консервированные грибочки – 50-100 г;
  • «Пармезан» – 200-250 г;
  • томаты – 5 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • пару зубчиков чеснока, сок лимона и майонез – для соуса.

Способ приготовления:

  1. Луковицу нашинковать кубиками и зажарить с грибами.
  2. Мясо и помидор оформить маленькими квадратиками, «Пармезан» пропустить через терку.
  3. Сделать соус, смешав все компоненты.
  4. Выложить пласты поочередно, каждый покрывая соусом: копченость, грибочки, сыр.
  5. Последний пласт украсить нарезанными помидорами и посыпать измельченным желтком.

Рецепт салата с сыром и помидорамиРецепт салата с сыром и помидорами

Рецепт с капустой

Можно упростить блюдо, например, заменить помидоры пекинской капустой. Такой вариант приготовить быстро и легко. Ингредиенты:

  • копченость – 300 г;
  • консервированные шампиньоны – 1 банка;
  • пекинка – 300 г;
  • майонез и соль.

Процесс приготовления:

Грибы помыть и нашинковать маленькими брусочками. Копченость и капусту оформить соломкой. Все соединить, посолить, заправить соусом.

Слоёный праздничный салат «Аполлон»

Салат «Аполлон» очень вкусный. Орехи и чернослив (венгерская слива) делают рецепт особенно изысканным.

Потребуются:

  • копченая грудка – 350-400 г;
  • «Пармезан» – 200-250 г;
  • свежие шампиньоны – 0,5 кг;
  • орехи и чернослив – по 70 г;
  • вареные яйца – 4 шт.;
  • картошка – 4 шт.;
  • большая морковка – 1 шт.;
  • майонез – 400 мл;
  • огурец зеленый – 1 шт.;
  • клюква;
  • зелень.

Процесс готовки:

  1. Отварить морковку, картошку и яйца, охладить.
  2. Венгерку залить горячей жидкостью и оставить на четверть часа.
  3. Нашинковать шампиньоны пластинками, пожарить на масле, посолить.
  4. Орехи слегка обжарить и раздавить скалкой.
  5. Нарезать грудку, овощи, венгерку полосками.
  6. Яйца и «Пармезан» пропустить через крупную терку.
  7. Орехи, сыр, картошку, яйца разделить на 2 одинаковые части.

Затем продукты оформлять пластами на большой тарелке поочередно:

  1. морковь накрыть слегка майонезным соусом;
  2. сыр, яйца, картошка, соус (этот пласт нужно присолить);
  3. орехи, венгерка, мясо, грибочки;
  4. орехи, картошка, соус;
  5. белок и «Пармезан».

Блюдо поместить в холодильную установку на полчаса. Огурец нарезать пластинками по длине наискось, оформить в форме цветка, а в середину насыпать клюкву.

Слоеный салат

Продукты:

  • шампиньоны – 350-400 г;
  • кoпчeность – 300 г;
  • томат – 4 шт.;
  • «Гауда» – 200 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • зелень;
  • майонез;
  • луковица – 1 шт.;
  • соль и перец.

Пошагово процесс приготовления:

  1. Грибы промыть и нарезать на крупные части. Луковицу нашинковать меленько и поместить в сотейник, обжарить, добавить грибочки. Подсолить и добавить специи.
  2. Копченость нашинковать соломкой.
  3. Томаты следует брать плотные, их нужно помыть и оформить квадратиками.
  4. Сыр и белок пропустить через крупную терку.

Слоеный салат с копченой курицей и грибами и сыром выкладывается поочередно:

  1. копченость;
  2. грибочки;
  3. томаты;
  4. белок.

Каждый пласт смазывать майонезной сеточкой. Сверху насыпать тертый сыр и желток и поставить в холодильную установку.

Рецепт слоеного салатаРецепт слоеного салата

Салаты – это не только праздничные закуски, но и блюдо для всей семьи. Копчености дополняют их и делают особенно вкусными. Приятного аппетита!

Салат с грибами, курицей, помидорами и сыром

Вкусный сырный салат с добавлением грибов, куриного мяса и помидоров.

Ингредиенты

  • филейная часть курицы – 230 г;
  • головка лука — 84 г;
  • помидоры среднего размера – 5 шт.;
  • грибы – 200 г;
  • сыр (твёрдый сорт) – 170 г;
  • оливковое масло – 4 ст. л.;
  • сырный соус или сметанный – по мере необходимости;
  • соль, специи, зелень – по необходимости.

Грибы для закуски используются свежие или замороженные.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:

241,8 ккал

Белки: 81,3 г
Жиры:
Углеводы:
Время приготовления: 30 минут
Порции: 4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Филейную часть курицы формируем кубиками, посолим, пожарим на сковороде с оливковым маслом.
  2. Измельчаем головку лука, отправим на сковороду с маслом.
  3. Сюда же добавляем мелко порезанные грибы, которые предварительно отвариваем 25 минут.
  4. Шинкуем помидоры.

Салат выкладываем слоями:

  • обжаренное мясо;
  • грибы с луком;
  • помидоры.

Каждый слой обмазываем сырным (сметанным) соусом. По необходимости можно слои немного посолить. Салат посыпаем тёртым сыром и декорируем зеленью.

Фотогалерея

Куриный салат с маринованными шампиньонами и сыром

Сырный салат готовится из обжаренной курицы. Мясо следует полностью остудить перед использованием.

Соль для куриного салата с маринованными шампиньонами и сыром не рекомендуется использовать, так как грибы и заправочный соус делают угощение довольно солёным.

Ингредиенты

  • шампиньоны в маринаде – 180 г;
  • филейная часть курицы – 240 г;
  • сыр – 195 г;
  • зелень – 80 г;
  • соус, специи – по мере необходимости;
  • подсолнечное масло – по необходимости.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 226,7 ккал
Белки: 81,6 г
Жиры: 69,8 г
Углеводы: 75,3 г
Время приготовления: 30 минут
Порции: 4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Филейную часть курицы формируем на мелкие кусочки. Обжариваем на сковороде при добавлении подсолнечного масла. Мясо можно немного посолить. Щепотки соли будет достаточно.
  2. Маринованные шампиньоны измельчаем насколько это возможно.
  3. Мелко рубим зелень.
  4. Трём сыр на средней стороне тёрки.

С помощью формовочного кольца выкладываем слои салата:

  • часть курицы;
  • часть грибов;
  • оставшееся мясо;
  • грибы.

Каждый слой тщательно промазываем майонезным соусом. Блюдо полностью посыпаем тёртым сыром и зеленью. Украшаем салат по усмотрению.

Фотогалерея

Слоёный салат с курицей, грибами и сыром

В блюдо необходимо добавить грецкие орехи, но и любые другие смогут подойти. Этот ингредиент даёт слоёному салату с грибами и сыром необычный и запоминающийся вкус.

Ингредиенты

  • филейная (бедренная) часть курицы – 340 г;
  • замороженные грибы – 190 г;
  • сыр – 230 г;
  • две небольшие моркови;
  • оливковое масло – 5 ст. л.;
  • грецкие орехи – 120 г;
  • изюм – 60 г;
  • майонезный соус, специи – по мере необходимости.

При приготовлении слоёного салата с курицей, грибами

и сыром вместо оливкового масла можно использовать соевое или кукурузное.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 235,6 ккал
Белки: 79,8 г
Жиры: 81,3 г
Углеводы: 74,5 г
Время приготовления: 25 минут
Порции: 6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Филейную часть курицы обжариваем на масле.
  2. К мясу добавляем мелко нарезанные грибы. Жарим до готовности.
  3. Трём сыр и очищенную морковь.
  4. Мельчим изюм, грецкие орешки.

Промазывая каждый слой соусом, выкладываем салат в порционные тарелочки:

  • филейную часть курицы с грибами;
  • морковь;
  • часть тёртого сыра;
  • изюм, грецкие орехи;
  • тёртый сыр.

При необходимости слои салата можно можно менять местами. Подаётся угощение сразу же после приготовления.

Фотогалерея

Салат «Увертюра»

Ещё один оригинальный рецепт грибного салата с добавлением чернослива и грецких орехов.

Ингредиенты

  • куриное мясо – 430 г;
  • грибы (свежие/замороженные) – 440 г;
  • твёрдый сыр – 230 г;
  • пару головок лука среднего размера — 85 г;
  • грецкие орехи – 90 г;
  • чернослив – 220 г;
  • соус (сметанный, майонезный) – по мере необходимости;
  • соль, подсолнечное масло – по мере необходимости.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 229,8 ккал
Белки: 87,1 г
Жиры: 72,8 г
Углеводы: 69,9 г
Время приготовления: 25 минут
Порции: 6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Мясо курицы отвариваем, солим и нарезаем. Перемешиваем с соусом.
  2. Грибы режем кубиками и обжариваем с нашинкованным луком на сковороде с добавлением небольшого количества подсолнечного масла.
  3. Горячей водой заливаем чернослив на 7 минут. Нарезаем его произвольно.
  4. Мельчим грецкие орешки.
  5. Крупно трём сыр.

Выложим слои салата на блюдо:

  • грибы с луком;
  • мясо;
  • чернослив;
  • тёртый сыр;
  • грецкие орехи.

Слои не забываем промазывать соусом для сочности вкуса. Создаём декор для салата по желанию. После приготовления угощения помещаем его в холодное место.

Слоеный салат «Увертюра» не следует перемешивать.

Видео

На видео от канала «ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ МОЕЙ КУХНИ!» показан пошаговый рецепт приготовления салата «Увертюра».

Салат «Валентина»

Для нежного вкуса и воздушного внешнего вида в салат добавляются тёртые яйца, сыр и грецкие орехи. Украшать такое угощение можно зеленью, кусочками фруктов или оливками.

Ингредиенты

  • филейная часть курицы (копчёная) – 430 г;
  • грибы (свежие) – 360 г;
  • кусочек твёрдого сыра – 270 г;
  • варёное куриное яйцо – 7 шт.;
  • сырая морковка – 2 шт.;
  • грецкие орехи – 80 г;
  • головка лука — 84 г;
  • майонезный (сметанный соус), соль – по мере необходимости;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.

Блюдо готовится с копчёной курицей, можно также использовать варёную, жареную.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 267,8 ккал
Белки: 89,3 г
Жиры: 91,0 г
Углеводы: 87,5 г
Время приготовления: 20 минут
Порции: 6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Копчёное мясо режем мелко.
  2. Грибы с луком мелко нарезаем и отправляем обжариваться на сковороде с маслом.
  3. Морковку, яйца и сыр трём на мелкой стороне тёрки.
  4. Мельчим грецкие орехи.

Выкладываем слои, промазывая их майонезным соусом:

  • копчёное мясо;
  • часть грибов с луком;
  • морковь;
  • часть сыра;
  • оставшиеся грибы с луком;
  • последняя часть сыра.

Салатик посыпаем грецкими орехами. Теперь дожидаемся, пока блюдо пропитается в холодном месте 2,5 часа.

Фотогалерея

Салат «Белая ночь»

Для салата можно взять любую часть куриного мяса. Курица используется в варёном виде, а грибы – в маринованном.

Чтобы нарезанное мясо в салате «Белая ночь» не было сухим, его нужно предварительно смешать с соусом из майонеза и сметаны.

Ингредиенты

  • курица – 240 г;
  • маринованные грибы – 230 г;
  • головка луковицы небольшого размера — 85 г;
  • большого размера морковь;
  • отварной картофель – 2–3 шт.;
  • кусочек твёрдого сыра – 180 г;
  • пару зубчиков чеснока;
  • сметана – 7 ст. л.;
  • майонез домашний – 7 ст. л.;
  • специи, подсолнечное масло – по мере необходимости.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 258,7 ккал
Белки: 79,8 г
Жиры: 91,3 г
Углеводы: 87,6 г
Время приготовления: 20 минут
Порции: 4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Мелко шинкуем лук и обжариваем с добавлением масла.
  2. Измельчаем маринованные грибы.
  3. Морковь и картофель трём на крупной стороне тёрки, а сыр – на мелкой.
  4. Смешиваем домашний майонез и сметану.
  5. Варёное мясо формируем на небольшие кубики, выдавливаем в него чеснок и добавляем немного соуса. Перемешиваем.

Начинаем собирать салат при помощи формовочного кольца:

  • грибы;
  • лук;
  • картофель;
  • морковь;
  • мясо;
  • тёртый сыр.

Каждый слой промазываем соусом из сметаны и майонеза. Если необходимо, то слой картофеля солим, а слой мяса – перчим. Готовое блюдо отправляем в холодное место на 3 часа, чтобы оно пропиталось.

Видео

На видео от канала «Готовим дома» показан пошаговый рецепт приготовления салата «Белая ночь».

Салат из курицы, грибов, корейской моркови и сыра

Это блюдо состоит всего из четырёх простых ингредиентов, что делает его незаменимым, если необходимо срочно приготовить что-то вкусненькое и сытное.

Ингредиенты

  • филейная часть курицы – 330 г;
  • грибы – 240 г;
  • головка лука среднего размера — 84 г;
  • кусочек твёрдого сыра – 320 г;
  • корейская морковка – 160 г;
  • майонезный соус – по мере необходимости;
  • подсолнечное масло 2–3 ст. л.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 223,8 ккал
Белки: 81,2 г
Жиры: 69,8 г
Углеводы: 72,8 г
Время приготовления: 20 минут
Порции: 4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Грибы с нашинкованным луком жарим на сковороде с маслом.
  2. Филе курицы измельчаем по форме соломки.
  3. Обжариваем кусочки мяса, солим и перчим по вкусу.
  4. Трём сыр.
  5. Если необходимо, нарезаем корейскую морковь.

Блюдо формируем слоями:

  • куриное мясо;
  • корейская морковка;
  • грибы с луком;
  • сыр.

Слои промазываем майонезным соусом. Чтобы салат им пропитался, ставим его в холодное место на 4 часа. Перед подачей блюда к столу украшаем его зеленью или кусочками ананасов, яблок.

Видео

Канал «Инна на кухне» делится с нами рецептом приготовления куриного салата с грибами, корейской морковью и сыром.

Салат «Цезарь» с грибами и сыром

Это модернизированный рецепт салата «Цезарь». Ценители этого блюда будут приятно удивлены появлению в нём новых грибных и мясных ноток. Сухарики в салат можно приобрести готовые, а можно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • грудка курицы – 520 г;
  • кусочек твёрдого сыра – 420 г;
  • грибочки в маринаде – 430 г;
  • майонезный соус – 6–7 ст. л.;
  • соль, специи – по необходимости;
  • сухарики – 370 г.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 247,6 ккал
Белки: 78,9 г
Жиры: 81,2 г
Углеводы: 87,5 г
Время приготовления: 20 минут
Порции: 4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Для приготовления сухариков белый или тёмный хлеб нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде 10–15 минут.
  2. Варёную куриную грудку измельчаем по форме кубиков средней величины.
  3. Так же нарезаем кусочек твёрдого сыра.
  4. Мелко режем грибы.
  5. В глубокую ёмкость помещаем ингредиенты, смешиваем их с майонезным соусом.

После приготовления накрываем готовое блюдо пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 2–3 часа. Перед подачей засыпаем в салат сухарики. Размешиваем или оставляем их сверху – зависит от желания.

Видео

На видео от «Канала одесской кухни» показан пошаговый рецепт приготовления «Цезаря» с грибами и сыром.

Куриный салатик с фасолью, грибами и сыром

Для салата лучше всего использовать маринованные грибы и фасоль, так как они придают угощению пикантный вкус.

Ингредиенты

  • баночка маринованной фасоли – 190 г;
  • варёная грудка курицы – 345 г;
  • банка маринованных грибов – 195 г;
  • зелень – для украшения;
  • кусочек твёрдого сыра – 230 г;
  • сырный (майонезный) соус – по необходимости.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 241,5 ккал
Белки: 78,1 г
Жиры: 83,5 г
Углеводы: 79,9 г
Время приготовления: 20 минут
Порции: 4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. На волокна измельчаем варёную куриную грудку.
  2. Маринованные грибы разрезаем напополам.
  3. Сыр трём на крупной стороне тёрки.
  4. В ёмкость, предназначенную для смешивания, помещаем продукты.

Солить следует только мясо перед закладкой продуктов в салатную ёмкость.

Заправляем салатик небольшим количеством майонезного соуса. Подавать блюдо можно сразу.

Фотогалерея

Куриный салат с кукурузой и ананасами

Ананасы и кукуруза придают этому праздничному салату свежесть и неповторимый вкус.

Ингредиенты

  • варёная грудка курицы – 470 г;
  • кукуруза из консервированной банки – 310 г;
  • варёные яйца – 8 шт.;
  • баночка консервированных ананасов (нарезанные) – 340 г;
  • грибы – 190 г;
  • головка лука небольшого размера — 85 г;
  • маленький кусочек сыра – 120 г;
  • соус, соль и специи – по мере необходимости.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 220,8 ккал
Белки: 81,1 г
Жиры: 69,3 г
Углеводы: 70,4 г
Время приготовления: 15 минут
Порции: 4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Грудку курицы измельчаем.
  2. Яйца мелко нарезаем.
  3. Мелко трём сыр.
  4. Грибы режем произвольно.
  5. Шинкуем лук.

Начинаем выкладывать продукты в салатницу:

  • ананасы;
  • курочка;
  • лук;
  • кукуруза;
  • грибы;
  • сыр;
  • яйца.

Готовый салат ставим в холодильник. Перед подачей к столу заправляем блюдо майонезным соусом и на усмотрение добавляем соль.

Фотогалерея

На видео от канала «Рецепты Видео» показан пошаговый рецепт приготовления куриного салата с кукурузой и ананасами.

Загрузка ...Загрузка ...

 Загрузка …

Салат с консервированной фасолью,солеными огурцами и колбасой

Скажу прямо, большинство рецептов мало перекликается со здоровым питанием, но в случае необходимости готовки «на скорую руку» они будут гораздо лучшей альтернативой покупным пельменям.

Ингредиенты:

  • Фасоль красная консервированная — 150 гр
  • Фасоль белая консервированная — 150 гр
  • Лук — 1/2 шт
  • Колбаса копчёная — 100 гр
  • Огурцы солёные — 80 гр
  • Орехи грецкие (по желанию) — 2 ст.л
  • Майонез (или сметана) — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Приготовление:

Рецепт очень простой и все что требуется — это нарезать и смешать ингредиенты. Но есть одна небольшая хитрость для фасоли.

Когда вы достаете ее из банки, она покрыта слизистой жидкостью.

Чтобы избавиться от нее, положите фасоль в миску, залейте ее кипятком и перемешайте. Внешний вид фасоли резко улучшится.

После этого фасоль можно переложить в тарелку и использовать в дальнейшей готовке.

Используйте эту хитрость всегда, когда готовите из консервированной фасоли.

К фасоли добавляем нарезанную соломкой колбасу и соленые (либо маринованные) огурцы, мелко нарезанный лук и раздробленный грецкий орех

Остается только заправить салат майонезом или сметаной и хорошенько размешать.

Сразу после перемешивания салат готов к употреблению. Так как в состав входят соленые огурцы и консервированная фасоль, то дополнительно солить его не нужно.

Если в состав любого салата входит консервированная фасоль, то попробуйте его прежде чем солить. Вполне вероятно, что соли в нем и так достаточно

Приятного аппетита!

Салат из красной фасоли со свежим огурцом, вареной колбасой и морковью

Секрет успеха любого салата заключается в правильном сочетании вкусов. И если копченая колбаса лучше сочетается с солеными огурцами, то вареную колбасу лучше смешивать со свежими.

Ингредиенты:

  • Фасоль красная консервированная — 200 гр
  • Сухарики — 100 гр
  • Колбаса вареная — 150 гр
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Огурец — 1 шт
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Майонез — 150 гр

Приготовление:

Лук и колбасу нарезаем маленькими кубиками, морковь натираем на крупной терке и делаем из них зажарку. Для этого выкладываем  их на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем, постоянно помешивая, пока лук не приобретет золотистый оттенок.

Готовую зажарку выкладываем на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишний жир и даем ей немного остыть.

Соединяем в одной миске нарезанные кубиками огурцы, сухарики, зажарку и консервированную фасоль.

Не забудьте предварительно промыть фасоль кипятком.

Заправляем салат майонезом, перемешиваем и готово. Приятного аппетита!

Салат из консервированной фасоли с курицей и сыром

А вот это по-настоящему диетический салат, который можно смело включать в меню для похудения. Максимально полезный состав без лишних примесей.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка отварная — 1 шт
  • Фасоль консервированная — 1 банка
  • Огурец — 1 шт
  • Сыр твердый — 100-120 грамм
  • Лук — 1/2 головки
  • Сметана или натуральный йогурт — по вкусу

Приготовление:

Лук, вареную курицу и очищенный огурец нарезаем небольшими кубиками. Сыр натираем на крупной терке.

Поочередно добавляем эти ингредиенты к промытой фасоли.

Кладем сверху сметану или натуральный йогурт, перемешиваем и салат готов. Приятного аппетита!

Салат с фасолью, чесноком, сухариками и консервированной кукурузой

Следующий салат из категории пятиминутных требует только одного предварительного действия — варки яиц.

Ингредиенты:

  • Фасоль красная в собственном соку — 1 банка
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Сыр твердый — 150 гр
  • Яйца вареные — 3 шт
  • Чеснок — по вкусу;
  • Майонез — по вкусу
  • Сухарики — 2 горсти

Приготовление:

Фасоль и кукурузу высыпаем в дуршлаг, проливаем горячей водой и выкладываем в тарелку.

Добавляем натертый на крупной терке сыр.

Вареные яйца мелко нарезаем ножом или яйцерезкой. Добавляем к салату. Кладем майонез и все тщательно перемешиваем.

Насыпаем сверху сухарики и салат готов. Приятного аппетита!

Быстрый рецепт салата с фасолью, грибами и чесноком

Для того, чтобы приготовить этот салат, нам потребуется банка консервированной красной фасоли и банка консервированных резаных шампиньонов. Поэтому для краткости такой салат иногда называют «две банки».

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная — 1 банка
  • Грибы шампиньоны консервированный резаные — 1 банка
  • 1 ст.л майонеза
  • 1-2 зубчика чеснока
  • пучок петрушки

Приготовление:

Грибы и фасоль высыпаем в одну тарелку.

Мелко нарезаем зелень и кладем ее в ту же тарелку. Туда же выдавливаем чеснок с помощью чеснокодавки.

Добавляем ложку майонеза и все тщательно перемешиваем.

Салат готов.

Для красивой подачи можно уложить его в форму для салата

Видео рецепт салата из фасоли в томатном соусе

Один из видов консервированной фасоли — в томатном соусе. Особенностью его является то, что фасоль консервируется не в подсоленной воде, а, как вы догадались, в томатном соусе. Он очень вкусный и сливать его жаль. Поэтому вот вам видео рецепт на такой случай.

Имея столько вариантов быстрого и вкусного перекуса, я уверен, что вы обязательно включите фасоль в свой рацион.

Спасибо за внимание.

Салат с фасолью и грибами — 8 рецептов приготовления