Шоколадное печенье; 12 вкусных рецептов приготовления дома

Вкус шоколадной колбаски из печенья знаком многим, это любимый вкус детства. Это нехитрое угощение можно сделать к празднику, а можно просто порадовать близких в выходной. Очень вкусно и готовится совсем просто. Особенно шоколадную колбаску обожают дети.

Ингредиенты:

  • 500 г печенья

  • 1 пачка (180-200 г) сливочного масла

  • 1 стакан очищенных грецких орехов

  • 1 стакан сахара

  • 10-15 г ванильного сахара

  • 3-4 ст. л. какао-порошка

  • 6 ст. л. молока

Печенье можно брать любое, и песочное, и несладкое сухое. Я предпочитаю Юбилейное традиционное или Топленое молоко.

Сливочное масло выбирайте такое, чтобы оно легко размягчалось при комнатной температуре, с ним шоколадная колбаска из печенья будет более пластичной.

Приготовление:

На сухой сковороде слегка обжариваем грецкие орехи, постоянно помешивая, до появления характерного приятного запаха жареных орехов. Сразу пересыпаем в миску, а то на раскаленной сковородке орехи могут пригореть.

1/3 орехов и не менее 1/3 (а можно и половину) печенья прокручиваем на мясорубке.

Оставшееся печенье ломаем мелкими кусочками, чтобы на срезе готовой шоколадной колбаски его было хорошо видно.

Оставшиеся орехи измельчаем ножом, но не очень мелко.

Соединяем печенье и орехи с прокрученной смесью.

Равномерно перемешиваем при помощи двух ложек.

Теперь приготовим шоколадный соус. Для этого в небольшой кастрюльке смешиваем какао-порошок, сахар и ванильный сахар. Если нет под рукой ванильного сахара, вполне можно обойтись без него. 

Добавляем молоко, перемешиваем до однородного состояния и ставим на очень маленький огонь. Нагреваем, помешивая, минут 7-10, не больше, не позволяя кипеть. За это время сахар успевает почти полностью раствориться и в готовой шоколадной колбаске чувствоваться не будет. 

Снимаем кастрюльку с огня. Даем соусу немного остыть, буквально 5-7 минут, и опускаем в него нарезанное кусочками масло. 

Мешаем ложкой, пока масло полностью разойдется и шоколадный соус станет абсолютно однородным.

Теплый соус выливаем в печенье.

Тщательно, не торопясь, перемешиваем. Если ложкой мешать трудновато, можно это делать просто рукой.

В зависимости от сорта печенья, да и от сорта масла тоже, смесь для шоколадной колбаски иногда получается суховатой, что мешает слепить плотную, не рассыпающуюся потом колбаску. Для этого неприятного случая существует один маленький секрет — надо добавить в готовую смесь небольшое взбитое яйцо, или хотя бы его половинку. Смесь становится заметно пластичнее, и колбаска лепится без труда. Но в этот раз яйцо не понадобилось.

Итак, готовую смесь делим пополам. Одну половину помещаем в обычный полиэтиленовый пакет, у меня он шириной 25 см, и формируем плотную шоколадную колбаску.

Так же поступаем со второй половиной. Получились две вот такие симпатичные шоколадные колбаски, длиной где-то 22 см и около 5 см в диаметре:

В фольгу заворачивать массу не советую, т. к. она намертво прилипает к охлажденным шоколадным колбаскам.

Убираем на 4-5 часов в холодильник, а лучше на ночь. Если совсем невтерпеж, можно на часок, не больше, убрать в морозилку, а потом пробовать с чаем. Хранить колбаску просто в холодильнике, в морозилку убирать не надо.

И еще один совет. Резать шоколадную колбаску лучше широким, так называемым поварским, ножом. Ломтики получаются ровные и не крошатся.

Желаю, чтобы все у вас получилось и надеюсь, что рецепт понравится.

Также на сайте есть рецепт вкуснейшего домашнего пирожного «картошка» из печенья. «Картошка» готовится еще проще и быстрее, чем шоколадная колбаска, очень советую приготовить.

А на сегодня все. Всем доброго дня и удачи.Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Заходите и на эти «вкусные» странички:

Десерт из фруктов и сметаныЯблочный джем на зимуШоколадный мусс без яицДесерт в бокалах с черешней и муссом из белого шоколадаЧизкейк без выпечки с дынейЛимонный крем (Лимонный курд)

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:

email рассылки

На главную страницу

Описание рецепта

Кейкпопсы, рецепт которых я предлагаю, это веселый и быстрый лайфхак к Хеллоуину, приготовленный из всем известного шоколадного печенья «Орео». Это супер-шоколадное печенье, я думаю, оценили многие. Оно продается более чем в 100 странах мира, а также у нас. Легкое, вкусное – но не дешевое. 12 сдвоенных печенюшек обойдутся где-то в 200 рублей. Плюс для этого рецепта понадобится 100-граммовая плитка белого шоколада и граммов 20 черного, деревянные или пластиковые палочки и пара метров ленты.

Но, думаю, ничего непосильного. Зато вам удастся повеселить своих детишек, сделать им приятный и вкусный сюрприз к «страшному» празднику – Хеллоуину. Особенно, если вы привлечете их к совместной работе над кейк-попсами. К этому забавному празднику кануна Дня всех святых я уже предлагала приготовить что-нибудь из выпечки с тыквой – например, забавные булочки в виде маленьких тыкв или итальянские пирожные канноли с тыквенным кремом, а сегодня – вот «страшные» кейкпопсы в виде Джека Скеллингтона – героя старого американского мультика по поэме Тима Бертона «Кошмар перед Рождеством».

Ну, и наконец, пара слов о том, стоит ли отмечать этот так называемый праздник Хеллоуин, поскольку этот праздник не наш, он привнесен из Европейской культуры и так далее. Я бы не советовала относиться к нему всерьез и «отмечать с размахом». Однако запах вкусной выпечки, пара «страшненьких» съедобных лайфхаков и фонарь из тыквы на окне привнесут в ваш дом атмосферу необычного вечера, который можно завершить семейным просмотром кино-страшилки.

И в любом случае, Хеллоуин учит нас относиться с юмором к страшным или странным вещам в жизни. А сейчас – кейкпопсы, рецепт без выпечки в виде Джека Скилленгтона из шоколадного печенья «Орео».

Шоколадное печенье; 12 вкусных рецептов приготовления дома