Вареная сгущенка: как сделать в домашних условиях, 6 рецептов выпечки с вареной…

Сгущенка

Какие ассоциации у вас возникают, когда говорят о сгущенном молоке? Детство. Сладость. Батон, с которого капает на пальцы липкое удовольствие. Только приятные эмоции несет этот сладкий, ароматный и высококалорийный продукт.

Созданная в 19 веке, сгущенка совершенно не изменилась, а наоборот, производители пытаются сохранить именно «тот», первоначальный вкус.

Хоть калорийность сгущенного молока и высока, отказать себе в этой слабости не могут даже люди, тщательно следящие за фигурой. Если во время завтрака вы порадуете себя двумя ложечками сгущенки, вашей фигуре не будет ущерба, а настроение, сытость и бодрость вам обеспечены.

На нашем столе «сгущенка» может быть, как готовым лакомством, которое можно есть с батоном, печеньем, так и входить в состав домашней выпечки, каш, какао, кофе. Сгущенка не стоит на месте, появляются все новые и новые варианты, производитель хочет удовлетворить вкус каждого гурмана. Вареная сгущенка, с какао, с кофе, с цикорием, с корицей. Существует даже низкокалорийная сгущенка, где практически нет сахара.

Кофе или чай с двумя ложками сгущенного молока делает вкус напитка нежнее, и совершенно заменяет сахар. Но это продукт с прилавков магазина, а так хочется удивить домашних своей, сваренной из свежего молока, сгущенкой.Реально ли это, будет ли домашняя сгущенка такой же вкусной, ароматной и густой? Да! И сейчас вы в этом убедитесь.

Содержание

Рецепт приготовления сгущенки с фото

Это самый оптимальный вариант, когда сгущенка получается не слишком сладкой, густеет именно за счет выпаривания жидкости, а не карамелизации сахара, и наличия в составе сухого молока. Хоть время приготовления сгущенки и не самое скорое, но вы оцените вкус и запах готового продукта.

Время приготовления:

1 час 30 минут

Количество:

3 порции

Сгущенка в домашних условиях — быстрая

  • 0, 5 литра молока высокой жирности (от 5%);
  • 0, 5 кг. сахарной пудры;
  • 50г. сливочного масла высшего сорта.

Возьмите кастрюлю с самыми высокими бортами. Положите и перемешайте в ней все перечисленные ингредиенты. Высота бортов должна быть не меньше, чем занимают продукты.Доведите до кипения на небольшом огне. Масса будет очень сильно подниматься и пениться, поэтому не стоит отходить от плиты. Нужно постоянно помешивать со дна.Через десять минут, каждые две минуты убирайте будущую сгущенку с огня, ждите одну минуту и снова ставьте на огонь. Повторите это пять раз.Обязательно, сразу перелейте в чистую посуду, в которой домашняя сгущенка будет храниться. Пусть вас не смущает, что она достаточно жидкая. В течении пары часов она будет густеть. И через два часа вы получите густую, тягучую консистенцию, которую удобно намазать на хлеб и печенье.Ваши детки будут в восторге от того, что мама или папа могут самостоятельно приготовить домашнюю сгущенку. А вам не придется покупать сгущенное молоко для кофе в магазине.Натуральные продукты, отсутствие добавок и ваши заботливые руки, делают сгущенку, приготовленную в домашних условиях именно «той» — вкусной и ароматной.

Вареная сгущенка рецепт

Для приготовления вареной сгущенки дома, вы можете использовать предыдущий рецепт как основу для приготовления сгущенки. Для этой цели лучше брать тростниковый сахар – он очень красиво карамелизируется, и цвет вареной сгущенки будет очень насыщенным.

Так как сгущенка не из магазина, и не закрыта герметично, лучший вариант – варить ее в микроволновке. Это самый быстрый и удобный метод, который может освоить как хозяйка, так и хозяин – сладкоежка.

Налейте сгущенку в специальную емкость, которую возможно использовать для микроволновой печи. Выберите средний режим. Не нужно выбирать высокую мощность с целью ускорить процесс, так как молоко сбежит или пригорит.

Время приготовления вареной сгущенки таким образом – 30 минут. Но от печки в это время отходить не стоит.

Первые 10 минут нужно открывать печь через 3 – 5 минут, чтобы перемешать, далее – каждые 5 минут в зависимости от того, какой густоты и какого цвета вам нужен продукт.

Если вы решили сварить сгущенку, купленную в магазине, выбирайте жестяную банку. Этот займет у вас 2 часа. В высокой кастрюле установите банку, залейте водой так, чтобы вода была выше банки как минимум на два пальца. В течении варки следите за тем, чтобы вода не выкипала. Накройте кастрюлю простой крышкой.

Спустя два часа выключите плиту. Оставьте банку в кастрюле остывать, это займет примерно 3 – 4 часа, поскольку внутри банки вареная сгущенка достаточно густа.

Ни в коем случае не вскрывайте горячую банку, иначе горячая сладкая струя моментально обожжет руки и лицо;Ни в коем случае не кипятите банку в скороварке, иначе не избежать взрыва и полного ремонта вашей кухни;Не позволяйте варить сгущенное молоко детям. Это очень опасно – оставшаяся без воды в кастрюле банка взрывается, и это – причина высокой детской травматичности на кухне;Не варите сгущенку в банке в микроволновой печи или в духовке.

Сгущенка на зиму – как приготовить, как и где хранить

Для длительного хранения домашней сгущенки нужно выбрать рецепт, в который входит высокожирное молоко, или молоко, смешанное со сливками. Возьмем молоко, жирность которого 3,5 – это стандартная жирность. Такое молоко можно купить в любом магазине. Конечно, если у вас есть возможность, лучше купить домашнее молоко, жирность которого не ниже 5%.

  • Молоко жирностью 3,5% — 1 литр;
  • Сливки свежие 10% — пол стакана;
  • Сахар тростниковый – 1 кг.

Молоко и сливки перелейте в кастрюлю, которую в свою очередь, установите в другую кастрюлю с водой. На водяной бане молоко не пригорит, и не будет слишком быстро карамелизироваться.Через час добавьте сахар, размешайте, доведите до кипения на сильном огне и снова убавьте огонь до минимума. Варите молоко с сахаром еще 30 минут. Перемешивать нужно каждые 10 минут.Простерилизуйте банки. Лучше для этой цели использовать маленькие, двухсотграммовые баночки от детского питания, или джемов.

Горячую сгущенку на зиму разлейте по банкам и закройте закручивающимися, прокипяченными крышками. Остудите и храните в холодильнике, или другом прохладном помещении, где температура не поднимается выше 5 градусов тепла.

Храниться домашняя сгущенка может до двух лет, если она герметично закрыта. Через год она начнет засахариваться. Если это случилось – выложите молоко из баночки в кастрюлю, доведите до кипения и долейте несколько ложек свежего молока. Такую сгущенку нужно употреблять сразу, не закатывать больше под крышку и не хранить.

Как готовить домашнюю вареную сгущенку

Как часто, испытывая желание попить чайку с чем-нибудь сладеньким или приготовить любимый десерт, одним из компонентов которого является жидкое или вареное сгущенное молоко, нам приходится через силу собираться и топать в магазин за этим молочным удовольствием. Хотя ведь и дома на собственной кухоньке можно приготовить ее довольно просто и по времени не очень долго. Вот сегодня как раз я поленилась идти в магазин и решила между делом самостоятельно приготовить домашнюю вареную сгущенку. Тем более составляющие для ее приготовления в моем доме имеются всегда. Благо, молоко имеет постоянное «место жительства» в морозильнике, ну а сахар, я уверена, каждая хозяйка держит в запасе. Кстати, и себестоимость домашней сгущенки гораздо ниже ее магазинной «сестрицы».

Как готовить домашнюю вареную сгущенку

Состав продуктов для вареной сгущенки:

Как готовить домашнюю вареную сгущенку

• 400 мл. молока;• сахара — 1,5 стакана;• по ложечки чайной ванилина и пищевой соды.

Время приготовления вареной сгущенки по фото рецепту по шагам – 1 час.

Наливаем молоко в кастрюлю – только не в эмалированную – и доводим до кипения.

Как готовить домашнюю вареную сгущенку

Всыпаем в кипящее молоко сахар и сразу размешиваем до полного его растворения.

Как готовить домашнюю вареную сгущенку

Затем добавляем соду.

Как готовить домашнюю вареную сгущенку

Здесь нужно быть готовим к тому, что молочная смесь может очень сильно пениться и подниматься. Около часа вывариваем содержимое кастрюльки, не забывая периодически помешивать массу. На завершающем этапе варки вмешиваем ванилин и через минуту снимаем с огня наше варево.

Как готовить домашнюю вареную сгущенку

Переливаем в небольшую емкость готовую сгущенку. Она имеет поначалу довольно жидкую консистенцию.

Как готовить домашнюю вареную сгущенку

Но по мере остывания домашняя вареная сгущенка постепенно сгущается и становится по плотности схожей с густой сметаной.

Как готовить домашнюю вареную сгущенку Как готовить домашнюю вареную сгущенку

Вот и все. Проще и не придумаешь. Такую сгущенку очень удобно намазывать на хлеб.

Как готовить домашнюю вареную сгущенку

Кстати, эту сгущенку я использовала при приготовлении любимого моими дочерьми лакомства – пирожного «Картошка». Получилось невероятно вкусно!Сладкой вам жизни!

Рецепты с фото готовим дома

Как сварить шоколад в домашних условиях Готовим шоколад в домашних условиях! Самой любимой …Рогалики с клубникой из слоеного теста Забежала я как-то к подруге «на огонек», а поскольку мой…Сербский кох с фото из манной крупы Домашняя выпечка из манной крупы: Сербский кох! Такое с…Караси в духовке печеные Карась, запеченный в духовке на семейный ужин! С теми, …Салат из репы Помните, как в известной сказке репку огромного размера …Бисквитный торт на воскресенье 8 марта Бисквитный торт: взбитыми сливками и фруктами на воскресенье…

Рецепты с фото готовим дома:

  1. Как готовить сироп из ягод: облепихи
  2. Как готовить торт: Шоколадный принц
  3. Торт муравейник
  4. Как сварить шоколад в домашних условиях
  5. Насыпной яблочный пирог
  6. Выпечка с маком: апельсиновый маковник!
  7. Как готовить рататуй рецепт с фото
  8. Не знаю у кого как: Рецепт печеных пирожков
  9. Готовим домашнюю лапшу
  10. Морковный пирог

Торт Муравейник: рецепт без выпечки из печенья

Торт «Муравейник» без выпечки из печенья является настоящей находкой для «ленивых» людей и начинающих кулинаров. Этот тортик можно сделать не только для праздничного стола, но и в обычный день. Сладкий, мягкий и очень вкусный — он понравится всем без исключения. А маленькие сладкоежки будут в особом восторге. Для приготовления этого лакомства понадобится минимум сил и времени.

История появления торта

Существует несколько версий того, как рецепт «Муравейника» из печенья со сгущёнкой появился на свет. Одной из них является версия о том, что этот рецепт основывается на лакомстве восточной кухни «Чак-чак». Иная версия происхождения опирается на то, что в основе лежит популярный в советские времена «Торт из мясорубки».

Некоторые люди уверяют, что появилось это лакомство именно в эпоху советского дефицита, когда не так просто было что-либо приобрести, а угощать родных и близких чем-то нужно было.

Но если объединить все версии происхождения, то можно сделать вывод о том, что тортик является народным. На сегодняшний день вариаций приготовления торта много, какая из них была первой сказать уже сложно. Любая хозяйка имеет свои хитрости приготовления. Но общим является то, что результат потрясающий в любом случае, а способ приготовления очень простой и много компонентов не нужно.

В классическом варианте берётся домашнее печенье, но для упрощения процесса можно воспользоваться и магазинным. Печенье пропитывается кремом из шоколада, масла и сгущёнки.

Советы и хитрости приготовления

Конечно же, можно придерживаться классического варианта приготовления лакомства. Но если бы люди на кухне не экспериментировали, многих блюд не было бы вовсе. В приготовлении этого лакомства тоже есть свои секреты и особенности:

  1. Грецкие орехи допустимо заменить ореховой смесью, кешью или фундуком.
  2. Сгущённое молоко можно сварить в домашних условиях, оставив на плите банку со сгущёнкой в кастрюле с водой. Этот процесс должен длиться в течение 150 минут.
  3. При желании приготовить менее приторный торт, для пропитки печенья вместо сгущёнки используют сливочный или творожный крем. Такой тортик тоже имеет отличный вкус.
  4. Сухофрукты в торте придают ему необычный вкус. Для этого на 30 минут замачивают в холодной воде по 100 граммов промытые курагу, чернослив и изюм. По истечении времени нужно слить воду, слегка обсушить фрукты и порезать их на мелкие кусочки. После этого соединить с печеньем. Половину фруктов нужно будет оставить для украшения торта.
  5. Вкус крема можно изменить, если добавить к нему несколько чайных ложек ликёра или коньяка.
  6. Для украшения используют ягоды, кокосовую стружку, растопленный на водяной бане или тёртый шоколад.

Источник:

Торт Муравейник из печенья рецепт

Торт Муравейник – это прекрасный десерт, который отличается простотой приготовления и прекрасными вкусовыми характеристиками.

Этот десерт хорош еще и тем, что все ингредиенты максимально доступны и их можно найти в любом продуктовом магазине.

К тому же процесс приготовления и рецепт крайне прост, что позволяет освоить его каждому начинающему кулинару. СодержаниеПростой рецепт с использованием печеньяИнгредиентыСпособ приготовленияТорт […]

Торт Муравейник – это прекрасный десерт, который отличается простотой приготовления и прекрасными вкусовыми характеристиками. Этот десерт хорош еще и тем, что все ингредиенты максимально доступны и их можно найти в любом продуктовом магазине.

К тому же процесс приготовления и рецепт крайне прост, что позволяет освоить его каждому начинающему кулинару.

Простой рецепт с использованием печенья

Ингредиенты

Для приготовления торта нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • грецкие орехи – 1 стакан;
  • вареная сгущенка – 1 банка;
  • печенье – 300 грамм (лучше выбирать обыкновенные хрустики с маком);
  • сливочное масло – 300 грамм;
  • кокосовая стружка для украшения.

Способ приготовления

  • Первым делом нужно взять печенье и поместить его в большую миску.
  • Далее, хорошенько измельчите грецкие орехи, чтобы не было больших кусочков. Это можно сделать при помощи обыкновенной скалки или стеклянной бутылки. Орехи добавляем к печенью.
  • В отдельную посуду кладем сливочное масло и разминаем его вилкой. Хорошо, если вы взобьете его, так торт муравейник получится гораздо вкуснее. Смешиваем масло и банку вареной сгущенки. Перемешайте вся массу так, чтобы она стала единым целым.
  • Далее, соедините содержимое двух мисок и осторожно перемешайте. Стоит отметить, что печенья не должно быть слишком много, придерживайтесь рецептуры. Придайте массе форму горки и красиво украсьте кокосовой стружкой.

Торт муравейник с добавлением шоколада

Этот рецепт придется по вкусу всем сладкоежкам и любителям шоколада.

Ингредиенты

Для создания этого лакомства вам понадобится:

  • печенье – 500 грамм;
  • грецкие орехи – 1 стакан;
  • темный шоколад – одна плитка;
  • сгущенное молоко – 200 грамм;
  • немного мака.

Первым делом стоит отметить, что масло и сгущенное молоко должно быть одной температуры, перед тем как вы их смешиваете.

Способ приготовления

  • Для начала нужно хорошо измельчить орехи при помощи блендера.
  • Печенье также нужно хорошенько размять, так торт будет однороднее.
  • Орехи, печенье и сгущенное молоко смешать в одной миске.
  • Возьмите плитку или половину плитки шоколада и поломайте ее на кусочки. Добавьте шоколад в общую массу.
  • Перемешайте массу и придайте ей форму муравейника.
  • Растопите половинку плитки шоколада на водяной бане и полейте горку.
  • Для придания особого вкуса посыпьте торт маком. Муравейник готов. Рецепт торта очень простой, главное, чтобы шоколад не расслоился в процессе растапливания.

Секреты приготовления торта Муравейник

Рецепт – это очень важно, но также нужно знать секреты приготовления. Так, вы сможете сделать вкуснейший торт. Существует множество различных вариаций, с добавлением печенья и других компонентов, но важно знать некоторые нюансы.

Первым делом стоит отметить, что масло и сгущенное молоко должно быть одной температуры, перед тем как вы их смешиваете, тогда крем не расслоиться и будет пышным. Орешки должны быть хорошей прожарки, в противном случае они могут испортить вкус всего десерта. Формировать муравейник можно абсолютно разными способами.

Лучше всего высыпать содержимое с миски и сформировать все руками. Так торт муравейник с добавлением печенья получится не только вкусным, но и красивым.

Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с вашими друзьями в соц. сетях. Приятного аппетита!

Источник:

Торт муравейник из печенья

2015-01-15

Автор: Рыбчанская Ирина

Дата: 15 01 2015 г

Просмотров: 1354

Метки: Десерты

Рецепт торта Муравейник из печенья есть практически у каждой хозяйки. Варьируя кремы, начинки и посыпки, можно получать торт разного вкуса. Представлю прежде всего рецепт Верочки Рамазовой —  торт Муравейник из печенья.

Торт  Муравейник когда-то мы делали в школе на уроках домоводства. И — именно из печенья. Ведь с таким простым рецептом справится даже ребенок! Помню, у моей мамы за газовой плиткой на кухне хранилась заветная тетрадочка с рецептами.

И первым там числился именно рецепт  торта Муравейник в двух вариациях — печеный и — из печенья. К сожалению, мамины рецепты не сохранились, тетрадочка затерялась при многочисленных переездах.

 Но, теперь, благодаря интернету, мы делимся рецептами друг с другом, и вот  один из них.

Читайте также:  Торт рыжик с заварным кремом

Торт Муравейник из печенья

Ингредиенты для торта «Муравейник»:

Печенье                                                         300 грамм

Масло сливочное                                        300 грамм

Какао                                                               4 столовые ложки

Сгущенное молоко                                        1 банка

Орехи любые                                                1 стакан ( пожеланию)

Из печенья и орехов сделать крупную крошку ( не очень мелкую). Это можно сделать с помощью скалки, например. В миске растопить масло, добавить сахар, сгущенку, какао. Поставить на плиту на маленький огонь, варить, помешивая, 5-7 минут.

После этого сразу же залить горячим кремом крошку из печенья и орехов. Хорошенько перемешав, выложить массу на плоское блюдо, придать красивую форму горки.

Торт муравейник — готов! Теперь его надо поставить в холодильник созревать и пропитываться.

Заметки на полях:

  • Сверху торт можно полить растопленным шоколадом, посыпать измельченными орехами, кокосовой стружкой, натертым шоколадом или шоколадной стружкой.
  • Сгущенку можно заменить вареной сгущенкой, только добавить в крем еще 100 мл горячего молока. Вот такой получился торт с вареной сгущенкой и натертым шоколадом.
  • А тут — с кокосом и маком.
  • Можно добавить в крем для Муравейника немного спиртного — коньяка, ликера, если торт предназначен для взрослых и его не будут кушать дети.
  • В крем можно добавить немного натурального меда (1 столовую ложку).

Почему-то считается, что торт из печенья  — десерт простой и сугубо «домашний». А ведь и знаменитый «Тирамису»  приготовлен из  не менее знаменитого печенья савоярди! Чем же хуже наш Муравейник? Да и не печеный торт из пряников — тоже!

Ну, вот такой  Муравейник получился — очередной простой и вкусный торт  из печенья.

Я продолжаю знакомить своих дорогих читателей с творчеством любимого режиссера Вонга Карвая и не менее любимого композитора:

Шигэру Умэбаяши —  Polones из фильма «2046»

Всегда ваша

Источник:

Торт » Муравейник» из печенья. Самый лучший рецепт! Всего 10 минут на приготовление!!!!

Торт «Муравейник» из печенья — невероятно вкусная сладость, а приготовить такое лакомство можно очень быстро. Соблазнительно аппетитный торт со сгущенкой известен своим особым вкусом и достоин любого стола.

Побалуйте своих родных сладеньким десертиком к чаю — и они будут вам благодарны. Давайте приготовим нежный тортик без выпечки, из печенья, вместе и вы убедитесь сами, что вкуснее и проще блюда просто не существует.

Ингредиенты:

  • орехи по вкусу;
  • печенье «топленое молоко» — 600 грамм;
  • вареная сгущенка — 500 грамм;
  • сливочное масло — 100 грамм;
  • сметана — 2 столовые ложки;
  • 30 грамм черного (молочного) шоколада.

Торт «Муравейник» из печенья. Пошаговый рецепт

  1. Изначально нужно подготовить печенье. Для этого торта идеально подойдет печенье «топленое молоко»: его нужно помять, но не в мелкую крошку (помять руками или воспользоваться комбайном).
  2. Вареную сгущенку (можно брать сразу вареную сгущенку, но я предпочитаю купить сырую сгущенку и сварить ее в домашних условиях) взбиваем с помощью миксера. Во время взбивания сгущенка станет редкой.
  3. Сметану (лучше всего использовать домашнюю, не очень высокой жирности) добавляем во взбитую сгущенку и хорошенько взбиваем миксером до однородной массы.
  4. Масло комнатной температуры нарезаем небольшими кубиками и добавляем в сгущенку. Крем для торта хорошо взбиваем.
  5. Грецкие орехи измельчаем, а затем добавляем в крем измельченные орешки и перемешиваем все миксером.
  6. Соединяем крошку из печенья с кремом и перемешиваем все до однородной массы (очень важно, чтобы печенье пропиталось кремом: и вся масса должна быть не жидкой, но и не густой. Смотрите: если во время вымешивания видите, что консистенция для торта жидковата, то добавьте еще печенья).
  7. Готовую сладкую массу для «Муравейника» выкладываем горкой на плоской тарелке (можно выкладывать сгущенную массу не только на тарелку, а и в любую форму, которая у вас есть).Но мне нравится формировать тортик именно на тарелке: чем небрежней сделаем горку, тем красивее получится тортик, когда застынет.
  8. Черный шоколад натираем на мелкой терке (можно молочный шоколад).
  9. Присыпаем горку тортика тертым шоколадом.
  10. Отправляем торт в холодильник на один час для застывания.

Читайте также:  Чем заменить соду в выпечке

Хочу добавить от себя: для тортика нужно использовать печенье именно то, которое дано по рецепту — оно мягкое, нежное и хорошо крошится. Торт с таким печеньем просто супер. Я пробовала заменить это печенье на другое, но вкус торта совершенно иной получается.

Всего за 10 минут быстрый тортик из печенья готов. Я готовлю всегда сладкий «Муравейник» вместе со своей маленькой дочкой. Ей безумно нравится крошить печенюшки для тортика. Подайте к столу кусочек аппетитной сладости с чашечкой ароматного кофе — это так вкусно, что прям слюнки текут.

Источник

Источник:

Торт Муравейник из печенья со сгущенкой без выпечки: рецепт с фото

Не обязательно готовить торт только на праздник, можно приготовить на каждый день, побаловать домочадцев. Вот, например, торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой без выпечки — предлагаем несколько вариантов, рецепты с фото.

«Муравейник» из печенья с маком

  • Сгущенное молоко — 1 стандартная жестяная баночка
  • Печенья 500-600 г
  • Сметаны домашней 2 полных ложки
  • Сливочное масло мягкое пол пачечки
  • Немного мака и шоколада

С помощью ручного миксера смешать сгущенку с маслом, прокрутить немного, и, присоединив сметану, продолжать взбивать. Разломанное печенье высыпать в тесто, пару раз перемешать и выложить горкой. Сверху присыпать маком и измельченными орешками. Получаса в холодильнике, на нижней полке, будет достаточно для того чтобы тортик пропитался.

Посмотрите еще: торт «Пьяная вишня», рецепт с фото пошагово в домашних условиях.

Торт «Муравейник» со сгущенкой и курагой

  • Мягкое масло 200 г
  • Сгущенка (обязательно вареная)
  • Печенье на ваш вкус пол килограмма
  • Ядра орехов горсть
  • Курага 5-6 шт.
  • Сметана жирная 3 ложки
  • Немножко черного шоколада для украшения

Большим ножом измельчить ядра орехов и курагу, печенье руками, и смешать. Открываем сгущенку и смешиваем ее со сметаной и маслом, можно это сделать ручным миксером или просто ложкой.

Теперь соединить все вместе и сформировать горку нашей сладости. Шоколадную плитку (половинку) натереть и посыпать тортик. Нужно подержать пару часиков для пропитывания.

«Муравейник» без выпечки с изюмом

  • Печенье – 500 г
  • Орехи очищенные – 200 г
  • Сгущенка коричневая (сваренная)
  • Масло 100 г (сливочное)
  • Изюм без косточки, две горстки
  • Немножко мака
  • Кунжут

Печенье разломать, некоторые измельчают блендером или скалкой, но мне не нравиться, меняется весь вкус торта. Изюм залить водой на некоторое время, орехи измельчить большим ножом. Сгущенное молоко взбить с мягким маслом с помощью миксера, сгущенка у меня вареная готовая, вы же можете сварить обыкновенную. Теперь соединить все вместе, выложить тортик красивой горкой, присыпать маком и кунжутом.

Торт «Муравейник» с ликером

  • Печенье квадратное 500 г
  • Сгущенка 380 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Ядра орехов 150 г
  • Сливки 2 ложки
  • Ликер любой 1 ложка
  • Сметаны 3 ложки
  • Изюма горстка
  • Шоколад 100 г

Масло и сгущенку взбиваем с помощью миксера, добавляем сметану и еще немножко взбиваем, выливаем ликер — крем готов. Печенье измельчаем руками, орехи нарезаем ножом или же руками ломаем, половинку порции сразу высыпать в крем, другая пойдет на украшение. Добавить печенье, изюм, перемешать и выложить горкой.

Муравейник будет залит шоколадной глазурью, для чего его нужно растопить на водяной бане. Вначале разломать на маленькие кусочки и добавить сливки. Горячим шоколадом полить муравейник и посыпать оставшимися орехами. Такой тортик через четверть часа уже можно кушать, но подержав в холодильнике.

Можно изменить немного такой торт, если приготовить глазурь с кефиром, это придаст нежную кислинку. Приготовить глазурь не сложно, для этого вылить в кастрюльку грамм 50 кефира с двумя ложками какао, немножко масла (грамм 70) и двумя ложками сахара. Как только сахар с маслом растает, глазурь готова. Остудить слегка и залить торт.

Мы вам рассказали несколько вариантов, как приготовить дома торт «Муравейник» из печенья и сгущенки, простой, без выпечки — выбирайте, какой по душе, радуйте домочадцев и гостей!

Источник:

Готовим по шагам:

Сгущенка в мультиваркеВ чашу мультиварки высыпаем сахар.

Сгущенка в мультиваркеДобавляем молоко. Оно должно быть самое свежее, минимум 3.2 жирности. Лучше, если есть возможность, приготовить на домашнем. Чтобы молоко, при варке, не свернулось, следует добавить чуток соды. Вкуса соды в готовой сгущенке не будет.

Сгущенка в мультиварке После того, как молоко, сахар и сода добавлены, выбираем режим приготовления. Предлагаю использовать «Варку на пару» («Пароварка»). Он хорош тем, что в процессе приготовления идет интенсивное испарение жидкости. Нам это, как раз, отлично подходит – сгущенка получится густая. Время режима «Варка на пару» 60 минут. Длительность можно смело увеличить, выбирая нужную густоту. А если готовить, примерно полтора часа, получится отличная «варенка». Крышку до закипания молока можно закрыть, но из кухни уходить не советую – молочко, при закипании в нашем режиме, постарается убежать. Как только станет слышно характерное шипение — закипание продуктов, открываем крышку. Так, с открытой крышкой, и будет готовиться наша сгущенка. Вот, как она будет выглядеть спустя 40 минут.

Сгущенка в мультиваркеЧерез час готовый продукт можно отключить, перелить в тарелку или банку и наслаждаться замечательным вкусом сгущенного молока. Приятного аппетита!

Приготовлена сгущенка в мультиварке Полярис 0508Д Флорис. Мощность 700 Вт.

С домашней сгущенкой можно приготовить очень вкусный торт Панчо в мультиварке.

Вареная сгущенка: как сделать в домашних условиях, 6 рецептов выпечки с вареной…