Варенье из айвы с грецкими орехами; 6 самых вкусных рецептов

Айва – южный фрукт, который в свежем виде малопригоден в пищу. Однако, джем, варенье или повидло раскрывают необычный запоминающийся вкус. Это настоящий деликатес с удивительным ароматом. Посмотрите подборку лучших рецептов и особенности приготовления варенья из айвы.

Содержание

Полезные свойства айвы

Внешне эти фрукты очень напоминают яблоко. Плод желтого цвета с твердой мякотью, вкус кислый, терпкий. Кожица плотная с характерным мохнатым налетом. Благодаря большому содержанию полезных микроэлементов, айву часто называют золотым яблоком.

На заметку! После термической обработки айва не теряет полезные свойства.

Айву употребляют не только как полезный фрукт, но и в качестве средства народной медицины. Фрукт положительно влияет на организм человека:

  1. Пектин и клетчатка в ее составе способствует восстановлению нормального пищеварения и обмена веществ.
  2. Дубильные вещества помогут снять воспаление и способствуют лучшему свертыванию крови.
  3. Полезна при заболеваниях мочевой системы, считается мягким мочегонным средством.
  4. В небольших количествах рекомендуется кушать айву беременным в период токсикоза.
  5. После болезни в период восстановления организма или во время анемии айва лучший помощник.
  6. В холодные зимние дни, когда простуда частый гость, рекомендуется кушать варенье или джемы, приготовленные из айвы.
  7. Можно принимать в свежем виде в качестве природного желчегонного средства.

Сладость плодов обеспечивается содержанием фруктозы, глюкозы. Фрукты содержат витамины С, В, Р, минералы и органические кислоты.

Не следует употреблять айвовое варенье в больших количествах. Чтобы организм получил требуемое количество полезных веществ, достаточно ежедневно съедать 3-5 чайных ложек.

Варенье из японской айвы — самый вкусный рецепт

Чтобы сварить варенье, отбирайте только спелые, ароматные плоды. Фрукт не должен иметь повреждения, коричневые пятна и вмятины. Зрелость можно определить по равномерной желтой окраске и особому стойкому аромату. Наиболее распространенный сорт, используемый для варки – японская айва.

Существует много способов приготовления сладкого десерта. Опытные хозяйки предпочитают варенье из айвы японской, это самый вкусный рецепт. Этот десерт дополнен тыквой и ягодным соком.

В рецепт входят следующие ингредиенты:

  • айва японская – не больше килограмма (достаточно 750-850 г);
  • тыква сладких сортов – 300 г;
  • кислые ягоды (брусника, клюква) – около 200 г;
  • коренья имбиря – 20 г;
  • красная смородина (сок ягод) – 300 мл;
  • сахар – песок — 1 кг.

Порядок приготовления варенья с японской айвы следующий:

  1. Разморозьте ягоды красной смородины и пюрируйте при помощи погружного блендера. 
  2. Процедите ягодное пюре для получения сока. 
  3. Полученный сок соедините с сахаром и доведите до кипения на слабом огне. 
  4. Тыкву очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками. 
  5. Вымойте щеткой под проточной водой айву, удалите семенную коробку и нарежьте кусочками. 
  6. Ягоды вымойте и просушите.
  7. На терке натрите кусочек очищенного имбиря. 
  8. В кипящий ягодный сироп опустите подготовленные ингредиенты.
  9. Варить на слабом огне около часа. 

Готовое варенье распределите в подготовленные емкости. Рекомендуется использовать банки 200-300 мл. Деликатес с тонким вкусом готов.

Простой рецепт варенья из айвы

Начинающие хозяйки также хотят побаловать семью, и сварить вкусное варенье из крупных долек айвы. Особенность этого способа в том, что он очень простой, а кусочки фрукта получаются упругие как цукаты.

Возьмите сахар и фрукты в равной пропорции. Плоды вымойте, удалите семена. Нарезать необходимо крупными дольками толщиной около 1,5 см.

Полученную массу разместите в просторном тазу и смешайте с половиной количества сахара. Дать настояться до появления сока. Чаще всего на это уходит около 10-12 часов.

Когда выступит сок, добавляйте вторую часть сахара, перемешайте и оставьте на сутки. По истечении указанного времени варить на слабом огне после закипания. Кипящая масса должна содержать небольшие пузырьки и «пыхтеть».

Деревянной ложкой отберите часть жидкости на пробу. Если варенье не растекается по поверхности, а застывает, огонь можно выключать. Укупорить в банки и отправить на постоянное место хранения.

Как сварить варенье из айвы с грецкими орехами

Тем, кто мечтает приготовить необычное варенье из спелой айвы, подойдет рецепт заготовки с грецкими орехами.

Приготовьте компоненты:

  • айва и сахар в равных частях (по два килограмма);
  • вода – один литр,
  • пара стаканов очищенных грецких орехов.

Готовят айвовое варенье с добавлением грецких орехов следующим образом:

  1. Фрукты вымыть и снять кожуру.
  2. Орехи слегка поджарьте на сковороде, освободите от шелухи по возможности.
  3. Нарезать плоды на дольки и варить в течение 5-8 минут.
  4. В 0,5 литра воды растворите килограмм сахара и

    закипятите

    .

  5. В полученный сироп опустите дольки на 2-3 часа.
  6. Добавьте оставшееся количество сахара и проварите в течение 5-7 минут.
  7. Дайте настояться полученной смеси на протяжении 6-8 часов.
  8. Вновь поставьте варенье на слабый огонь и кипятите 5 минут.
  9. Очищенную кожуру проварите 10-20 минут и процедите.
  10. Влейте отвар к варенью.
  11. Добавьте туда же измельченные (размер по желанию) орехи.

Повторно доведите массу до кипения и разлейте в стерилизованные банки.

Рецепт приготовления варенья из айвы дольками

Многие отдают предпочтение десерту, которое содержит целые кусочки фруктов. Поданное в вазочке, варенье с прозрачными дольками айвы станет украшением праздничного стола и удивит ароматом ваших гостей.

На один килограмм фруктов возьмите 1,5 кг сахарного песка. Плоды вымойте, снимите кожуру, удалите семена и нарежьте на дольки. Сегменты поместите в кастрюлю, залейте водой, чтоб жидкость покрыла кусочки. Варите 10 минут до размягчения.

Процедите отвар, соедините его с сахаром, доведите до кипения. Залейте дольки полученным сиропом.

Варить необходимо в два этапа на слабом огне. После получаса сделайте перерыв и вновь ставьте варенье на огонь. Когда дольки айвы станут нежными и прозрачными – варенье готово. Разлейте его в банки и укупорьте крышками.

С лимоном и имбирем

Заготовки из спелой айвы довольно душистые. Но если вам необходимо переработать незрелые плоды, то вам подойдет рецепт варенья из айвы с лимоном и имбирем.

Потребуются такие ингредиенты:

  • айва — 1 кг;
  • лимон среднего размера — 1 шт.;
  • корешок имбиря — 20 г;
  • вода — 1,5 стакана;
  • сахар — 1,3 кг.

Как приготовить варенье из незрелых плодов айвы в домашних условиях:

  1. Подготовленные плоды айвы нарезаем крупными кусочками, бланшируем в течение трех минут.
  2. Вымытый лимон пропустить через мясорубку, не снимая кожуру.
  3. Очищенный имбирь натираем на мелкой терке.
  4. В воде, которая использовалась для бланшировки, растворяем сахар и готовим сироп.
  5. В сироп опускаем айву, имбирь и лимонную массу.
  6. Доводим до кипения и выдерживаем на слабом огне 10 минут.
  7. Даем настояться 10-12 часов.
  8. Повторяем процесс варки дважды.
  9. Готовое варенье с цитрусовым ароматом разливаем в банки.

В мультиварке

Заготовка варенья из айвы, приготовленная в мультиварке не уступает по вкусу и внешнему виду традиционному десерту.

Подготовленные кусочки соедините с сахаром. Количество на свое усмотрение, но в равном соотношении 1/1. Сладкую массу оставьте на полтора суток, периодически помешивая.

По истечении времени хорошо перемешайте ингредиенты и переложите в чашу. Установите режим «тушение» на полчаса. Пусть варенье настаивается 8 часов, затем повторите операцию. Сваренное лакомство разложить в стерилизованные банки и закатать.

С апельсином

Варенье, приготовленное из спелой айвы и апельсином, получается гораздо вкуснее и насыщеннее благодаря цитрусовому компоненту.

Чтобы правильно приготовить вкусную заготовку на зиму, возьмите:

  • айву и сахар — по 1 кг,
  • апельсин — 1 шт.,
  • воду — 3 стакана.

Айву вымойте и снимите кожуру. Опустите кожицу в кастрюлю с водой, проварите полчаса и процедите отвар.

Плоды нарежьте на средние дольки. В полученный отвар опустите кусочки фруктов и кипятите 10-15 минут.

Процедите повторно айвовый отвар, соедините с сахаром, дайте закипеть.

В сироп вновь опустите фрукты, дайте прокипеть пару минут и снимите с плиты. Плотно накройте кастрюлю полотенцем и дайте настояться массе 10-12 часов.

По истечении времени добавьте в массу, нарезанный на небольшие кубики апельсин, поставьте на слабый огонь и варите 40 минут, периодически помешивая. Яркое варенье с янтарным оттенком из айвы готово. Закатываем в стерильные банки, ставим их вверх дном и укутываем пледом, после остывания через сутки отправляем в прохладное место.

С тыквой

Особой пользой обладает варенье, в котором гармонично сочетаются айва и тыква. Яркий цвет и насыщенный вкус делают заготовку очень популярной. Кроме того, рецепт приготовления быстрый и несложный.

Потребуется:

  • айва – 300 г;
  • тыква – 600 г;
  • сахар – 1,5 стакана.

Ингредиенты очистите от кожуры, нарежьте дольками одинакового размера. Смешайте с сахаром и оставьте на пару часов до появления сока.

Варить на слабом огне не дольше 30-40 минут. Горячее варенье разлить в банки и закатать.

С яблоками

Наиболее распространен классический рецепт айвового варенья, в котором ароматы айвы и яблок дополняют друг друга. Его популярность объясняется простотой приготовления и доступностью компонентов блюда.

Айву и сахар берем традиционно в равных пропорциях, по одному килограмму. Яблок потребуется пол килограмма. Если яблок нет, вполне подойдут груши.

Вымойте фрукты, снимите кожуру и нарежьте на небольшие кусочки. Соедините кусочки плодов с сахаром и оставьте на ночь. Проварите фруктовую массу 5-10 минут и отставьте на 5-6 часов. По истечении времени еще дважды повторите варку. Варенье получается густое и ароматное. Распределите в емкости и укупорьте.

Хранить готовое варенье нужно в холодном помещении, подвале, погребе или в холодильнике. Срок годности в таких условиях от года до трех лет. Любители сладостей с «кислинкой» по достоинству оценят южный десерт.

Полезные свойства айвы

Внешне эти фрукты очень напоминают яблоко. Плод желтого цвета с твердой мякотью, вкус кислый, терпкий. Кожица плотная с характерным мохнатым налетом. Благодаря большому содержанию полезных микроэлементов, айву часто называют золотым яблоком.

На заметку! После термической обработки айва не теряет полезные свойства.

Айву употребляют не только как полезный фрукт, но и в качестве средства народной медицины. Фрукт положительно влияет на организм человека:

  1. Пектин и клетчатка в ее составе способствует восстановлению нормального пищеварения и обмена веществ.
  2. Дубильные вещества помогут снять воспаление и способствуют лучшему свертыванию крови.
  3. Полезна при заболеваниях мочевой системы, считается мягким мочегонным средством.
  4. В небольших количествах рекомендуется кушать айву беременным в период токсикоза.
  5. После болезни в период восстановления организма или во время анемии айва лучший помощник.
  6. В холодные зимние дни, когда простуда частый гость, рекомендуется кушать варенье или джемы, приготовленные из айвы.
  7. Можно принимать в свежем виде в качестве природного желчегонного средства.

Сладость плодов обеспечивается содержанием фруктозы, глюкозы. Фрукты содержат витамины С, В, Р, минералы и органические кислоты.

Не следует употреблять айвовое варенье в больших количествах. Чтобы организм получил требуемое количество полезных веществ, достаточно ежедневно съедать 3-5 чайных ложек.

Варенье из японской айвы — самый вкусный рецепт

Чтобы сварить варенье, отбирайте только спелые, ароматные плоды. Фрукт не должен иметь повреждения, коричневые пятна и вмятины. Зрелость можно определить по равномерной желтой окраске и особому стойкому аромату. Наиболее распространенный сорт, используемый для варки – японская айва.

Существует много способов приготовления сладкого десерта. Опытные хозяйки предпочитают варенье из айвы японской, это самый вкусный рецепт. Этот десерт дополнен тыквой и ягодным соком.

В рецепт входят следующие ингредиенты:

  • айва японская – не больше килограмма (достаточно 750-850 г);
  • тыква сладких сортов – 300 г;
  • кислые ягоды (брусника, клюква) – около 200 г;
  • коренья имбиря – 20 г;
  • красная смородина (сок ягод) – 300 мл;
  • сахар – песок — 1 кг.

Порядок приготовления варенья с японской айвы следующий:

  1. Разморозьте ягоды красной смородины и пюрируйте при помощи погружного блендера. 
  2. Процедите ягодное пюре для получения сока. 
  3. Полученный сок соедините с сахаром и доведите до кипения на слабом огне. 
  4. Тыкву очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками. 
  5. Вымойте щеткой под проточной водой айву, удалите семенную коробку и нарежьте кусочками. 
  6. Ягоды вымойте и просушите.
  7. На терке натрите кусочек очищенного имбиря. 
  8. В кипящий ягодный сироп опустите подготовленные ингредиенты.
  9. Варить на слабом огне около часа. 

Готовое варенье распределите в подготовленные емкости. Рекомендуется использовать банки 200-300 мл. Деликатес с тонким вкусом готов.

Простой рецепт варенья из айвы

Начинающие хозяйки также хотят побаловать семью, и сварить вкусное варенье из крупных долек айвы. Особенность этого способа в том, что он очень простой, а кусочки фрукта получаются упругие как цукаты.

Возьмите сахар и фрукты в равной пропорции. Плоды вымойте, удалите семена. Нарезать необходимо крупными дольками толщиной около 1,5 см.

Полученную массу разместите в просторном тазу и смешайте с половиной количества сахара. Дать настояться до появления сока. Чаще всего на это уходит около 10-12 часов.

Когда выступит сок, добавляйте вторую часть сахара, перемешайте и оставьте на сутки. По истечении указанного времени варить на слабом огне после закипания. Кипящая масса должна содержать небольшие пузырьки и «пыхтеть».

Деревянной ложкой отберите часть жидкости на пробу. Если варенье не растекается по поверхности, а застывает, огонь можно выключать. Укупорить в банки и отправить на постоянное место хранения.

Как сварить варенье из айвы с грецкими орехами

Тем, кто мечтает приготовить необычное варенье из спелой айвы, подойдет рецепт заготовки с грецкими орехами.

Приготовьте компоненты:

  • айва и сахар в равных частях (по два килограмма);
  • вода – один литр,
  • пара стаканов очищенных грецких орехов.

Готовят айвовое варенье с добавлением грецких орехов следующим образом:

  1. Фрукты вымыть и снять кожуру.
  2. Орехи слегка поджарьте на сковороде, освободите от шелухи по возможности.
  3. Нарезать плоды на дольки и варить в течение 5-8 минут.
  4. В 0,5 литра воды растворите килограмм сахара и

    закипятите

    .

  5. В полученный сироп опустите дольки на 2-3 часа.
  6. Добавьте оставшееся количество сахара и проварите в течение 5-7 минут.
  7. Дайте настояться полученной смеси на протяжении 6-8 часов.
  8. Вновь поставьте варенье на слабый огонь и кипятите 5 минут.
  9. Очищенную кожуру проварите 10-20 минут и процедите.
  10. Влейте отвар к варенью.
  11. Добавьте туда же измельченные (размер по желанию) орехи.

Повторно доведите массу до кипения и разлейте в стерилизованные банки.

Рецепт приготовления варенья из айвы дольками

Многие отдают предпочтение десерту, которое содержит целые кусочки фруктов. Поданное в вазочке, варенье с прозрачными дольками айвы станет украшением праздничного стола и удивит ароматом ваших гостей.

На один килограмм фруктов возьмите 1,5 кг сахарного песка. Плоды вымойте, снимите кожуру, удалите семена и нарежьте на дольки. Сегменты поместите в кастрюлю, залейте водой, чтоб жидкость покрыла кусочки. Варите 10 минут до размягчения.

Процедите отвар, соедините его с сахаром, доведите до кипения. Залейте дольки полученным сиропом.

Варить необходимо в два этапа на слабом огне. После получаса сделайте перерыв и вновь ставьте варенье на огонь. Когда дольки айвы станут нежными и прозрачными – варенье готово. Разлейте его в банки и укупорьте крышками.

С лимоном и имбирем

Заготовки из спелой айвы довольно душистые. Но если вам необходимо переработать незрелые плоды, то вам подойдет рецепт варенья из айвы с лимоном и имбирем.

Потребуются такие ингредиенты:

  • айва — 1 кг;
  • лимон среднего размера — 1 шт.;
  • корешок имбиря — 20 г;
  • вода — 1,5 стакана;
  • сахар — 1,3 кг.

Как приготовить варенье из незрелых плодов айвы в домашних условиях:

  1. Подготовленные плоды айвы нарезаем крупными кусочками, бланшируем в течение трех минут.
  2. Вымытый лимон пропустить через мясорубку, не снимая кожуру.
  3. Очищенный имбирь натираем на мелкой терке.
  4. В воде, которая использовалась для бланшировки, растворяем сахар и готовим сироп.
  5. В сироп опускаем айву, имбирь и лимонную массу.
  6. Доводим до кипения и выдерживаем на слабом огне 10 минут.
  7. Даем настояться 10-12 часов.
  8. Повторяем процесс варки дважды.
  9. Готовое варенье с цитрусовым ароматом разливаем в банки.

В мультиварке

Заготовка варенья из айвы, приготовленная в мультиварке не уступает по вкусу и внешнему виду традиционному десерту.

Подготовленные кусочки соедините с сахаром. Количество на свое усмотрение, но в равном соотношении 1/1. Сладкую массу оставьте на полтора суток, периодически помешивая.

По истечении времени хорошо перемешайте ингредиенты и переложите в чашу. Установите режим «тушение» на полчаса. Пусть варенье настаивается 8 часов, затем повторите операцию. Сваренное лакомство разложить в стерилизованные банки и закатать.

С апельсином

Варенье, приготовленное из спелой айвы и апельсином, получается гораздо вкуснее и насыщеннее благодаря цитрусовому компоненту.

Чтобы правильно приготовить вкусную заготовку на зиму, возьмите:

  • айву и сахар — по 1 кг,
  • апельсин — 1 шт.,
  • воду — 3 стакана.

Айву вымойте и снимите кожуру. Опустите кожицу в кастрюлю с водой, проварите полчаса и процедите отвар.

Плоды нарежьте на средние дольки. В полученный отвар опустите кусочки фруктов и кипятите 10-15 минут.

Процедите повторно айвовый отвар, соедините с сахаром, дайте закипеть.

В сироп вновь опустите фрукты, дайте прокипеть пару минут и снимите с плиты. Плотно накройте кастрюлю полотенцем и дайте настояться массе 10-12 часов.

По истечении времени добавьте в массу, нарезанный на небольшие кубики апельсин, поставьте на слабый огонь и варите 40 минут, периодически помешивая. Яркое варенье с янтарным оттенком из айвы готово. Закатываем в стерильные банки, ставим их вверх дном и укутываем пледом, после остывания через сутки отправляем в прохладное место.

С тыквой

Особой пользой обладает варенье, в котором гармонично сочетаются айва и тыква. Яркий цвет и насыщенный вкус делают заготовку очень популярной. Кроме того, рецепт приготовления быстрый и несложный.

Потребуется:

  • айва – 300 г;
  • тыква – 600 г;
  • сахар – 1,5 стакана.

Ингредиенты очистите от кожуры, нарежьте дольками одинакового размера. Смешайте с сахаром и оставьте на пару часов до появления сока.

Варить на слабом огне не дольше 30-40 минут. Горячее варенье разлить в банки и закатать.

С яблоками

Наиболее распространен классический рецепт айвового варенья, в котором ароматы айвы и яблок дополняют друг друга. Его популярность объясняется простотой приготовления и доступностью компонентов блюда.

Айву и сахар берем традиционно в равных пропорциях, по одному килограмму. Яблок потребуется пол килограмма. Если яблок нет, вполне подойдут груши.

Вымойте фрукты, снимите кожуру и нарежьте на небольшие кусочки. Соедините кусочки плодов с сахаром и оставьте на ночь. Проварите фруктовую массу 5-10 минут и отставьте на 5-6 часов. По истечении времени еще дважды повторите варку. Варенье получается густое и ароматное. Распределите в емкости и укупорьте.

Хранить готовое варенье нужно в холодном помещении, подвале, погребе или в холодильнике. Срок годности в таких условиях от года до трех лет. Любители сладостей с «кислинкой» по достоинству оценят южный десерт.

Варенье из айвы японской: самый вкусный рецепт

Способ приготовления лакомства с неповторимым и оригинальным ароматом. Если вы хотя бы раз готовили этот десерт, то ваши близкие люди будут постоянно просить вас сварить такую сладость.

Ингредиенты:

  • 1 кг айвы;
  • 1 кг сахарного песка;
  • 1 стакан воды;
  • 2 ст.л лимонного сока.

Приготовление

Сначала сделаем сироп. Для этого высыпаем сахар в толстостенную и широкую кастрюлю, заливаем его водой и добавляем сок лимона. Перемешиваем, после чего ставим на конфорку. Кипятим на слабом огне в течение нескольких минут.

Айву промываем и счищаем волосинки при помощи щетки. Разрезаем на две части  и удаляем сердцевину с семенами. Затем нарезаем плоды тонкими пластинами, как показано на фото ниже.

На следующем этапе отправляем дольки в сироп, тщательно перемешиваем и варим в течение часа на минимальном огне.

Получается сладкое лакомство с прозрачными ломтиками. Остается только разложить его по стерильным банкам и убрать в прохладное место или холодильник. Приятного аппетита!

Как приготовить варенье из айвы с грецкими орехами в домашних условиях

Десерт, приготовленный по следующему рецепту, можно смело ставить на стол в любой праздник. Благодаря отличному сочетанию продуктов, лакомство получается невероятно вкусным, поэтому берите этот метод на вооружение.

Ингредиенты:

  • 1 кг айвы;
  • 100 г очищенных грецких орехов;
  • 600 г сахара;
  • 1 лимон;
  • 200 мл воды.

Из указанного количества продуктов, у нас получится 5 банок объемом 200 мл.

Приготовление

Айву обязательно промываем холодной водой. Делим плоды на четыре дольки и вырезаем сердцевину. Затем нарезаем фрукт на небольшие кусочки, как показано на изображении ниже.

В кастрюлю с толстыми стенками выливаем воду, высыпаем сахар и перемешиваем кухонным веничком, чтобы растворились все кристаллики. Ставим на плиту и доводим до кипения, периодически помешивая сироп.

Теперь закладываем в сироп дольки айвы, аккуратно перемешиваем и доводим варенье до кипения. После этого кастрюлю закрываем крышкой и снимаем с конфорки. Емкость накрываем полотенцем и оставляем на 10-12 часов при комнатной температуре.

На следующем этапе повторяем процедуру. То есть доводим варенье до кипения и оставляем еще на 12 часов. По истечении указанного времени извлекаем кусочки айвы при помощи шумовки. Сироп отправляем на средний огонь и увариваем, пока его объем не уменьшиться в два раза.

Лимон нарезаем тонкими шайбами и закладываем в сироп. Затем добавляем кусочки айвы и грецкие орехи. Ингредиенты перемешиваем и доводим до кипения. Кастрюлю накрываем крышкой и оставляем на 5 минут.

Готовый десерт раскладываем по баночкам, которые предварительно нужно простерилизовать любым привычным способом. Закручиваем крышками или закатываем специальным ключом.

Когда банки полностью остынут, то убираем их на хранение в прохладное и темное место.

Простой рецепт варенья из айвы на зиму (пальчики оближешь)

Это варенье является одним из самых вкусных. При этом готовить его совершенно несложно. Главное подготовить качественные плоды и выделить немного времени для заготовки на зиму.

Ингредиенты:

  • 3 кг айвы;
  • 3 кг сахара.

Приготовление

Айву моем, пушок счищаем обратной стороной губки. Разрезаем на несколько частей, чтобы удалить сердцевину с семенами и нарезаем на кусочки произвольной формы. Если попадаются червивые плоды, то ничего страшного, просто обрезаем проблемные места.

Айву перекладываем в таз, засыпаем ее сахарным песком и оставляем на 12-15 часов, чтобы фрукты пустили сок.

Тазик ставим на плиту и доводим варенье до кипения. Варим на небольшом огне около 80 минут, периодически помешивая.

Стерильные банки наполняем готовым десертом и закручиваем крышками специальным ключом.

Заготовку переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания. Затем убираем баночки в погреб, кладовку или холодильник. Приятного аппетита!

Янтарное айвовое варенье дольками

Это классический рецепт приготовления лакомства с прозрачными кусочками фруктов. Сладость обладает не только приятным ароматом, но и является достаточно аппетитным.

Ингредиенты:

  • 1 кг айвы;
  • 1 лимон;
  • 700 г сахарного песка;
  • 1 л воды.

Приготовление

Плоды айвы разрезаем и удаляем сердцевину.

Обязательно извлекаем семена, так как в них содержатся токсичные вещества.

Затем нарезаем на дольки небольшого размера и отправляем в кастрюлю подходящего объема.

Заливаем айву водой, затем ставим на конфорку и доводим до кипения. Варим около десяти минут.

После этого извлекаем дольки шумовкой, а в воду добавляем сахарный песок. Кипятим до тех пор, пока не растворятся кристаллики сахара. В готовый сироп закладываем айву.

Тем временем разрезаем лимон пополам и выжимаем сок. Через 15 минут выливаем в варенье сок лимона и варим еще 10 минут. Снимаем кастрюлю с огня и раскладываем десерт по стерилизованным банкам.

Банки остужаем при комнатной температуре, а затем убираем в прохладное место на хранение. Лакомство на вкус напоминает мармелад.

Варенье из айвы с яблоками

Если вы хотите придать варенью оригинальный вкус, то можете добавлять в него и другие фрукты, например яблоки. Благодаря пошаговому рецепту вы легко справитесь с приготовлением.

Ингредиенты:

  • 2 кг айвы;
  • 1 кг яблок;
  • 3 кг сахарного песка.

Приготовление

Фрукты тщательно промываем. Кожуру снимать не обязательно. Плоды нарезаем небольшими кубиками, чтобы они быстрее сварились.

В 500 мл воды растворяем сахар. Размешиваем его, ставим на плиту и доводим до кипения.

В горячий сироп высыпаем кусочки фруктов и варим 40-50 минут. Если вы хотите получить более густое лакомство, то увеличьте время до 60-80 минут. Периодически помешиваем варенье. Если оно пригорит, то останется просто выбросить, так как десерт будет невкусным.

Готовый десерт раскладываем по простерилизованным стеклянным баночкам.

Когда банки остынут, убираем лакомство в холодильник или в прохладное место: на балкон, в кладовку или погреб. Приятного аппетита!

Самый вкусный рецепт варенья из айвы с лимоном

Айвовая сладость обладает не только неповторимым ароматом, но и полезными свойствами, которые сохраняются даже в результате термической обработке. Лимон придает варенью приятный цвет и пикантный вкус.

Ингредиенты:

  • 1 кг айвы;
  • 1 кг сахара;
  • ½ лимона.

Приготовление

Плоды очень плотные и твердые, поэтому мы предварительно их отварим. В целом виде отправляем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. После закипания достаточно поварить три минуты.

Айву извлекаем из кастрюли, но воду не сливаем, она нам еще пригодится. Остывшие плоды нарезаем на несколько долек, вырезаем сердцевину с семенами и откладываем ее в тарелку.

Дольки режем на небольшие кусочки. А сердцевину забрасываем в воду, где варилась айва, и кипятим около 15 минут. За это время семена отдадут весь свой аромат.

Кубики айвы засыпаем сахаром, а затем заливаем процеженным отваром. Ставим на плиту и после закипания варим в течение 20 минут на медленном огне. Периодически снимаем пенку.

По истечении этого времени добавляем в варенье лимон и кипятим еще 20-30 минут. Затем выкладываем в банку, закупориваем и убираем остывать.

Десерт готов. Он благотворно влияет на дыхательную систему и укрепляет иммунитет.

Как сварить айвовое варенье в мультиварке

Благодаря современным разработкам, процессы приготовления значительно упрощаются. При помощи кухонной техники можно быстро и без особых усилий сделать варенье из айвы. Пошаговую инструкцию смотрите в следующем видео:

Этот рецепт можно адаптировать для мультиварки различных марок. Любая хозяйка может сварить этот десерт, даже без наличия кулинарного опыта. Приятного аппетита!

Варенье из айвы и тыквы без воды

Джем из таких полезных продуктов укрепляет здоровье. Эта сладость будет отличным дополнением к праздничному столу. Если все сделать правильно, то аромат и вкус лакомства никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

  • 500 г айвы;
  • 1 кг тыквы;
  • ½ лимона;
  • 1 апельсин;
  • 500 г сахарного песка.

Приготовление

У айвы удаляем сердцевину, у тыквы извлекаем семена и очищаем кожуру. Затем плоды нарезаем кусочками любой формы и отправляем в кастрюлю с толстыми стенками и дном.

В емкость с дольками высыпаем сахарный песок и тщательно перемешиваем, чтобы кристаллики растворились.

Сахар можно заменить фруктозой (300 г).

Затем вливаем апельсиновый и лимонный сок. Оставляем на 2-3 часа, после чего ставим на плиту и доводим до кипения. Варим в течение 10 минут.

Кастрюлю снимаем с конфорки и снова оставляем на несколько часов. Такие действия выполняем еще 2-3 раза. А затем распределяем варенье по стерилизованным банкам.

При желании можете измельчить дольки погружным блендером, прежде чем раскладывать их по баночкам. Приятного аппетита! А еще можно приготовить вкусный сок из тыквы.

Сырое варенье из айвы через мясорубку

В следующем рецепте мы не будем подвергать продукты термической обработке, то есть не требуется их варить. Для этого вам понадобится всего несколько минут свободного времени. Благодаря такому способу айва сохраняет все витамины и полезные свойства.

Ингредиенты:

  • 1 кг очищенной айвы;
  • 1 кг сахарного песка.

Приготовление

Волосинки на поверхности плодов удаляем зубной щеткой или обратной стороной губки. Затем нарезаем айву, и обязательно извлекаем семена.

На следующем этапе дольки прокручиваем на мясорубке с мелкой фильерой.

Фруктовую массу засыпаем сахарным песком и тщательно размешиваем.

Варенье оставляем на 8-12 часов. Затем еще раз перемешиваем и закатываем в банки. Храним джем в холодильнике.

Десерт из айвы и груши

Осенью поспевают различные фрукты. Поэтому можно разнообразить рецепт варенья. Мы будем использовать не только японское яблоко, но и спелые груши. Благодаря такому сочетанию получается оригинальный вкус десерта. Как приготовить такое лакомство, смотрите в следующем видео:

При желании добавляйте в джем корицу или другие пряности. Любой указанный рецепт в этой статье, помогает сделать самое вкусное варенье. Зимой оно восполняет дефицит витаминов и защищает от вирусных заболеваний. Поэтому заготовьте несколько баночек.

Варенье из айвы с грецкими орехами; 6 самых вкусных рецептов