Варенье из сосновых шишек: польза и противопоказания. 5 рецептов, как сварить лечебное…

Запах соснового леса необыкновенен, не случайно санатории для реабилитации заболеваний дыхательных путей строят в сосновых борах.

Эфирные масла, которыми богаты иголки, молодые шишки и побеги дерева убивают все вредоносные микроорганизмы и оказывают целебное воздействие на органы и системы.

Народная медицина рекомендует его как натуральное средство, укрепляющее иммунитет, полезное и для горла больного и для лечения кашля.

Героиня мультфильма «Маша и медведь» варила варенье  из сосновых шишек  и многие считают, что это какое-то сказочное блюдо, которого в реальной жизни  просто не существует. Никто же не варит варенье из огурцов или грибов, как это делала Маша.  Но на самом деле этот, народом придуманный сладкий десерт, не только вкусный, но и полезный.

Как выглядят шишки сосны знают, наверное все. В этой статье вы найдете рецепты приготовления и лечения, советы по сбору шишек, узнаете  о полезных свойствах варенья.

Содержание

Польза соснового десерта из шишекк

Знаменитый арабский лекарь Авиценна утверждал, что дым от сжигания сосны имеет лечебные свойства, он делает ресницы более густыми и длинными, лечит язвы и улучшает зрение. В России самой целебной частью сосновых шишек всегда считалась живица, то есть смола. Ее жевали для укрепления десен, а современные исследования доказали, что эта смола действительно обладает дезинфицирующими свойствами.

А вот на Кавказе для лечения  некоторых заболеваний используют варенье из молодых сосновых шишек. В этом регионе ценятся его лечебные свойства варенья, помогающие справиться:

  • с простудными заболеваниями,
  • гриппом,
  • гиповитаминозом,
  • заболеваниями десен и горла,
  • болезнями верхних дыхательных путей (в том числе с бронхитом и пневмонией).

И современные исследования это подтверждают, и официально доказано, что спектр лечебного  эффекта у сосны гораздо шире.

Когда говорят о целебных свойствах шишек и варенья из них, то чаще всего упоминают болезни органов дыхания или ОРВИ. На самом деле возможности этого средства намного шире. В частности, оно способно сократить период восстановления после инсульта, поскольку в состав шишек входит очень много танинов и витаминов группы В.

При условии правильного применения любого препарата на основе этого хвойного сырья, в организме улучшается проходимость сосудов и повышается их эластичность. Так что шишечные продукты способствуют нормализации кровообращения в головном мозгу.

Сосновые плоды употребляют при повышенной ломкости сосудов и при артериальной гипертензии,  их можно считать профилактическим средством от инсультов. Они вообще позитивно влияют на сосудистую систему.

Разумеется, сами по себе эти плоды не настолько сильны, они могут применяться только в составе комплексной терапии, и в целом, любые средства на основе шишек, как и варенье, нужно употреблять не в период обострения гипертонии или сердечного заболевания, а тогда, когда приступ прошел, и организм уже начал восстанавливаться. Тогда варенье поможет укрепить  и сердечную мышцу, и аорту.

Чем еще полезно шишечное варенье. Его можно считать вкусным лекарством от анемии и пониженного гемоглобина, поскольку благодаря ему организм получит железо, причем в хорошо усвояемой форме. Поэтому это средство иногда прописывают после операций, которые сопровождались значительной кровопотерей.

Оно обладает противовоспалительными свойствами. Снадобья из шишек используют при заболеваниях органов дыхания и суставов. Причем существует множество рецептов, но, пожалуй, варенье является самым приятным из них.

Варенье рекомендуют использовать в период гриппа и простуды. Оно действительно обладает противовирусными свойствами и снижает риск подхватить инфекцию. В целом вещества, содержащиеся в нем, укрепляют иммунитет и организм. Если же человек уже заразился, то оно поможет облегчить течение болезни и придаст силы в восстановительном периоде.

Противопоказания и возможный вред

Следует отметить, что сосновое варенье из его плодов  имеет противопоказания. Как и на любые другие плоды, на них  может быть аллергия. «Шишечное» лакомство нельзя употреблять при гепатите и болезни почек. Кроме того, варенье  это противопоказано при беременности и грудном вскармливании. На самом деле его влияние на плод никто не изучал, но чтобы исключить возможный вред, стоит исключить временно десерт из своего рациона, да  и про аллергию забывать не стоит.

Не желательно давать  детям маленьким, до 3-летнего возраста и пожилым людям старше 65 лет, не рекомендуется людям с почечной недостаточностью, предрасположенностью к аллергии, болеющим гепатитом в  стадии обострения.

И, конечно, многое зависит от дозировки. В больших количествах это варенье может вызывать диарею или головную боль даже у людей, которые раньше на здоровье не жаловались, так что все хорошо в меру.

Сбор соснового урожая, какие шишки собирать для варенья

На дереве встречаются и мужские, и женские видообразования побегов, то есть они раздельнополые. Причем женские плоды собраны в своего рода розетки – по 3 штуки в месте, а мужские растут поодиночке. Цвет женских плодов со временем меняется. Если в начале сезона они бледно-зеленые, то постепенно становятся коричневыми или реже – коричнево-зелеными. А вот мужские шишки имеют желто-розовый окрас. Для варенья подходят только плоды женского пола.

Сосновые шишки – это настоящая кладовая целебных веществ, их химический состав многообразен.  В них содержатся не только эфирные масла (именно они и придают аромат), но и танины, аскорбиновая кислота, каротин, витамины группы В, Р и К. Присутствуют в них жирные масла и кислоты (олеиновая и линолевая), терпеновые соединения, углеводы. Кроме того, в них есть лечебные смолы, фитонциды, оказывающие антисептическое действие  и биофлавоноиды, которые выступают в качестве антиоксидантов. А еще плоды содержат много железа, магния и селена.

Для этого целебного средства можно использовать только сосновые шишки в лесу или на дачном участке, находящемся подальше от автомобильных дорог. Желательно, чтобы расстояние составляло не менее 1 км.  Лишь потому, что на сосновых шишках всегда есть смола (так называемая живица).

Получается, что шишки практически пропитаны ею. И в эту смолу, если дерево растет недалеко от дороги, попадают пыль и огромные количество загрязнений – практически все, что содержится в воздухе над оживленной трассой. А смыть эту смолу не получится. К тому же,  наибольшая концентрация полезных веществ находится именно в смоле.. Так что собирать шишки у дороги нельзя.

Для варенья отбирают только молодые шишки, которые только начали раскрываться. Лучше собирать плоды относительно небольшого размера, от 1 до 4 см. Они должны быть зеленоватого цвета, то есть достаточно молодые и не успевшие затвердеть. Можно попробовать проколоть шишку ножом или иглой – она должна поддаться с первой попытки.

В разных климатических условиях  женские шишки начинают развиваться  в разное время. В южных регионах России плоды можно начать собирать уже в конце мая (и до начала июня). В более северных регионах они появляются только в середине июня.

Плоды перед использованием нужно перебрать. Ведь они тоже могут быть повреждены вредителями. Необходимо выбросить выбракованные и очистить остальные от налипшего растительного мусора. Затем  вымыть и приступить к варке варенья.

Как варить варенье, рецепты

С мая по конец июня варят варенье, для которого собирают молоденькие, еще мягкие женские шишки. Шишковое варенье варится также, что и обычное, из ягод.  Для варки подойдут любые кастрюли  большой емкости из нержавеющей стали и эмалированные. Шишки нужно тщательно промыть в воде прохладной и сложить в емкость, предназначенной для варки.

Рецепт 1

На  1/2 кг сосновых шишек берут  кило сахара и полтора литра воды.  Необходимо покрыть шишки полностью водой, чтобы ее было сантиметра на 2 выше. Варят их около 3 часов на огне медленном, затем отвар оставляют на ночь в темном месте. Некоторые хозяйки считают, что лучше подержать его пол-суток, но на самом деле уже через 10 часов отвар превратится в своего рода кисель.

Из этого киселя шишки нужно достать, они больше не нужны, и их можно просто выкинуть. А в жидкость добавляют весь необходимый объем сахара и еще раз проваривают, не забывая помешивать. Считается, что варенье готово в тот момент, когда оно загустевает и приобретает янтарный оттенок.

Рецепт 2

Из всего многообразия рецептов данного лакомства и лекарства, можно воспользоваться и кавказскими рецептом. Для него нужно взять совсем молодые шишечки маленького размера, чтобы он были не больше, чем орех фундук.  На банку поллитровую , заполненную такими шишечками, берут 500 мл воды и кило сахара.

Растительное сырье заливают водой и выдерживают при кипении  до 20 минут. Шишки должны быть мягкими, но не нужно дожидаться, чтобы они разварились. Затем их вынимают шумовкой и перекладывают в заранее подготовленный сироп, который готовят из килограмма сахара и 500 мл воды и тщательно перемешивают. Сироп с попавшими в него шишечками кипятят еще минут 20-25 и затем разливают по заранее стерилизованным банкам. Получается ароматное, вкусное и целебное варенье.

Рецепт 3

Можно воспользоваться  еще одним способом приготовления варенья. Для чего потребуется:  килограмм  растительного сырья, промытого  под  водой проточной, откинутого на дуршлаг, для стекания жидкости. После этого каждую шишку режут на четвертинки и выкладывают в удобную широкую кастрюлю, в которой будет вариться варенье.

Затем готовят сироп  из полутора килограммов сахара на 2 стакана очищенной воды. Сироп проваривают на огне медленном,  до густоты и прозрачности. Шишки заливают подготовленным горячим сиропом, накрывают кастрюлю полотенцем и настаивают около 4-х часов. После  кастрюлю ставят на огонь и доводят  до кипения,  сразу же снимают и еще раз настаивают часа два.. После этого смесь третий раз прогревают до кипения и сразу же выключают после этого огонь.

Рецепт 4

Можно даже обойтись без варки, просто в пастеризованные банки положить подготовленные должным образом и порезанные на кусочки шишки, которые слоями пересыпают сахаром. Банки держат на солнце, накрыв их салфетками из натурального материала и периодически встряхивают. Когда сахар полностью растает, можно закрывать банки герметичными крышками и убирать на хранение в темное место.

Рецепт 5

Для этого рецепта необходимо взять по одному килограмму молодых зеленых шишек и сахара. Шишки перебрать промыть в воде холодной и замочить на 3 часа, чтобы все насекомые из них всплыли на поверхность воды. В литре воды сварить сахарный сироп, использовав всю порцию сахара.  Добавить в сироп шишки и после закипания, переключив на малый огонь, варить 2 часа. Добавить специи: одну штучку бадьяна, 5-10 кардамона и 2-3 гвоздички. Чтобы их не вылавливать из варенья, сложите специи в мешочек из марли и опустите на в варенье на 10 минут. Варенье готово. уберите специи, процедите через сито варенье.

Нужно ли дозировать при употреблении

Как принимать это лекарство. В целях лечебных  его обычно добавляют в горячий чай. Такое средство очень полезно пить при заболеваниях дыхательных путей. На стакан чая будет вполне достаточно 1 ч.л. варенья. В такой же дозировке его дают детям при простуде – ведь у этого средства есть противовирусный, отхаркивающий и даже потогонный эффект, а обладающие такими же свойствами лекарства имеют множество противопоказаний.

У шишечного варенья тоже есть ограничения. Детям до трех лет этого давать не рекомендуется из-за потенциальной аллергии. Некоторые специалисты считают, что нежелательно давать детям до 7 лет. Но на самом деле лучше не гадать, а сделать пробу.

Для этого нужно просто дать ребенку пару капель варенья, и в течение двух часов проверить, нет ли каких-то аллергических реакций. Для детей суточная доза этого лекарства должна составлять не больше 2 ч.л., взрослым можно съесть вдвое больше.

Народные методы лечения заболеваний

Поскольку варенье из шишек сосны  больше лекарство, чем лакомство, то необходимо соблюдать дозировки чтобы не принести вред своему организму. Дозирование зависит не только от заболеваний, но и от возраста, детям норму приема следует уменьшать.

Лечение ангины. Варенье способствует очищению горла от гнойного налета, устраняет боль, снижает температуру. Для лечения рекомендуется три раза в день пить с теплым чаем. Для увеличения эффекта лечебного,  назначают полоскания горла настоем шишек.

От кашля. Помогает средство и при кашле, разжижая и выводя мокроту. Отхаркивающий эффект наступает после недельного применения снадобья, по две ложки столовые каждый день. Сильный кашель требует более длительного применения.

Лечение бронхита. При очищении бронхов, сладкий десерт принимают  раза три  в день, по ложечке чайной. Запивать надо только  теплой водой (не холодной и не горячей).  Лечение может длиться до двух недель.

При астме рекомендуют съедать по две ложки варенья в день, на протяжении двух недель, разделив их на шесть приемов. Причем запивать водой нельзя. Съедать варенье надо спустя 2 часа после еды, либо за час до еды. Пропив курс, делают  месячный перерыв и снова повторяют курс. Такое лечение снимает приступы кашля.

Как избавиться от глистов и лямблий. Специалисты утверждают, что паразиты, иногда поселяющиеся в организме человека не выносят вкуса соснового варенья. Надо принимать его по столовой ложке утром натощак, есть можно только через 30 минут. Излечение от глистов проходит через неделю, от лямблий — через две недели.

  • Читайте статью: Чем полезны сосновые почки для здоровья.
  • А здесь узнаете:Как сварить варенье из одуванчиков

При гипертонии и инсульте. Для понижения давления необходимо съедать по две ложки столовые варенья, в течение двух недель. А для восстановления после перенесенного инсульта — по одной ст. ложке ежедневно. Длительность лечения надо согласовать с врачом, но без перерыва более трех недель принимать не рекомендуется.

Не всем приходится по вкусу варенье из  сосновых шишек, ведь оно насыщено терпким сосновым ароматом. Но учитывая ту пользу и мощную поддержку, которую оно дает организму, оно становится все более востребованным. А процесс приготовления не сложный.

  • Если нет возможности приготовить самим варенье, его можно

    купить в интернет-магазине АлтайВита

    . Варенье из «зеленой» сосновой шишки ароматное (домашнего приготовления), с хорошим вкусом и терпким послевкусием. Отличный вариант сувенира, подарка или комплимента родственникам, друзьям, коллегам. Шишечки полностью съедобные. Вес нетто: 125 г. Объем: 90 мл.

Пользуйтесь дарами природы и будьте здоровы!

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму Обратная связь. Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

Варенье из шишек сосны: описание продукта

Помимо использования в ароматерапии, сосну применяют для лечения различных недугов:

  • нехватки витаминов;
  • гриппа;
  • ОРЗ;
  • бронхиальной астмы;
  • пневмонии;
  • болезни десен;
  • болезней желудка.

Особенности:

  • Сосна вырабатывает фитонциды – биологически активные элементы, убивающие внутри человека вредные бактерии. Эта особенность и наградила сосну целой палитрой лечебных свойств.
  • Самыми полезными являются молодые зеленые шишки сосны, в них содержится большая концентрация фитонцидов. Но для готовки варенья из сосны используют и зрелые плоды, хвойные веточки, и даже смолу.
  • Многие хозяйки ежегодно приготавливают сосновый «мед», чтобы с наступлением холодов быть вооруженными эффективным средством от простудных болезней, плохого сна и переутомления. Варенье из сосны способно придать силы ослабленному организму, повысить иммунитет и придать бодрости.
  • Особенно полезно такое варенье маленьким детям и пожилым людям. Кроме полезных свойств, такое варенье очень вкусное, с тонкими нотками смолы и приятным запахом хвои, который придется по нраву сладкоежкам.
  • Вкус соснового лакомства сравним с карамелью, имеющей аромат еловых иголочек или со свежим медом, который благоухает недавно собранными в лесу молодыми шишками. А если в состав добавить орешки, мед и ароматные травы, то польза многократно возрастет, а послевкусие необычного десерта точно не оставит безразличными вкусовые рецепторы.
  • Для соснового варенья характерен темно-красный, теплый цвет с ягодными оттенками, который ассоциируется с уютными домашними зимними вечерами.

В чем польза соснового варенья?

Благодаря полезным свойствам шишковое варенье используется в народной медицине.

Польза соснового варенья и что оно лечит:

  1. Варенье из шишекНаличие в составе сосны фитонцидов, убивающих все вредоносные микроорганизмы. Благодаря фитонцидам сосна является хорошим антибактериальным и противогрибковым оружием.
  2. При регулярном приеме варенья происходит оздоровление всего организма и поднятие иммунитета.
  3. Употребление соснового «лекарства» способно убрать симптомы многих заболеваний: туберкулеза, пневмонии, гриппа и других.
  4. Варенье из сосны богато витаминами и полезными элементами. В нем содержатся: комплекс витаминов C, B, K и P, фитонциды, антиоксиданты, танин, каротин, полезные эфирные масла.
  5. Антиоксиданты, которые содержатся в сосновых побегах, чистят организм, избавляют от шлаков, помогают выводить вредные токсины.
  6. Витаминно-минеральный комплекс наполняет все органы полезными элементами, и улучшает иммунитет.
  7. Танины помогают в предотвращении инсульта и обладают противовоспалительным действием.
  8. Эфирные масла, которыми наполнен сосновый «мед», защищают от вирусов, а хвойный букет ароматов успокаивает и расслабляет, избавляя от нервного напряжения.
  9. Во время беременности сосновое варенье помогает в укреплении иммунитета или может служить в качестве лекарства от простуды, для снижения температуры тела. Но принимать его необходимо строго по рецепту гинеколога, чтобы избежать аллергии.

Противопоказания и вред

Противопоказано употребление соснового варенья:

  1. При кормлении грудью во избежание аллергии у ребенка.
  2. Детям младше 3 лет, чтобы не вызвать аллергию.
  3. Детям и взрослым, имеющим аллергии.
  4. Людям с тромбозом вен, т. к. элементы, содержащиеся в составе варенья, увеличивают свертываемость и густоту крови.
  5. Больным, страдающим почечными недугами.
  6. Людям, болеющим гепатитом.
  7. С особой осторожностью людям старше 65 лет. Необходима предварительная консультация врача.

Во избежание негативной реакции организма на хвойное варенье, следует сначала попробовать немного варенья и понаблюдать за организмом. Если хорошее самочувствие сохранилось, то можно смело принимать варенье.

Но следует быть осторожными с дозировкой: нельзя съедать больше 5 больших ложек соснового «меда» в сутки. Большие объемы могут навредить, спровоцировав раздражение слизистой оболочки желудка.

Сбор шишек для варенья

Рассмотрим особенности, которые нужно знать перед тем, как отправиться собирать сосновые шишки для варенья.

Чтобы приготовить не просто вкусную сладость, а полезное лекарственное средство, следует внимательно подойти к собиранию шишек. Сосновые плоды можно купить на местных базарах, а можно и самостоятельно отправиться в лес и выбрать для себя самые свежие шишечки.

Правила сбора шишек:

  • Сбор шишекИскать подходящие шишки необходимо глубоко в лесу, вдалеке от автодороги и промышленных заводов, т. к. побеги сильно поглощают в себя токсины из окружающей среды.
  • Выбирают здоровые хвойные деревья, не пораженные болезнями.
  • Отдавать предпочтение лучше более ребристым плодам. Они обладают более выраженным запахом, и на вкус варенье получится насыщеннее.
  • Для приготовления варенья твердые шишки, давно висящие на ветках, не подходят. Следует выбирать мягкие на ощупь, свежие нераскрывшиеся шишечки, зеленоватых оттенков.
  • Размер подходящих плодов должен быть от 1 до 5 сантиметров.
  • Молодые побеги должны быть сочно-налитыми и липкими на ощупь.
  • Наиболее благоприятный период для собирания шишек сосны зависит от места проживания и климата. В среднем молодые свежие плоды можно собирать на протяжении одного месяца: с мая по июнь.
  • В это же время можно собирать зеленые веточки сосны. Из них также получается прекрасное хвойное варенье.
  • Сложности могут возникнуть при сборе полезных шишечек редкой южной пицундской сосны, растущей на горных склонах Черноморского побережья Кавказа и Краснодарского края. Плоды пицундской сосны располагаются высоко, а иголки очень острые, следует аккуратно подходить к сбору.
  • Собранные шишечки и веточки необходимо отчистить от загрязнений и мелких лесных насекомых, хорошо ополоснуть проточной водой, просмотреть побеги на предмет поражений (если попались плохие шишки, то их следует выкинуть), уложить в посуду, заполненную водичкой и отстоять ночь. Наутро приступают к заготовкам.

Ниже рассмотрим пошаговый процесс, как сварить вкусное и полезное шишковое варенье различными способами.

Как выращивать больше урожая?

Любому садоводу и дачнику приятно получать большой урожай с крупными плодами. К сожалению, далеко не всегда удается получить желаемый результат.

Часто растениям не хватает питания и полезных минералов

В таких случаях наши читатели рекомендуют использовать — инновационное биоудобрение BioGrow.

Оно обладает следующими свойствами:

  • Позволяет увеличить урожайность на 50% всего за несколько недель применения.
  • Можно получить хороший урожай даже на низкоплодородных почвах и в неблагоприятных климатических условиях
  • Абсолютно безопасно

Подробнее читайте об этом тут >>

Рецепты и секреты приготовления домашнего варенья из шишек сосны

Рецепт №1: «Классический»

Составляющие:

  • свежие шишечки сосны 2 килограмма;
  • сахарный песок 2 килограмм;
  • трехлитровый тазик воды.

Что понадобится для приготовления?

  1. Очищенные зеленые шишечки сосны следует выложить в объемную емкость и заполнить кипяченой водой.
  2. Поместите посуду на конфорку и продолжайте варку 5 часов.
  3. Снимите емкость с плиты и уберите на 24 часа остужаться в прохладное темное место.
  4. Наутро сцедите полученное варенье через дуршлаг, достав разваренные шишечки. Смесь должна быть малиновая, с розовым оттенком, вязкой консистенции.
  5. В сцеженное варенье всыпьте сахар и поместите на плиту.
  6. Дождитесь закипания, постоянно перемешивая смесь.
  7. Уберите поднявшуюся пену.
  8. После этого поварите еще несколько минут на умеренной температуре.
  9. Затем полностью охладите смесь.
  10. Далее, вновь дайте варенью закипеть и разливайте по заготовленным банкам.

Варенье в банках

Рецепт №2: «Мед от кашля из шишек сосны»

  • зеленые шишки сосны 2 кг;
  • сахарный песок 2 кг;
  • вода 2 литра;
  • кислота лимона 0,5 ст. л.

Необходимые ингредиенты

  1. Отобранные и промытые шишечки следует поместить в объемную емкость для варки, наполненную водой и дать повариться 2 часа.
  2. Остудите жидкость и настаивайте половину дня.
  3. Далее несколько раз повторяем: кипятим два часа, отстаиваем 12 часов, пока шишечки не размягчатся.
  4. Сцеживаем варенье через дуршлаг, всыпаем сахарный песок и полчаса.
  5. Чтобы мед не засахарился и не получился комочками, необходимо добавить лимонную кислоту. Натуральное лекарство готово!

Смотрите видео-рецепт приготовления соснового «меда»:

Рецепт №3: «Солнечный» рецепт варенья из шишек сосны

  • маленькие сосновые шишечки — килограмм;
  • сахарный песок 2 кг;
  • вода.

Способ приготовления (варка не требуется):

  1. Чистые шишки необходимо разрезать на 3 кусочка.
  2. Помещайте плоды в баночки, просыпая новый уровень сахаром. Сверху должен быть плотный слой сахара.
  3. Горлышко банки следует прикрыть плотной тканью и поместить под яркое солнце.
  4. Каждые 2-3 часа банку необходимо интенсивно встряхивать.
  5. «Солнечное» лакомство будет готово тогда, когда сахарный песок полностью растает.

Рецепт варенья из сосновых шишек

Рецепт №4: «Фирменный»

  • зеленые шишечки 1 килограмм;
  • сахарный песок 2 килограмма;
  • несколько стаканов воды.

Способ приготовления:

  1. Промытые шишечки необходимо порезать для того, чтобы они лучше напитались фирменным сиропом.
  2. Для приготовления сиропа следует сварить 2 килограмма сахара в 3 стаканах воды.
  3. Кусочки шишек необходимо залить теплым сахарным сиропом и отстоять.
  4. Далее, смесь помещаем на конфорку и ждем закипания, убираем с плиты и остужаем.
  5. И вновь нагреваем смесь, но кипеть она не должна!
  6. В третий подход смесь варим 50 минут.

«Фирменное» варенье должно быть цвета янтаря, желто-красных оттенков, с насыщенным вкусом и размягченными шишечками.

Как принимать варенье из шишек?

Особенности применения целебного соснового варенья:

  • Для лечения простуды принимают 2 столовых ложки варенья в день, запивая теплым чаем. В качестве профилактики достаточно 1 столовой ложки в день.
  • Для избавления от кашля взрослым следует съедать 1 столовую ложку 3 раза в день с чаем, детям с 7 лет — 1 чайную ложку варенья 3 раза в день.
  • Детям младше 7 лет варенье можно размешивать в чае для профилактики простудных заболеваний.
  • Беременным рекомендовано употреблять 0,5-1 чайную ложку варенья в день.
  • Полезно для здоровья будет съедать 1 сосновую шишку в день. По консистенции шишки мягкие и содержат много полезных элементов.

Истории наших читателей!

«У меня большая семья и мы всегда делаем много заготовок на зиму. Дочка подарила этот замечательный мультислайсер! Теперь шинковка занимает гораздо меньше времени! У него есть 3 насадки, размер кусочков и кружочков меняется поворотами специального переключателя на корпусе.Миниатюрный кухонный комбайн сделан максимально безопасным, пораниться невозможно. Даже при нарезке моркови или целой картофелины (лоток-приемник довольно большой) не приходится прикладывать особых усилий. Мультислайсер мой первый помощник!»

Читать далее »

Домашнее варенье из других частей сосны

Название продукта Описание
Варенье из сосновых побегов Состав:
  • молодые ростки сосен 1,5 кг;
  • сахарный песок 5 стаканов;
  • вода комнатной температуры 5 стаканов.
  1. Варите молодые очищенные побеги в течение 20 минут на среднем огне.
  2. Оставьте отвар настаиваться до следующего дня.
  3. Процеживайте отстоявшуюся смесь, убирая побеги.
  4. Поставьте сцеженную жидкость на конфорку и доведите до кипения, всыпьте сахарный песок и готовьте около 20 минут помешивая.
  5. Полное растворение крупинок сахара указывает на то, что варенье готово.
Варенье из иголок сосныСосновые иголки Состав:
  • сосновые иголки 3 кружки;
  • сахарный песок 350 гр;
  • вода;
  • димон 2 штуки;
  • шиповник 1 кружка.

Приступаем к готовке:

  1. Сосновые иголки промываем под проточной водой и заливаем кипятком.
  2. Затем иголки измельчаем при помощи кухонного комбайна.
  3. Добавляем к ним шиповник, закрываем крышкой и даем настояться 10 часов.
  4. Настоявшуюся смесь выливаем в емкость для варки, добавляем сахар и варим в течение часа, постоянно помешивая. Смесь должна схватиться и загустеть.
  5. Чтобы варенье не было горьким, добавляем лимонный сок.
Варенье из почек сосныСосновые почки Варенье из почек сосны
  • сосновые почки 0,5 кг;
  • сахарный песок 1 кг;
  • вода 4 стакана.
  1. Промытые почки поместите в прохладную воду и оставьте закипать на сильном огне, после того, как почки закипели, варите полчаса на невысокой температуре.
  2. Далее, соедините сахарный песок с водой и дайте закипеть, поставив на медленный огонь. Дождитесь, когда сахар полностью расплавится, постоянно помешивая смесь.
  3. Сваренные почки поместите в полученный сироп из сахара и продолжайте готовить. Через 30 минут варенье будет готово.

Готовим варенье из других хвойных деревьев

Название продукта Описание
Варенье из молодых шишечек пихты Состав:
  • молодые пихтовые шишечки 100 гр;
  • сахарный песок 1 кг;
  • вода;
  • сок лимона;
  • ванилин.
  1. Шишечки следует помыть и поместить в кастрюлю с прохладной водой.
  2. Поместите кастрюлю на конфорку, плотно прижмите крышку и дождитесь закипания.
  3. Полученную жидкость отстаивайте сутки в прохладном месте.
  4. Процедите жидкость, всыпьте сахарный песок и варите еще полтора часа.
  5. В варенье добавьте каплю сока лимона и ванилин.
Варенье из маленьких шишечек елиМолодые шишки ели Состав:
  • шишечки ели 2 кг;
  • сахарный песок 2 кг;
  • вода 3-4 литра.
  1. Залейте очищенные шишечки водой в тазике для варки.
  2. Варите шишечки в течение 1,5-2 часов, чтобы дать им размягчиться.
  3. Настаиваем сваренную смесь несколько часов, далее процеживаем с помощью сита, отделив еловые шишки.
  4. Высыпаем сахарный песок и варим еще на 2-3 часа до полного приготовления.
Варенье из шишечек кедраШишки кедра Состав:
  • шишки кедра — килограмм;
  • сахарный песок – килограмм;
  • литр чистой воды;
  • молотая корица.
  1. Очищенные шишечки залейте прохладной водой, дождитесь закипания и варите 10-20 минут.
  2. Всыпьте сахарный песок, молотую корицу и варите на медленном огне до готовности 2 часа.
  3. Не забывайте хорошо перемешивать смесь и вовремя снимать пену.
Варенье из шишечек лиственницы Состав:
  • шишечки лиственницы — килограмм;
  • сахарный песок — килограмм;
  • чайная ложка соли;
  • чистая вода.
  1. В емкость, наполненную водой, посыпьте соль и поместите на несколько часов (в пределах 5) промытые шишечки лиственницы.
  2. Затем вытащите шишечки из воды и хорошо засыпьте сахаром на ночь.
  3. Наутро к шишкам влейте кружку воды и кипятите полчаса.
  4. Через 2-3 часа снова поместите смесь на конфорку и варите 1,5-2 часа.

Готовое варенье из лиственницы должно получиться насыщенного смуглого цвета, густой консистенции и источать аромат хвои. Шишечки должны быть максимально мягкими.

Ассортимент готовой продукции

В России последнее время стремительно набирают популярность экологически чистые, фермерские, натуральные продукты. На волне стремления к здоровому образу жизни и питания люди отказываются от химических составов, вкусовых усилителей и очень заинтересованы в покупке полезных продуктов.

Варенье из шишек сосны является натуральным, вкусным и полезным экопродуктом, который пользуется высоким спросом. Варенье из шишек в основном делают в Сибири и Краснодарском крае, что обусловлено обилием хвойных лесов.

Современный рынок предлагает большой ассортимент натурального домашнего варенья, в том числе и из шишек хвойных деревьев.

Ассортимент готового варенья из шишек сосны

В интернете и магазинах можно приобрести:

  • варенье из шишек сосны классическое;
  • варенье из сосновых шишек с добавлением брусники, также может добавляться вишня и мята.
  • варенье из кедровых шишек;
  • варенье из шишек пицундской сосны;
  • варенье из еловых шишек.

Сколько стоит варенье из шишек?

Стоимость варенья зависит от:

  • объема;
  • емкости (пластик, стекло, подарочная упаковка с дизайнерским оформлением);
  • производителя.

В среднем на варенье «для себя» цена колеблется от 200 рублей за 200 мл до 600 рублей за баночку объемом 0,5 л. В продаже есть варенье из шишек в подарочной упаковке. Оно в среднем обойдется в 500 — 1000 рублей за аналогичные объемы.

В интернете такое варенье можно заказать со скидками и сэкономить, к тому же получить заветную баночку с доставкой домой. Но если есть желание внимательнее рассмотреть состав варенья или продегустировать его, то следует отправить в один из специализированных магазинов с экопродукцией.

Заключение

Варенье из шишек сосны многим пока кажется необычным продуктом, но стоит попробовать один раз и убедиться, что полностью натуральное варенье прекрасный десерт и эффективное средство для быстрого избавления от простудных и других заболеваний.

А заботливые хозяйки наверняка решат сделать несколько баночек хвойного «меда» на зиму в качестве натурального иммуномодулятора. К тому же поход в лес за шишками станет познавательным и веселым приключением для всей семьи!

Отзывы

Отзывы с интернета о варенье из сосновых шишек среди тех, кто его пробовал, только положительные. Особенно хвалят вкус и аромат полезного лакомства.

Предлагаем подборку отзывов:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд

(Пока оценок нет)

Загрузка…

Польза и противопоказания варенья из сосновых шишек

Прежде всего польза в том, что сварено оно из молоденьких, только что сформировавшихся сосновых шишек. Так как это дерево известно своими целебными качествами, где используется практически все: хвоя, почки, смола, побеги, пыльца и шишки. Что тут говорить, даже воздух с соснового бора положительно влияет на людей, страдающих простудными заболеваниями, бронхитом, бронхиальной астмой и туберкулезом легких. Из всех сосновых компонентов готовят лечебные чаи, отвары и различные ароматические масла и мази. А вот самое вкусное и очень действенное лекарство, считается варенье, сваренное из сосновых шишек.

Польза варенья:

1. Фитонцидный эффект. Хвоя эффективно позволяет бороться с бактериями и вирусами, так как наделена противогрибковым воздействием.

2. Противопростудное воздействие. Варенье предупреждает развитие простуды. Но если вдруг не получилось полностью защитить организм от  вирусов, тогда данный продукт поможет с легкостью справиться с заболеванием, устранит насморк, кашель, снизит жар.

3. Отхаркивающее свойство. Это средство положительно влияет на лечение дыхательной системы. Врачами и пациентами замечена польза этого варенья из шишек сосны в терапии таких серьезных болезней, как пневмония, плеврит, туберкулез, бронхиальная астма.

4. Иммуностимулирующее воздействие. В варенье содержатся полезные витамины и минералы, которые укрепляют организм. Это лакомство отлично повышает тонус, улучшает состояние психики, устраняет усталость и повышает работоспособность. Так же избавляет от сонливости и обеспечивает бодрость организму.

5. Укрепление сердечно сосудистой системы. Входящие в состав варенья витамины группы В помогают нормализовать работу сердца и повышается эластичность сосудов. А благодаря танину, который содержится в хвойных шишках, эффективно предупреждается развитие инсульта.

6. Противоопухолевый эффект. Варенье защищает человека от вредного воздействия свободных радикалов, так как в нем содержатся антиоксидантные свойства, а оно защищает и позволяет предупредить риск развития злокачественных опухолей.

7. Нормализация пищеварения. Сосновые шишки улучшают работу поджелудочной железы. Данное лакомство помогает справиться с язвенными поражениями и стимулирует кишечную перистальтику.

Употреблять этот продукт рекомендуется в небольших количествах. Для взрослого человека норма составляет — 2 столовые ложки в день. Для детей эта норма намного меньше до двух чайных ложечек. Так что знайте, что злоупотребление данным продуктом довольно опасно. Передозировка может привести к появлению аллергической реакции, спровоцировать расстройство стула и возникновение головной боли.

Противопоказания:

Конечно же у этого вкусного и полезного варенья с большим количеством полезных свойств, имеется и ряд противопоказаний, которые будут описаны ниже.

1. Грудное вскармливание

2. Дети до трех лет

3. Взрослые люди старше 65 лет

4. Пациенты с почечной недостаточностью

5. Люди с острым гепатитом

6. Аллергики

Когда собирать сосновые шишки для варенья

Чтобы варенье из сосновых шишек получилось более качественным и полезным, необходимо знать в какое время эти самые шишки нужно собирать и какие плоды наиболее целебны. Итак, ниже приведены ответы на эти вопросы.

1. Время сбора шишек в первую очередь зависит от климата. Взять южный регион, самый раз будет середина мая, а в более холодных регионах это время затягивается до середины июня.

2. Место выбирать лучше всего в далеке от автомобильных трасс в экологически чистом районе.

3. Срывать плоды необходимо со здоровой, пышной сосны, без гниения и каких либо повреждений, тогда все шишечки будут наполнены здоровьем, так как в них будут все полезные вещества в норме.

4. Для сбора нам нужны только молодые шишки, ярко-зеленого цвета, смолянистые и сочные.

5. Размеры плодов лучше выбирать не крупные, а средненькие, потому что они более полезные.

Как сварить варенье из сосновых шишек — классический рецепт

Ингредиенты:

  • Шишка — 1 кг
  • вода — 2,5 литра
  • сахар — 1:1 с сиропом.

Способ приготовления:

Берем один килограмм молодой сосновой шишки, очищаем ее от хвои и промываем в воде.

Далее перекладываем плоды в большой таз, заливаем водой и ставим вариться на плиту. После того как вода закипит, убавляем огонь до слабого и продолжаем варить еще 40 минут. После чего снимаем с плиты и оставляем настаиваться в течении 12 часов.

Затем отделяем на время отвар от шишек. В отвар засыпаем сахар по соотношению 1:1, перемешиваем и ставим вариться на медленном огне на 70 минут.

После чего не выключая плиту, перекладываем шишку обратно в сироп и продолжаем варить еще 20 минут, периодически помешивая.

Получившееся варенье перекладываем в стерилизованные банки и заворачиваем в теплое одеяло.

Вкусное варенье из сосновых шишек с лимоном

Ингредиенты:

  • Шишка — 1 кг
  • вода — 2,5 литра
  • лимон — 1 шт
  • сахар — 1,5 кг.

Способ приготовления:

Шишки перебираем и промываем в воде. Перекладываем их в таз или кастрюлю и заливаем водой. Ставим вариться в течении 3 часов на слабом огне, периодически снимая пену.

Далее отделяем шишки от сиропа. Шишки можно выбросить либо оставить и добавить их позже.

В сироп кладем сахар и варим примерно минут 70-90, до того момента пока варенье не начнет густеть.

Минут за 10 вливаем сок одного лимона, можно добавить шишку обратно и перемешиваем.

Варенье готово, перекладываем его горячим по готовым стерилизованным баночкам.

Варенье из шишек сосны

Существует несколько способов приготовления варенья из сосновых шишек. В некоторых случаях плоды хвойных деревьев подвергают термической обработке, а в некоторых прибегают к консервированию их в сыром виде. Оба метода заслуживают на внимание.

Рецептуру с термической обработкой нельзя назвать простой, но именно она позволяет заготовить полезное варенье, которое без всяких сомнений будет храниться до самых холодов.

Да и продуктов при этом необходим совсем минимум:

  • 1 кг шишек;
  • 2 л воды;
  • 1,5 кг сахара.

Варенье из шишек: способы приготовления и ценные советы

Варить лакомство необходимо поэтапно:

Варенье из тыквыВишневое вареньеСалат Тещин языкВаренье из ревеня

  1. Собранные плоды следует промыть и залить водой таким образом, чтобы они оказались покрыты всего на 2 см. Настаивать эту смесь 12 часов.
  2. После этого необходимо добавить сахар и проварить 5 минут.
  3. На следующий день кастрюлю вновь поставить на огонь и 5 минут после закипания проварить смесь.
  4. Лишь на третий день проварить еще 5 минут и расфасовать варенье по банкам, закатать сразу же.

Варенье из боярышника: польза и различные рецепты

Приготовление варенья без варки отличается простотой, ведь сделать такую заготовку получается очень быстро. Шишки не нужно варить, достаточно их просто качественно промыть и подготовить необходимые продукты:

  • 1 кг шишек;
  • 2 кг сахара.

Этапы приготовления:

  1. Плоды нужно промыть и разрезать.
  2. После этого их сложить их в банки, постоянно пересыпая сахаром.
  3. Наполненную тару следует прикрыть марлей и переместить в теплое место.
  4. Банки нужно встряхивать каждые 2 часа. Эту манипуляцию производить до полного растворения кристаллов сахара.
  5. Затем банки закрыть крышками и переместить в прохладное место.

Лакомство из еловых шишек

Из шишечек ели получается ароматное, немного терпкое лакомство. Его рекомендуется употреблять в зимний период вместе с зеленым чаем. Чаепитие при этом окажется не только приятным, но и полезным.

Продукты, которые понадобятся:

  • 1 кг еловых шишек;
  • 1 кг сахара;
  • 2 л воды.

Варенье из шишек: способы приготовления и ценные советы

Этапы приготовления:

  1. Плоды обязательно нужно промыть и оставить в воде на 1 день.
  2. После этого в кастрюлю необходимо залить воду и засыпать сахар, приготовить таким образом сироп.
  3. В кипящую жидкость следует засыпать шишки и варить их 2 часа, для того, чтобы раскрыть каждый плод.

Только после того, как все шишечки раскроются, шишечное варенье нужно разлить по банкам и закатать.

Вкусное лекарство

Самостоятельно приготовленное шишковое варенье без сомнений благотворно будет влиять на организм. Его польза невероятно велика. За счет огромного содержания витамина C, его рекомендуется в небольшом количестве употреблять при простудных заболеваниях. Это лакомство является отличным отхаркивающим средством, а также способствует интенсивному потоотделению.

Вкусное лекарство можно употреблять при заболеваниях мочеполовой системы и проблемах ЖКТ. С его помощью можно снять отеки и даже предотвратить развитие онкологических заболеваний.

Варенье из шишек: способы приготовления и ценные советы

Спектр применения этого сладкого средства достаточно широк:

  • авитаминоз;
  • угнетенная иммунная система;
  • полиартрит;
  • заболевания дыхательных путей;
  • стоматит;
  • нарушение пищеварения;
  • заболевания ЖКТ.

Варенье из ревеня: 6 рецептов на зиму

Полезные плоды

Шишки лиственницы, ели или сосны – это полезные плоды, из которых нередко готовят ароматное варенье. Некоторые хозяюшки выбрасывают их, а закрывают в банках исключительно само варенье. На самом же деле есть можно и сами шишечки. Они являются отличным лекарством при ангине и простудных заболеваниях.

Главное условие – выбрать плоды правильно и отварить их как следует, чтобы они оказались мягкими.

Для этого нужно:

  • 1 кг плодов хвойных деревьев;
  • 1 кг сахара;
  • вода.

Правила приготовления:

  1. Плоды следует вымыть и проварить в воде 15 минут.
  2. Процедить 400 мл отвара и смешать с сахаром, закипятить.
  3. В готовый сироп засыпать шишки и варить их еще 30 минут.
  4. После этого разлить варенье по банкам, герметично укупорить их.

Время сбора шишек

Время сбора плодов во многом зависит от климатических условий, в которых растут деревья. Если регион теплый, то выбор соплодий необходимо осуществлять уже в конце мая. В более холодных регионах этот процесс нужно отложить до начала июля. Именно в этот период в шишечках накопится максимум полезных веществ.

Кроме того, следует выбирать исключительно молодые ростки. Они еще очень сочные и чистые. Следует присмотреться и к внешнему их виду.

Основными критериями выбора отмечают следующие:

  • дерево должно быть здоровым, не пораженным насекомыми;
  • плоды нераскрытые, достаточно мягкие, с выпуклыми чешуйками и смолой;
  • шишечки в длину максимум 4 см;
  • поверхность плодов ровная, без налета и повреждений.

Самые вкусные рецепты варенья из айвы: способы приготовления

А также стоит помнить о том, что собирать шишки нужно исключительно в чистых регионах, а после сбора обязательно их промыть, несколько раз меняя воду. После этого каждый экземпляр осмотреть, чтобы избежать попадания мелкого мусора в лакомство.