Закуски на новый год 2019; 36 рецептов вкусных и простых закусок

Всем привет! Сегодня попробуем разнообразить наш новогодний стол различными вкусными закусками. Так хочется чтобы в Новый год праздничная еда была не только вкусной, но так же и красивой.

Маленькие, оригинально оформленные яркие закуски будут самым любимым лакомством в Новогоднем меню. Традиционные салатики будут так же присутствовать на нашем застолье 2019. А следовательно с их рецептами можно ознакомиться — это салаты из кальмаров, традиционное Оливье с колбасой и Оливье с курицей, знаменитая Селедка под Шубой и много новых и вкусных салатов.

  • Закуска на новогодний стол 2019 с сыром и креветками 
  • Простой рецепт закуски в виде новогодних шаров на 2019 год
  • Вкусные новогодние закуски «Елочка»  
  • Как украсить новогодний стол в виде закусок на новый год желтой свиньи
  • Праздничные закусочные рулетики на Ноый год 2019 из семги с огурцом 
  • Вкусные лодочки из авокадо — Простая новая идея
  • Простой и вкусный рецепт новогодней закуски «Пингвины из маслин» 
  • Закуска на Новый год 2019 “Свекольные елочки”
  • Новый рецепт вкусных закусок в виде Свиньи
  • Видео — холодные закуски на Новый год 2019

Содержание

Закуска на новогодний стол 2019 с сыром и креветками

Закуска с креветками -это очень яркое и кроме того очень вкусное блюдо для новогоднего стола.

Минимум ингредиентов и максимум удовольствий.

Ингредиенты:

  • 18 помидор Черри
  • 18 варёных креветок
  • 200 гр. сливочного сыра
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Томаты черри моем, обсушиваем бумажным полотенцем и отрываем плодоножку. А затем срезаем верхушку у помидора и достаем аккуратно мякоть.
  2. Внутреннюю часть помидор подсаливаем и переворачиваем вверх дном, важно чтобы стекла лишняя жидкость.
  3. В слегка подсоленной воде отвариваем свежемороженые креветки не более 3 минут после закипания. Готовые креветки откидываем на дуршлаг, чистим все кроме хвостиков, их мы оставляем для красоты.
  4. Помидоры черри наполняем сливочным сыром чайной ложкой. Кроме того для более быстрого наполнения можно использовать полиэтиленовый пакетик с обрезанным кончиком.
  5. Сверху на сырную массу красиво выкладываем креветку и украшаем веточкой зелени.

Простой рецепт закуски в виде новогодних шаров на 2019 год

Очень красиво смотрятся такие новогодние шары на праздничном столе. Эта закуска не только интересна по своему оформлению, но и необычайно пикантна.

 Ингредиенты:

  • 250 гр. куриного филе — 250 гр
  •  сыра — 250 гр
  •  грецкие орехи — 50 гр
  •  чеснок
  • зелень
  • черные оливки
  • майонез

Приготовление:

  1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде, дать остыть и нарезать мелкими кубиками.
  2.  Сыр с чесноком натираем на мелкой терке.
  3. Зелень помыть и измельчить ножом.
  4. Все подготовленные ингредиенты — курицу, сыр с чесноком и зелень смешиваем с майонезом и даем этой массе пропитаться 30 минут.
  5. Пока наша масса пропитывается, измельчаем в ступке грецкие орехи. Если ступки нет, выкладываем орехи в полиэтиленовый пакет и катаем скалкой.
  6. Из готовой массы формируем шарики небольших размеров, а потом обваливаем их в ореховой крошке.
  7. Сверху шариков выкладываем половинки оливок и дополняем зеленым шнуром из зелени.
  8. Не забудьте охладить нашу закуску, украсить блюдо свежим укропом и подать ее к праздничному столу.

Такие замечательные, новогодние шары у нас получились.  Ваши близкие и друзья будут в восторге от такой вкусной, а в тоже время простой и оригинальной закуски.

Вкусные новогодние закуски «Елочка»

Можно ли представить Новый год без елки? Конечно, нет. Ёлок в Новый год много не бывает. Наша елочка будет не только оригинальным , вкусным, новогодним украшением для праздничного стола, а кроме того еще и десертом.

Сделать съедобную нарядную ёлочную закуску очень просто. Сегодня мы сделаем несколько вариантов этих красавиц.

Такое украшение из фруктов понравится и взрослым и детям — это красиво, вкусно и полезно. А кроме того, это отличная новогодняя поделка для детей.

Ингредиенты:

  • Яблоко — 1 шт
  • Морковка — 1 шт
  • Зубочистки -2 уп
  • Разнообразные фрукты — киви, мандарины, виноград трех цветов, клубника, шарон

Приготовление: 

1. Делаем вот такую устойчивую конструкцию из яблока, моркови и зубочисток. Яблоко с морковкой соединяем зубочистками, а так же вставляем зубочистки по всей поверхности.

2. Все фрукты моем, очищаем, нарезаем и делим по ягодкам и долькам.

3. По такой технологии начинаем собирать нашу елочку.

4. Аккуратно нанизываем на зубочистки фрукты и вот такая красота у нас получилась.

А эту елочку мы собрали из апельсин, киви, малины и ежевики. Основанием послужил ананас и груша.

Попробуйте еще и такие закуски в виде елочек приготовить. Нарезаем фрукты, овощи, сыры и колбасы. Одеваем на шпажку и наша красавица готова. Посмотрите видео обзор, как приготовить вкусную новогоднюю елку.

Как украсить новогодний стол в виде закусок на новый год желтой Свиньи

«Апельсиновое счастье« Такая вкусная и оригинальная закуска в год желтой Свиньи будет отлично смотреться на новогоднем столе.

Оформление нарезок к новогоднему столу. На любом праздничном столе, а самое главное в Новый год, обязательно должна присутствовать мясная нарезка. Такая простая и красивая, украсит любое праздничное застолье.

Сложите пополам каждый мясной или колбасный ломтик и выложите по кругу. Или сверните их в кулёчек. Кулёчки уложите на блюдо. Можете их вставить друг в друга, сделав яркую полосу.

Свинки для украшения стола. Особого внимания заслуживают эти симпатичные создания. Полюбуйтесь, какие свинки у нас получились.

Вот такие мы очаровашки.

Еще парочка красавцев.

Праздничные закусочные рулетики 

на Новый год 2019 

из семги с огурцом 

Сегодня мы познакомимся с рецептом праздничной закуски, которая никого не оставит без внимания. Она не только красиво смотрится на праздничном столе, но и очень вкусная, съедается очень быстро.

Ингредиенты:

Огурец — 1 штФорель или сёмга (слабосоленая) — 150 гСыр сливочный — 50 гКунжут (белый) — 2 ч. л.

Приготовление:

1.Огурец помыть и нарезать тонкими полосками с помощью овощечистки.

2. Форель нарезаем тонкими полосками.

3. На огуречную тонкую полоску положить форель, сверху на один край полоски выложить сливочный сыр.

4. Свернуть рулетики и заколоть зубочисткой или шпажкой.

5.  Обжарить на сухой сковороде кунжут и посыпать им готовую закуску.  Вкусные и нежные рулетики подать к столу.

Вкусные лодочки из авокадо — Простая новая идея

От такой закуски и глаз не отвести. Самое главное, что готовится она очень просто. А вкусно…

Самые простые продукты, в этом вы сейчас убедитесь сами.

Ингредиенты:

  • авокадо -1 шт
  • креветки отварные — 150 гр
  • лук порей — 1 стебель
  • зеленый салат -2 листа
  • сок лимона — 1 ст.ложка
  • соль- по вкусу

Для украшения:

  • зелень петрушки и укропа по пучку
  • оливки без косточек — 40 гр

Приготовление:

1. Разрезать авокадо пополам, удалить косточку и часть мякоти с помощью ложки. Авокадо посолить и сбрызнуть соком лимона.

2. Нарезать кружочками лук порей.

3. Часть оливок разрезать зигзагом пополам, оставшиеся нафаршировать зеленью петрушки и укропа.

4. На приготовленные половинки авокадо выложить салатные листья, а сверху лук порей и отварные креветки.

5 Салат украсить оливками.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт новогодней закуски «Пингвины из маслин»

Пингвины из маслин – это очень оригинальная и необычная закуска на Новый год. Она придется по вкусу и взрослым, и детям.

Такая оригинальная закуска будет не только легкой, но и питательной, так как в качестве начинки мы будем использовать сыр из миндальных орехов. Готовить этот сыр мы будем сами в домашних условиях с детальным пошаговым фото рецептом.

Ингредиенты:

  • Маслины — 20 шт. маленьких и 20 шт больших
  • Морковь — 1-2 шт
  • Миндаль сладкий — 1 стакан
  • Вода — 1 стакан
  • Лимон — 1 шт для сока
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Душица (орегано) сухая —
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

На приготовление домашнего сыра из миндаля нам понадобятся целые сутки. Если же вы не хотите тратить столько времени на приготовление миндальной начинки, можете взять любой другой мягкий сыр либо заменить его творогом.

1.Начинаем готовить сыр из миндаля. Замачиваем в одном стакане чистой воды, один стакан миндаля на ночь. Утром достаньте миндаль ложкой, очистите от шкурки и измельчите в блендере вместе с водой до однородной массы.  После того оставьте массу в теплой комнате на 8-10 часов.

По прошествии этого времени измельченный миндаль переложите в марлю и поставьте в дуршлаг на 3 — 4 часа, чтобы стекла жидкость.

Затем переложите массу в глубокую миску и добавьте специи, сок лимона, щепетку соли и 2-4  зубчика чеснока выдавите через пресс. Все хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник, а утром Ваш сыр будет готов.

2. Следующий этап — делаем клюв и ласты для пингвинов. Для этого необходимо отварить морковь, остудить, почистить от кожуры и нарезать тонкими кружечками. Клювом послужит треугольник, вырезанный из кружечка.

3. Далее вырезаем грудку у основания каждой большой маслины в виде треугольника. Наполняем каждую большую маслину миндальной смесью кофейной ложкой и уплотняем начинку пальцем. В каждой маленькой маслине сделайте  отверстие, чтобы вставить туда треугольник из моркови. Наши заготовки готовы.

4. Начинаем собирать пингвинов. Зубочистку или шпажку вставьте в кружочек из моркови, следом наденьте сначала большую, а затем маленькую маслину с клювом из моркови. Наши симпатичные пингвинчики готовы.

Можно пофантазировать и придумать для пингвинчиков красивый новогодний наряд: шарф из зеленого лука, бабочку из красного болгарского перца или головной убор из яичного белка.

Если у вас есть немного свободного времени, то можно пофантазировать и украсить пингвинов на свой вкус.

Это блюдо, самый настоящий кулинарный шедевр для новогоднего стола. Счастливого вам Нового года!

Приятного аппетита!

Закуска на Новый год 2019 “Свекольные елочки”

Готовим оригинальную праздничную закуску на новогодний стол «Свекольные елочки». Это блюдо придется многим гостям по вкусу. Легкая закуска «Свекольные елочки» обязательно должна найти свое место среди многочисленных салатов, заливного-холодцов, бутербродов, горячего и горячительного.

У нашего рецепта будут два вида кремовых начинок, из нежной брынзы с необычным лимонным оттенком и полезнейшее авокадо – словом, беспроигрышный вариант. И, заметьте, никакого майонеза!

Ингредиенты (на 6 порций):

  • свекл небольшого размера -6 шт
  • брынза мягкая -150 гр
  • лимонная цедра -1 ч.л
  • чеснок — 2 зубчика
  •  авокадо -1 шт
  • сметана густая — 1 ч.л
  •  лимонный сок — 1 ч.л
  • соль, перец – по вкусу
  • зелень – для украшения
  •  деревянные шпажки (зубочистки) -6 шт

Приготовление:1. Отварите свеклу в мундире или запеките в микроволновой печи. Охладите,очистите и нарежьте  кружочками  5 мм толщиной . Посолите и поперчите по вкусу.

2. Брынзу выложите в салатник, смешайте с цедрой лимона, мелко нашинкованным чесноком и прованскими травами. Для вкуса добавьте  молотый черный перец. Должна получиться однородная воздушная масса.

3. Вторая начинка у нас будет из авокадо. Мякоть авокадо выложить ложкой точно так же в салатник, добавить сметану, несколько капель лимонного сока, молотый перец и тщательно размять вилкой.

Совет: Если ваше авокадо твердое, положите его на ночь на теплую батарею, он станет помягче. Обязательно подложите под него салфетку.

4.Чтобы елочки получились устойчивыми, возьмите более широкий кружок за основу и выложите начинку на каждый свекольный кружок. Высоту елочки регулируйте сами.

Собрать елочки не раньше, чем за 40 минут до подачи к столу.

5. Получившуюся елочку скрепить при помощи шпажки. При необходимости ее можно укоротить

6. Также крем для начинки можно отсадить при помощи кондитерского мешка.

7. Приправьте готовые елочки молотым перцем и украсьте свежей зеленью.

Новый рецепт вкусных закусок в виде Свиньи

Вот такую праздничную закуску мы сегодня приготовим. Симпатичные и вкусные свинки у нас должны получиться.

Детишки будут в восторге от такого праздничного блюда.

Ингредиенты:

  • вареные яйца — 5 шт
  • свекла вареная — 1 шт
  • лук — 1 головка
  • грибы шампиньоны — 6 шт
  • майонез — по вкусу
  • перец черный горошек — 10 шт
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • листья салата — 2 шт

Приготовление:

1. Заранее сварить и очистить свеклу и яйца. В глубокую миску нарезать кубиками свеклу и залить ее кипятком, чтобы вода приобрела цвет свеклы. Вареные, очищенные яйца отправляем в свекольный раствор и оставляем их на 30 минут для покраски. Яйца должны быть полностью покрыты водой.

2. Мелко нашинкованный лук обжариваем на сковороде с маслом. Добавляем к луку нарезанные шампиньоны. Солим, перчим и продолжаем обжаривать до готовности. Готовой начинке даем остыть.

3. У покрашенных яиц отрезаем сбоку кусочек, достаем желток. К грибной начинке добавляем желтки, немного майонеза и все аккуратно перемешиваем до однородной массы.

4. Фаршируем яйца начинкой и выкладываем на праздничное блюдо, добавив туда листья салата.

5. Из остатков яиц вырезаем ушки, пятачки и хвостики.

6. Оформляем наших свинок. Прикрепляем пятачки и хвостики майонезом, вставляем ушки в надрезы и добавляем перечные глазки.

Удивляйте гостей и веселого вам Нового года!

Видео — холодная закуска на Новый год 2019

Эта холодная закуска «Слойки с Сельдью и сочной свекольной начинкой» так хороша, что решила поделиться с Вами друзья видео. Удивительно нежная и вкусная закуска, которая не только украсит праздничный стол, но и станет его изюминкой! Готовится очень просто, а исчезает со стола первой!

Ингредиенты:слоеное бездрожжевое тесто — 250 гсвекла (вареная) — 180 гмайонез — 1 ч.лсметана — 1 ч.лсоль — по вкусуфиле сельди — 150 гСлойки выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 25 минут.Выход — 18 шт.Приятного вам аппетита!

На сегодня у меня друзья все. Если понравились Вам закуски оставляйте внизу страницы свой комментарий и делитесь с друзьями в соц сетях. Пока, пока.

Всех с наступающим!

Какие приготовить новогодние закуски на новый год 2019?

Закуски к новогоднему столу, разумеется, могут быть практически любые, однако в последнее время мы уже привыкли на этот Новый год подавать блюда со смыслом. Поэтому рекомендуем вам приготовить новогодние закуски 2019 – год Свиньи! Хотя закуски на Новый год 2019 могут быть и не связаны со свиньей, ведь главное – угодить не ему, а гостям за новогодним столом, поэтому новогодние закуски 2019 должны быть в первую очередь вкусными. Вы можете смело закуски на новогодний стол поставить простые, деревенские – Свинья оценит такие закуски на Новый год 2019, потому что он хотя и гордая птица, но всё же деревенская.

Vkusnye_zakuski_ (23)

Vkusnye_zakuski_ (8)

Селёдка под шубой, мясные закуски, только не куриные – всё это пойдёт на ура! И не забудьте про украшение закусок – овощами и фруктами, обязательно яркими, например красным перцем, яблоками, морковью. Рецепты с фото помогут, ведь в любом случае закуски к новому году желательно продумать заранее. Готовьте проверенные закуски на Новый год, придумывайте свои новогодние закуски 2019 и закусывайте на здоровье!

Vkusnye_zakuski_ (5)

Vkusnye_zakuski_ (9)

Vkusnye_zakuski_ (2)

Vkusnye_zakuski_ (34)

Новогодние веррины с сельдью и клюквой на Новый год 2019

Веррин – это форма подачи блюда, чаще всего это салат, в небольших прозрачных емкостях – маленьких стаканчиках. Изысканная пикантная закуска особенно придется по вкусу тем, кто следит за своей фигурой и не хочет изменять полезной привычке даже в новогоднюю ночь.

Ингредиенты:

  • филе сельди слабосоленой – 1 штука;
  • яблоко кисло-сладкое – 1 штука;
  • красный лук – четверть небольшой луковицы;
  • клюква свежая или мороженая – половина стакана;
  • натуральный йогурт без добавок – 1 столовая ложка;
  • свежевыжатый лимонный сок – 1 чайная ложка;
  • сахарный песок – 1 чайная ложка;
  • зелень (укроп, петрушка) – для украшения.

Vkusnye_zakuski_ (1)

Vkusnye_zakuski_ (11)

Способ приготовления:

  1. Лук и селедку мелко порезать на кубики.
  2. Яблоко очистить от кожуры, вынуть сердцевину, одну его половину порезать, смешать с ягодами клюквы. Взбить блендером.
  3. В клюквенно-ягодное пюре добавить сахар, лимонный сок, йогурт, еще раз взбить блендером.
  4. Вторую половину яблока мелко порезать, слегка сбрызнуть соком лимона.
  5. В стаканы салат укладывается слоями, всего их три: селедка с луком, порезанное яблоко, ягодно-яблочный микс.
  6. Сверху веррины украшаются веточками зелени и ягодами клюквы.

Vkusnye_zakuski_ (12)

Vkusnye_zakuski_ (10)

Канапе из сыра и ветчины на Новый год 2019

Ингредиенты:

  • 4 куска пшеничного хлеба для тостов без корочек
  • 4 пласта плавленого сливочного сыра
  • 200 г ветчины
  • 8 редисок одинакового размера
  • 1 ст. л. майонеза
  • 1 ст. л. зерненой горчицы
  • 2 ст. л. зеленого консервированного горошка
  • 1 ст. л. оливкового масла

Vkusnye_zakuski_ (13)

Vkusnye_zakuski_ (16)

Способ приготовления:

  1. Сбрызнуть хлеб оливковым маслом и обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистой корочки, немного остудить.
  2. Редис вымыть и нарезать половинками.
  3. Смешать майонез и горчицу, тонким слоем этого соуса намазать каждый тост.
  4. Положить на каждый тост кусочек сыра и ветчину, выдавить формочкой по 4 основы для канапе из каждого куска (если формочек для канапе нет, то можно использовать формочки для печенья или просто разрезать острым ножом на 4 части).
  5. Проткнуть шпажкой горошину, затем наколоть половинку редиса.
  6. Воткнуть шпажку в основу из тоста, ветчины и сыра и выложить канапе на большое плоское блюдо.

Vkusnye_zakuski_ (15)

Vkusnye_zakuski_ (14)

Гнезда с грибами на Новый год 2019

Ингредиенты:

7 картофелин, 1 луковица, 300 г шампиньонов, 1 яйцо, полстакана молока, 3 ст. ложки сливочного масла, растительное масло для смазывания, соль по вкусу, петрушка.

Способ приготовления:

Овощи и грибы вымыть. Картофель отварить в подсоленной воде, размять его в пюре, добавить яйцо, молоко и сливочное масло, тщательно перемешать. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками, шампиньоны пластинами. Спассеровать подготовленные продукты на растительном масле до готовности. С помощью кондитерского шприца сформировать из картофельного пюре «гнёзда» и поместить их на противень, смазанный растительным маслом. В углубления выложить по 1 ст. ложке начинки. Отправить «гнёзда» в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут. Украсить веточками петрушки.

Vkusnye_zakuski_ (35)

Vkusnye_zakuski_ (36)

Помидорная закуска на Новый год 2019

Такие простые и эффектные закуски – находка для каждой хозяйки! Приготовьте по этому рецепту аппетитную и красивую закуску «Помидор в тулупе»! Помидоры, сыр, ветчина, яйца, чеснок и майонез – отличное вкусовое сочетание продуктов! Чтобы приготовить такую закуску много времени не нужно – все делается за считанные минуты. Выглядят помидорчики в тулупе очень эффектно. Их лучше подавать на отдельной тарелке, украсив вокруг зеленью, маслинами, кружками лимона и другими подходящими продуктами. После приготовления вы получите 10 порций. Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:

  • черри, 10-12 помидорок
  • сыр, 50 г
  • ветчина, 8 кусочков
  • яйцо, 2 шт.
  • зеленый лук, 1 пучок
  • чеснок, 1 зубчик
  • майонез, 2 ст.л.

Vkusnye_zakuski_ (17)

Vkusnye_zakuski_ (19)

Как приготовить:

  1. Сваренные вкрутую яйца очистить, потереть на мелкой терке.
  2. Так же потереть сыр, перемешать с яйцами, добавить майонез с чесноком, перемешать.
  3. Нарезанную тонкими кружками ветчину выложить на стол, разрезать каждый кружок напополам.
  4. Подвернуть края каждой половинки кружка так, чтобы получился полурулетик, завязать его пером зеленого лука, нафаршировать приготовленной начинкой, поставить полурулетики на плоскую тарелку вертикально, сверху на каждый положить помидорку черри, слегка вдавив ее в начинку.
  5. Украсить рулетики зеленью и подать к столу. Удачного приготовления!

Vkusnye_zakuski_ (20)

Vkusnye_zakuski_ (18)

Тарталетки с крабовым мясом на Новый год 2019

Потрясающе красивая и нарядная закуска, легкая и очень простая в изготовлении.

Ингредиенты:

  • тарталетки – 15 штук;
  • масло сливочное – 70 граммов;
  • крабовое мясо – 1 пачка;
  • перец красный – на кончике ножа.

Способ приготовления:

  1. Вынуть масло из холодильника, дать ему подтаять.
  2. К размягченному маслу добавить красный перец, тщательно размешать.
  3. Крабовые палочки порезать тонкой соломкой.
  4. Смешать масло с крабовыми палочками, разложить массу по тарталеткам.
  5. Тарталетки можно заменить крекереми, а крабовое мясо – крабовыми палочками или отварными креветками.

Vkusnye_zakuski_ (21)

Vkusnye_zakuski_ (22)

Vkusnye_zakuski_ (24)

Vkusnye_zakuski_ (25)

Мясной рулет с грибами на Новый год 2019

Такой мясной рулет с грибами и сыром обязательно оценят по достоинству ваши гости, а готовить его совсем не так сложно, как кажется многим на первый взгляд! Рулеты из мяса с разными начинками всегда пользуются на застольях большой популярностью. Они и под крепкие напитки хороши, и просто как самостоятельная закуска. Такой рулет можно выложить на отдельное блюдо, либо на тарелку с мясной нарезкой – по желанию. Этот вариант мясного рулета готовится из свиной мякоти с начинкой из грибов и сыра. Его вкус и аромат заставят затрепетать всех любителей мяса! При простом приготовлении это блюдо имеет совершенно изумительный вкус! После приготовления вы получите 10 порций. Время приготовления: 120 минут.

Ингредиенты:

  • свинина, 1 кг (шея или корейка б/к)
  • грибы, 200 г (любые)
  • сыр, 100 г
  • луковица, 1 шт.
  • чеснок, 1 зубчик
  • укроп
  • растительное масло
  • перец
  • соль
  • сливочное масло

Vkusnye_zakuski_ (26)

Vkusnye_zakuski_ (27)

Как приготовить:

  1. Хорошо промыть мясо, вытереть бумажными полотенцами, вдоль куска посередине сделать глубокий надрез (до середины куска), сделать от этого надреза боковые – влево и вправо, не прорезая до конца (1см) – мясо в результате должно получиться развернуть как книжку.
  2. Накрыть мясо пищевой пленкой, отбить с помощью кухонного молотка, натереть перцем и солью.
  3. Для начинки подготовить грибы, если нужно – отварить, затем обжарить вместе с мелко нарезанным луком и чесноком до легкого зарумянивания.
  4. Сыр потереть на крупной терке, добавить в начинку, поперчить и перемешать.
  5. Приготовленную начинку выложить на мясо свернуть рулетом так, чтобы начинка была полностью закрыта мясом, связать рулет кулинарной нитью, либо закрепить зубочистками.
  6. Разогреть большую сковороду с маслом, обжарить рулет на сильном огне, затем зарумянившийся рулет выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания или противень.
  7. Поставить рулет в нагретую до 180 градусов духовку, запекать около 80-90 мин до готовности.
  8. Если рулет начнет сильно румяниться, накрыть его фольгой.
  9. Готовый рулет с грибами и сыром достать из духовки, дать остыть в течение 20мин, затем нарезать его ломтиками по 1см толщиной и выложить на блюдо.
  10. Подавать рулет можно как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Vkusnye_zakuski_ (28)

Vkusnye_zakuski_ (29)

Волованы с красной икрой на Новый год 2019

Волованы – разновидность тарталеток из слоеного теста. Можно воспользоваться готовой продукцией, а можно приготовить волованы самостоятельно.

Ингредиенты:

  • бездрожжевое слоеное тесто – 300 граммов;
  • сливочный сыр – 200 граммов;
  • красная икра – 1 баночка;
  • яйцо для смазки;

Vkusnye_zakuski_ (30)

Vkusnye_zakuski_ (31)

Способ приготовления:

  1. Тесто раскатать нетолстой лепешкой, не больше 4 миллиметров в толщину. Вырезать стаканчиком кружки, диаметром около 5 сантиметров.
  2. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить половину кружочков, смазанных яйцом.
  3. Из оставшихся кружочков с помощью рюмки или стаканчика меньшего размера вырезать серединку, чтобы получились кольца.
  4. Кольца положить на кружки, также смазать яйцом.
  5. Запекать в духовке в течение 15 минут, пока волованы не приобретут красивый золотистый оттенок.
  6. У готовых волованов слегка придавить пальцем серединку книзу, положить в каждый по чайной ложке сливочного масла.
  7. Верхушку волованов украсить красной икрой.
  8. Вместо сыра допустимо использование сливочного масла.

Vkusnye_zakuski_ (32)

Vkusnye_zakuski_ (33)

Что приготовить на Новый 2019 год — составляем новогоднее меню

Если ты решила задобрить Земляную Свинью и сделать ему приятное, постарайся, чтобы новогоднее меню 2019 включало в себя как можно больше разнообразных овощей. Подойдут и салаты, и гарниры, и простая нарезка. Меню новогоднего стола 2019, кроме того, не обойдется без обилия фруктов. А вот слишком тяжелые блюда отложи до другого случая. Выбирая рецепты на Новый год 2019, не перестарайся с жирными и жареными деликатесами, убери слишком соленое, и поосторожнее с алкоголем — пусть его не будет слишком много.

Novogodnee_menju_ (11)

Novogodnee_menju_ (12)

Novogodnee_menju_ (13)

Novogodnee_menju_ (14)

Новогодние закуски и салаты 2019

Как известно, праздничный стол начинается с закусок — легких блюд, призванных разжечь аппетит. Выберите подходящие новогодние закуски 2019, учитывая вкусы нового «хозяина года». Земляной Свинье обязательно придутся по вкусу закуски из морепродуктов: креветок, мидий, крабов и т. д. К ним можно подать свежие овощи или овощные рагу, всевозможные запеканки — например, рисовую. И если уж мы заговорили о рисе, — почему бы не включить в новогоднее меню 2019 суши? Можно приготовить самой или заказать, — неважно, главное, что составляющие суши — рыба и рис, которые понравятся и Свиньяу, и гостям. Если ты предпочитаешь русскую кухню — сделай новогодние закуски 2019 в русском стиле: заливную рыбу, запеки карпа или приготовь традиционную селедку под шубой. Все эти рецепты на Новый год 2019 общеизвестны и популярны.

Novogodnee_menju_ (19)

Novogodnee_menju_ (18)

Novogodnee_menju_ (17)

Novogodnee_menju_ (16)

Салат снегирь на Новый год 2019

Изысканный салат по составу и оформлению.

Продукты:

  • Яйца куриные отварные — 7 шт.,
  • Яблоки — 2 шт.,
  • Оливки — 1 б.,
  • Креветки отварные — 200 г,
  • Икра красная — 50 г,
  • Майонез.

Novogodnee_menju_ (1)

Novogodnee_menju_ (2)

Приготовление

Отложить белки 4 яиц. Порезать, не смешивая между собой, оливки и креветки кружочками. Измельчить на терке отдельно мякоть яблок, 3 яйца, 4 желтка. Половину оливок отложить. На тарелку выкладывать слоями в форме снегиря, смазывая каждый майонезом: креветки, оливки, желтки и яйца, яблоки. Крыло, хвост и голову птицы покрыть нарезанными оливками. Брюшко выложить слоем икры. Глаз и клюв сделать из икринок или кусочков болгарского перца. Совместите подачу закусок и салатов в порционном виде. Например, снеговика, канапе и сырную нарезку. На общих тарелках блюда могут залежаться, потерять вид и вкус. Лучше оставить часть подготовленных яств в холодильнике и подавать по мере необходимости.

Novogodnee_menju_ (3)

Novogodnee_menju_ (4)

Жаренный лаваш с начинкой на закуску на Новый год 2019

Жаренный лаваш с начинкой – это очень простое и вкусное блюдо на Новый год 2019. Это замечательная закуска на праздничный стол. Начинка у этого блюда может быть самая различная, мы опишем процесс приготовления с начинкой из курицы, колбасы и сладкого перца.

Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Лаваш – 1-2 штуки.
  • Куриное филе – 300 грамм.
  • Колбаса – 100 грамм.
  • Болгарский перец – 1 штука.
  • Репчатый лук – 1 штука.
  • Свежий помидор – 1 штука.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Соль, специи – по вкусу.
  • Растительное масло.
  • Майонез.

Novogodnee_menju_ (24)

Novogodnee_menju_ (25)

Процесс приготовления:

  1. Порежьте куриное филе на небольшие кусочки. Посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте на растительном масле в течении 5-7 минут.
  2. Добавьте порезанный лук и обжарьте вместе с курицей в течении 3-4 минут. После этого добавьте в сковороду колбасу и болгарский перец.
  3. Затем добавьте в сковороду помидор и тушите в течении 10 минут на слабом огне. В конце добавьте измельчённый чеснок.
  4. Порежьте лаваш на прямоугольники. Размеры примерно 15×20 сантиметров. На край лаваша уложите 1-1,5 столовых ложки начинки. Сверху полейте майонезом по вкусу.
  5. Подогните края лаваша и сверните в форме рулета.
  6. Теперь обжарьте лаваш с начинкой на сковороде до румяного цвета на слабом огне.
  7. Получилась очень аппетитная закуска на Новый год 2019. Подавать в горячем виде. Все закуски на Новый год 2019.

Novogodnee_menju_ (23)

Novogodnee_menju_ (22)

Novogodnee_menju_ (21)

Novogodnee_menju_ (20)

Салат снеговики на Новый год 2019

Порционный салат в виде забавных снеговичков придаст задора новогоднему меню на 2019 год. Он порадует и вкусом — насыщенный сырный аромат и сладость чернослива оттеняет копченая курочка.

Продукты:

  • Копченая курица — 600 г,
  • Картофель — 5 шт.
  • Чернослив — 100-150 г,
  • Яйца куриные — 6 шт.,
  • Сыр твердый — 400 г,
  • Морковь отварная,
  • Зеленый горошек,
  • Зелень,
  • Майонез,
  • Соль.

Приготовление

Отложить яичные белки для декора. Чернослив хорошо распарить в кипятке. Нарезать его и курятину очень мелко, картофель и желтки натереть на мелкой терке. Смешать, добавить майонез до пластичности, сформировать равное количество шариков покрупнее и помельче. Обсыпать шарики смесью сыра с яичным белком, сложить снеговичков на порционные тарелки. Сделать руки из веточек петрушки, пуговки из зеленого горошка или икринок. Нос и ведерко на голову — из кусочков вареной моркови, хлеба или томата.

Novogodnee_menju_ (26)

Novogodnee_menju_ (27)

Рафаэлло на Новый год 2019 на десерт

Раффаэлло – это одни из самых любимых конфет взрослых и детей. Приготовить их можно самостоятельно в домашних условиях. Это станет прекрасным десертом на Новый год 2019.

Для приготовления конфет раффаэлло вам понадобится (на 30 конфет):

  • 400 грамм сгущённого молока.
  • 250 грамм кокосовой стружки.
  • 50 грамм сливочного масла.
  • 30 штук миндаля.
  • Немного ванилина.

Novogodnee_menju_ (30)

Novogodnee_menju_ (31)

Первым делом следует высыпать кокосовую стружку в отдельную ёмкость. Немного оставим для посыпки. Далее к кокосовой стружке нужно добавить ванилин и растопленное сливочное масло. После этого следует очень тщательно перемешать. Затем к этой смеси нужно добавить сгущённое молоко и тщательно перемешать. Теперь закрываем ёмкость пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 7-10 часов. За это время мы подготовим орехи. Заливаем миндаль кипятком на 3-4 минуты и удаляем кожицу. Затем сушим их на сковороде в течении 3 минут. Теперь достаём нашу ёмкость и формируем из смеси шарик в виде конфеты. В центр шарика вставляем миндаль. В конце посыпаем сверху кокосовой стружкой. После этого отправляем конфеты снова в холодильник на 3-4 часа.

Novogodnee_menju_ (28)

Novogodnee_menju_ (29)

Как правильно составлять новогоднее меню

Любая хозяйка подходит с особой тщательностью к подготовке новогоднего стола. Ведь хочется учесть все нюансы, чтобы в новогоднюю ночь ощутить волшебство происходящего по максимуму. Чтобы правильно подготовить меню, нужно учитывать вкусы Земляной Свиньи, для того, чтобы всячески задобрить животное. Ведь в волшебство, особенно в новогоднюю ночь верят не только дети, но и все взрослые. Несомненно, среди православного мира наиболее любимым праздником является Новый год.

Vkusnye_zakuski_ (12)

Vkusnye_zakuski_ (31)

В эту волшебную ночь, когда один год сменяет другой, многие люди теплят надежду на новую и счастливую жизнь. Все считают, что старый год унесёт с собой старые проблемы и заботы, а год новый позволит начать многое в жизни с чистого листа. Логично, что к такому празднику и подход особый. На Новый год обычно ставят лучшие приборы, надевают самые модные наряды, готовят изысканные блюда. Поэтому составление новогоднего меню требует особого подхода и соблюдения ряда правил.

Vkusnye_zakuski_ (19)

Novogodnee_menju_ (15)

Баранина по-британски на Новый год 2019

Это очень сытное и калорийное блюдо, а значит, наверняка понравится мужчинам.

  • Картофель — 800 г
  • Баранина — 600 г
  • Лук — 3 шт.
  • Томатная паста — 1 ложка
  • Растительное мало или жир — 2-3 ложки
  • Чеснок — 3-4 дольки
  • Соль, перец, специи — по вкусу
  • Зелень

Novogodnee_menju_ (32)

Novogodnee_menju_ (34)

Novogodnee_menju_ (35)

Novogodnee_menju_ (33)

Приготовление:

Мясо нарезать средними кусками, посолить, поперчить, обсыпать специями и оставить на час. Уложить промаринованное мясо в форму для запекания. Сверху положить нарезанный тонкими кружочками картофель и лук, порезанный полукольцами. Каждый слой присыпать солью и перцем. Сверху смазать измельченным чесноком и посыпать зеленью. В завершение — полить блюдо томатной пастой, предварительно подержав ее на сковородке, чтобы исключить кислый вкус, чуть разведя водой и посолив. Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить мясо на 2 часа. Гости, ожидающие горячие блюда на Новый год 2019, будут сражены великолепным ароматом и вкусом баранины по-британски.

Novogodnee_menju_ (36)

Novogodnee_menju_ (39)

Novogodnee_menju_ (37)

Novogodnee_menju_ (38)

Утка с яблоками на Новый год 2019

Горячие блюда на Новый год 2019 могут быть не только из мяса, но и из птицы — главное, не из курятины. Почему бы не приготовить для меню новогоднего стола 2019 румяную утку с яблоками?

  • Утка — 1 тушка
  • Зеленые яблоки — 3 шт.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Сметана — 80 г
  • Соль, белый перец, специи, корица, зелень

Novogodnee_menju_ (40)

Novogodnee_menju_ (41)

Приготовление:

Утку выпотрошить и вымыть — снаружи и внутри, обсушить. Везде тщательно натереть перцем и солью, присыпать специями. Уложить внутрь утки нарезанные крупными кубиками яблоки и лимон тонкими кружочками. Зашить отверстие, обмазать утку сметаной, уложить на противень грудинкой книзу. Запекать от 1,5 до 2 часов, в зависимости от веса тушки. Следить, чтобы не сгорела. Горячие блюда на Новый год 2019 следует уложить на красивые блюда и поставить в центре стола.

Novogodnee_menju_ (43)

Novogodnee_menju_ (42)

Закуски на новый год 2019; 36 рецептов вкусных и простых закусок